Зміст
Домашня фруктова пастила рецепт
Класичний і 100% получающийся рецепт фруктової пастили сподобається всім вашим домочадцям, особливо Вашим діткам.
ІНГРЕДІЄНТИ
- переспілі фрукти (асорті) – 1 кг;
- кип’ячена вода;
- цукровий пісок – за смаком;
- лимонна кислота – щіпка;
- Спеції (на ваш смак)- щіпка.
ПРИГОТУВАННЯ
- Фрукти промити, очистити, видалити кісточки і дрібно нарізати. Додати цукор (якщо солодкі плоди, то цукор додавати не потрібно).
- Фрукти помістити у велику каструлю, додати воду в пропорції: півсклянки на 4 склянки фруктів. Довести до кипіння, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Фрукти розтовкти в пюре, додати цукор, лимонну кислоту, щіпку спецій. Кип’ятити фрукти до повного розчинення цукру. Але не більше 10 хвилин.
- Якщо пюре не однорідне, після приготування добре перемішати його в блендері.
- Деко вислати целофаном і тонким шаром вилити на нього фруктову масу. Прослідкуйте, щоб целофан не торкався частин духовки і не лежав зверху на фруктовою масою.
- Висушити пастилу в нагрітої до 60° С духовці. Пастила готова тоді, коли вона перестала липнути і має гладку поверхню.
- Висушену пастилу фруктову скрутити рулоном і зберігати в щільно закритих скляних банках або в поліетилені.
Приємного апетиту!