рецепт у нашій родині знають вже 25 років.Торт,просто обьеденье . З’їдається за 15 хвилин.
Інгредієнти :
1. Для безе — 4 яєчних білки , 1 склянка цукру , лимонна кислота на кінчику ножа.
2. Для крему : 100 грам цукрової пудри , 300 грам вершкового масла.
3. Для прикраси : плитка чорного шоколаду . арахіс обсмажений.
Білки відділяємо від жовтків і ставимо на півгодини в холодильник ( холодні білки легше збити) . В охолоджені білки поступово засипаємо цукор . при цьому не перестаючи збивати , додаємо лимонну кислоту ( з нею збиті білки краще тримають форму) . Збивати потрібно до міцної піни , що б маса не розтікалася . Деко застеляємо промасленим папером для випічки , і чайною ложкою викладаємо кульки з приготовленої маси . Ставимо в розігріту духовку , випікаємо 40-50 хвилин . Наші безе повинні добре висохнути і злегка підрум’янитися . Ну а поки вони рум’яняться, ми готуємо крем з розм’якшеного масла і цукрової пудри . Гарненько збиваємо міксером , що б крем став білим . Безе повинно охолонути , потім , з допомогою крему з кульок безе ми будуємо «гірку» . Зверху посипаємо арахісом і тертим шоколадом , також можна полити глазур’ю . Глазур: какао — 2 столові ложки , цукор — 3 столових ложки , сметана — 2 столових ложки , вершкове масло — 30 грам . Тепер торт потрібно потримати в холодильнику , що б крем застиг.Якщо рецепт вам сподобався,напишіть. Приємного апетиту!