Зміст
Домашній сир з молока, сметани та яєць рецепт
Ніжні кремові скибочки з «начинкою» з кропу так і просяться на бутерброд. У домашньому сирі, приготованому з молока, сметани та яєць, немає барвників і консервантів, а технологічний процес – неймовірно простий.
Цей м’який сир можна додавати в начинку для піци і будь-які салати. З нього вийде відмінний сніданок, якщо на шматочок житнього хліба покласти сирний трикутник і смужку шинки.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 л молока жирністю 3,2%
- 1 столова ложка солі
- 200 мл сметани
- 2-3 яйця в залежності від розміру (2 середніх або 3 маленьких)
ПРИГОТУВАННЯ
- У молоко додати сіль і закип’ятити.
- Сметану перемішати з яйцями, не збивати.
- Влити сметану тонкою цівкою в кипляче молоко.
- Додаємо за смаком зелень, спеції.
- Як закипить, варити помішуючи протягом 3-4 хвилин, поки не утворюються великі пластівці.
- Як тільки всі згорнеться, процідити через марлю, трохи віджати і поставити під гніт.
- Коли охолоне, поставити в холодильник.
Приємного апетиту!