Домашній кекс у духовці — проста і смачна випічка, спробуйте, ваші ласуни будуть у захваті!
Запевняю вас, домашній кекс у духовці — це реально просто, звичайно на приготування доведеться витратити якийсь час, але це того варто! Вашим дітям напевно сподобається такий десерт до чаю, та й гості, якщо раптом підійдуть, будуть дуже задоволені.
До речі, ви можете в процесі приготування експериментувати — додавати в начинку горіхи, ягоди, шоколад та інше на ваш вибір, пробуйте, все у ваших руках!
ІНГРЕДІЄНТИ
Щоб приготувати в домашніх умовах вам знадобиться наступне:
борошно пшеничне — 350 р.;
ванілін (ванільний цукор);
курячі свіжі яєчка — 4 штучки;
коров’яче молоко — 100 мл;
цукор — 200 г;
вершкове масло для випічки — 250 р.(можна маргарин);
розпушувач для приготування тіста — пара чайних ложечок (можна взяти соду і погасити її столовим оцтом);
какао (порошок) — 1 більша ложечка.
ПРИГОТУВАННЯ
І так, приступимо, почнемо з приготування тіста. Беремо яку небудь для цього посудину, викладаємо в неї розм’якшене вершкове масло (якщо у вас маргарин-то маргарин), насипаємо цукор (звичайний + ванільний) і за допомогою міксера все перемішуємо.
Потім вбиваємо по одному яєчка, обов’язково після кожного тісто перемішуємо міксером.
Далі вливаємо молоко, додаємо сіль і знову перемішуємо міксером (на маленькій швидкості).
А тепер просіваємо борошно і розпушувач в окрему посудину, трохи перемішуємо і потім цю суміш додаємо невеликими порціями в посудину, де замішуємо тісто.
Домішуємо борошно міксером на маленькій швидкості. Тісто має бути в підсумку в’язким і повітряним.
Якщо бажаєте, можете в тісто додати начинку (горіхи, ізюм та ін.).
Далі тісто ділимо на 2 однакові частини (приблизно): в одну частину насипаємо какао і гарненько перемішуємо, а іншу частину залишаємо білої, нічого не додаємо.
І так, замішане тісто у нас і ми приступаємо до випікання домашнього кексу, для цього дістаємо будь-яку форму для запікання (у мене силіконова) і добре змащуємо маслом (будь-яким) і за допомогою двох великих ложечок викладаємо у форму 2 види тіста (з какао і без нього), робимо це в хаотичному вигляді. В кінці ми все тісто вирівнюємо так, щоб не залишалося в ньому пустот.
А тепер форму поміщаємо в розігріту до 180*С духовку і запікаємо хвилин 40-50. Перевіряємо готовність кексу дерев’яною паличкою (якщо проколоти нею кекс і паличка залишилася суха, то він готовий).
Готову випічку перш ніж виймати з форми охолоджуємо до теплого стану, потім виймаємо.
А тепер кекс можна перекласти на тарілку і потім прикрасити цукровою пудрою, любите шоколад — ласка можна облити розтопленим шоколадом або глазур’ю, все у ваших руках!.
