Дієтичний яблучний пиріг – кращі покрокові рецепти

Зміст:

  • Дієтичний яблучний пиріг без борошна
  • Дієтичний яблучний пиріг з вівсяними пластівцями
  • Фітнес-рецепт дієтичного яблучного пирога
  • Секрети дієтичної випічки: продукти для заміни

Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецептиЯкщо ви стежите за фігурою, дотримуєтеся посту, чекаєте приходу гостей або просто вам захотілося побалувати себе смачненьким – є чудова ідея!

Пропонуємо на пробу чудовий дієтичний пиріг з яблуками – він обов’язково підкорить вас чудовим смаком, вишуканим зовнішнім виглядом і простотою приготування. Випічку, на жаль, не назвеш низькокалорійної, однак у нашому рецепті використовується мінімум жирних інгредієнтів і цукру, а тому великого шкоди фігурі від десерту не буде.

Дієтичний яблучний пиріг без борошна

Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецепти

Інгредієнти

  • Манка — 1 стакан+-
  • Кефір 1-1,5% — 1 стакан +-
  • Яєчний білок — з 2 яєць+-
  • Цукор — 2 ст. л.+-
  • Яблука — 5 шт.+-
  • Ванілін — за смаком+-

Приготування дієтичного яблучного пирога

Наш пиріг ми будемо готувати на основі манної крупи, без борошна. Таким чином знижується калорійність випічки. З яєць візьмемо тільки білки, кефір ми також оберемо низькокалорійний – жирністю 1-1,5%.

Десерт на основі простих продуктів вийде дуже смачним і незвичайним, його і до чаю на сімейну вечерю подати можна, і гостям запропонувати в якості десерту.

  • Замочуємо манну крупу на 30 хвилин в кефірі, щоб вона трохи розбухла.
  • Яєчні білки збиваємо міксером або віночком до пишної піни.
  • Додаємо в суміш манної крупи з кефіром цукор і ванілін.
  • Обережно вмішуємо в тісто збиті білки.
  • Розігріваємо духовку до 190 градусів.
  • Поки розігрівається духовка, нарізаємо яблука дрібними тонкими часточками. Шкірку можна не видаляти – так корисніше.
  • Роз’ємну форму для випічки застеляємо пергаментним папером (або звичайною калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.
  • На дно форми акуратно викладаємо нарізані яблука. Заливаємо їх отриманим тестом.
  • Зверху, при бажанні, прикрашаємо пиріг яблучними часточками.
  • Випікаємо приблизно 40 хвилин при температурі 190 градусів. Перевіряємо готовність пирога з допомогою дерев’яної палички (можна використовувати звичайну зубочистку) – якщо вона суха, то випічку можна діставати з духовки.
  • Читайте також:
    Корисні і лікувальні властивості малини

    Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецепти

    Борошно в рецепті можна замінити не тільки манною крупою, але і вівсяними пластівцями, як відомо, вони дуже корисні для здоров’я.

    Дієтичний яблучний пиріг з вівсяними пластівцями

    Інгредієнти

    • Вівсяні пластівці (краще «Екстра») — ? склянки;
    • Борошно (бажано житнє) – ? склянки;
    • Кефір 1% — ? склянки;
    • Вода — ? склянки;
    • Білок — з 3 яєць;
    • Мед — 4 ст. л.;
    • Яблука — 5 шт.;
    • Сода – ? ч. л.;
    • Кориця (або ванілін) — за смаком.

    Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецепти

    Як спекти повітряний дієтичний пиріг з яблуками

  • До міцної піни міксером збиваємо білки.
  • У кефір кладемо соду і вівсяні пластівці, вливаємо воду.
  • Додаємо в кефір просіяне борошно, потім мед.
  • Обережно вмішуємо в тісто збиті до міцної піни, білки.
  • Даємо отриманої масі постояти три-чотири хвилини.
  • В цей час розігріваємо духовку до 190 градусів.
  • Натираємо на крупній тертці яблука, змішуємо їх з корицею (ваніліном), після чого додаємо в тісто.
  • Готове тісто виливаємо у форму, вистелену пергаментним папером (або звичайною калькою) і присипану манкою, борошном або подрібненими сухарями.
  • Випікаємо бісквіт в духовці при температурі 190 градусів приблизно 35 хвилин.
  • Фітнес-рецепт дієтичного яблучного пирога

    Інгредієнти

    • Висівки вівсяні — 4 ст. л.;
    • Яйця — 3 шт.;
    • Йогурт — 150 мл;
    • Яблука — 3 шт.;
    • Цукрозамінник — 10 г;
    • Кориця — 1 ч. л.

    Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецепти

    Як приготувати яблучний дієтичний пиріг в духовці

  • Збиваємо яйця міксером до пишної піни.
  • Змішуємо вівсяні висівки, йогурт, корицю і цукрозамінник.
  • Додаємо, збиті до пишної піни, яйця, обережно все перемішуємо.
  • Подрібнюємо яблука невеликими часточками або кубиками.
  • Розігріваємо духовку до 190 градусів.
  • Роз’ємну форму для випічки застеляємо пергаментним папером (калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.
  • На дно форми викладаємо яблука. Заливаємо їх зверху тістом.
  • Випікаємо яблучний пиріг при 190 градусах 30-35 хвилин.
  • Читайте також:
    Вироби на Великдень своїми руками в 2018 році. Найцікавіше для дітей в дитячому садку і школі

    Секрети дієтичної випічки: продукти для заміни

    • Борошно вибираємо твердих сортів, або замінюємо її вівсяної, кукурудзяної або нутовой. Ще менше кілокалорій містить яблучний пиріг з висівками.

    Використовувати можна пшеничні, вівсяні або житні висівки. Вони споконвіку були джерелом клітковини, яка необхідна для правильної роботи кишечника.

    • Замість вершкового масла (маргарину) використовуємо сметану низької жирності.
    • Цукор замінюємо медом або цукрозамінників (наприклад, фруктозою).
    • Для приготування дієтичної випічки використовуємо яєчні білки замість жовтків, т. к. в жовтках міститься багато жиру.
    • Знижує калорійність дієтичної випічки використання знежиреного сиру.
    • Сметану замінюємо кефіром, кислим молоком або натуральним йогуртом.
    • Замість молочного шоколаду додаємо гіркий чорний шоколад або какао.
    • Горіхи в дієтичної випічці намагаємося не використовувати.
    • Не змащуємо маслом форму для запікання. Користуємося тільки пергаментним папером (або звичайною калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.

    Дієтичний яблучний пиріг   кращі покрокові рецепти

    Дієтичний яблучний пиріг подаємо до столу обов’язково охолодженим. Для прикраси, посипаємо його зверху цукровою пудрою (1 ч. л.), тертим гірким шоколадом (1-2 ч. л.) або свіжими яблуками, нарізаними дуже тонкими часточками. До нашого пирога чудово підійде свіжозаварений чай – чорний або зелений.

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання