Сьогодні ми приготуємо смачний дієтичний суп з ніжною цвітної капусти спеціально для тих, хто стежить за своїм здоров’ям і станом фігури, але любить ситно поїсти! Ароматні овочі перетворюються в суп пюре в одну мить!
Ми вже неодноразово писали про користь дієтичних супів, наприклад, в цьому рецепті. І можемо з упевненістю сказати, що такі страви відрізняються особливою вишуканістю, адже приготувати суп з обмеженого набору продуктів не дуже просто! Але все ж ми зробили це!
Інгредієнти Порцій: – +
- Бульйон овощной1 л
- Масло оливковое50 мл
- Чеснок3 зубчик
- Капуста цветная1 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь3 шт
- Йогурт кокосовый50 р
- Молоко кокосовое1 банку
- Карри2 ст. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Имбирь1 ч. л.
- Коріандр за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 117 ккал
Білки: 2.5 г
Жири: 7.6 м
Вуглеводи: 8.4 г
Кроки 45 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=TwAIp6lyUSI
Цвітну капусту необхідно розділити на суцвіття, моркву нарізати великими шматочками. Викласти овочі на деко, додати сіль і перець, каррі, а також оливкова олія. Запікати при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Потім у каструлю з оливковою олію, додати дрібно нарізану цибулю і часник, натерти корінь імбиру на дрібній тертці. Обсмажувати до золотистого кольору.
Після цього в каструлю додаємо запечені овочі, вливаємо кокосове молоко і овочевий бульйон, солимо і перчимо, кладемо коріандр. Доводимо до кипіння і варимо 10-15 хвилин, поки овочі повністю не стануть м’якими.
Коли овочі будуть готові, використовуємо занурювальний блендер і подрібнюємо вміст до однорідного стану.
Викладаємо суп з тарілку і прикрашаємо зеленню і кокосовим йогуртом.
Порада: для більш насиченого смаку і консистенції густої ви можете додати в суп тертий сир. Також якщо у вас немає під рукою овочевого бульйону, то підійде кип’ячена вода.
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з любов’ю!
Пишіть у коментарях про свої результати! Діліться успіхами!