Дієтичний рибний суп – простий покроковий рецепт з фото

Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

Дієтичний рибний суп можна приготувати з будь нежирної рибки, будь-то минтай, тріска, хек, палтус, камбала та інші. Але наш рецепт особливо смачний, тому що ми варимо бульйон з голів і хребтів щуки. Це просто смакота! Суп виходить легкий, але дуже живильний, їм легко можна наїстись, що вкрай важливо при дотриманні дієти.Інгредієнти Порцій: – +

  • Манна крупа100 р
  • Цибуля репчатый1 шт
  • Морковь2-3 шт
  • Хребти щуки2 шт
  • Голова щуки2 шт
  • Лавровий лист 1-2 шт
  • Перець чорний горошок за смаком
  • Сіль за смаком

На 100 грам

Калорії: 93 ккал

Білки: 5.9 м

Жири: 1.2 м

Вуглеводи: 14.3 р

Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=XhaCSNrtqEk

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Тому ми варимо суп з риб’ячих голів, перше, що необхідно зробити – видалити зябра і очні яблука. Потім частини риби промити, скласти в каструлю і залити чистою водою. Додати перець горошком і лавровий лист. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Якщо ви не знаєте точного часу закипання води в каструлі, то краще тримати її без кришки, щоб не пропустити момент утворення піни.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Піни буде багато, тому заздалегідь слід приготувати чашку з ложкою для своєчасного зняття. Зменшуємо потужність плити до мінімальної, щоб кипіння стало слабким. Видаляємо з супу лаврушку.

  • Після того, як ми приберемо піну, закладаємо в каструлю почищені цибулю і моркву цілком і варимо 30-40 хвилин.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Овочі і риба зварилися, можна діставати все з каструлі. Викладаємо рибу на окрему тарілку.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Рибний бульйон проціджуємо через дрібне сито, щоб видалити всі кістки. Можна покласти в сито марлю, щоб жодна кісточка не проскочила.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Варену моркву нарізаємо півкільцями. Цибулю можна викинути або також нарізати, за вашим бажанням.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Проціджений бульйон повертаємо в каструлю. Перед цим каструлю можна помити. Доводимо до кипіння і додаємо манку при інтенсивному помішуванні. Крупа вариться дуже швидко, п’яти хвилин цілком достатньо.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    А поки займемося щукою. З рибних частин знімаємо м’ясо за допомогою виделки. Варене, воно легко відділяється від кістки. Як тільки закінчили, перекладаємо рибні шматочки знову в каструлю і кип’ятимо буквально 1-2 хвилини. Додаємо сіль за смаком.

  • Дієтичний рибний суп   простий покроковий рецепт з фото

    Ось і весь рецепт. Знімаємо каструлю з вогню і даємо вусі настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Аромат чудовий!

Манку в цьому супчик можна замінити перловкою або пшоном. Також рекомендуємо подивитися ще один рецепт першого страви з рибного асорті. Він більш калорійний, ніж наш рецепт, але теж шалено смачний і насичений!

Хто приготує юшку з щуки? Признавайтесь!

Приємного апетиту і всього доброго!

Готуйте задоволення та діліться з нами своїми улюбленими рецептами в коментарях!

А також приєднуйтесь до нашої смачної групі в Instagram! Там представлені найкращі з перевірених рецептів.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання