Дієта Дюка – опис дієти, етапи проходження, протипоказання

Зміст:

  • Опис дієти Дюкана
  • Дозволені продукти
  • Перша фаза: «Атака»
  • Приблизне меню першого етапу
  • Друга фаза: «Круїз»
  • Третя фаза: «Консолідація»
  • Приблизне меню третьої фази
  • Четверта фаза: «Стабілізація»
  • Приблизне меню четвертої фази
  • Що робити після «зриву»
  • Плюси дієти
  • Протипоказання і побічні дії

Дієта Дюка   опис дієти, етапи проходження, протипоказанняЗниження ваги для багатьох людей стало актуальним завданням, що вимагає пильної уваги. В останні кілька років особливою популярністю стала користуватися унікальна дієта Дюка. Як правило, її вибирають в основному тому, що вага, за твердженням автора, більше ніколи не повертається. Тобто, витримавши всі етапи харчових обмежень, маса тіла стабілізується.

Основний упор в щоденному раціоні робиться на білки, так як вони дають відчуття ситості і є будівельним матеріалом для клітин.

Опис дієти Дюкана

Принципи дієтичного харчування за Дюкану стали популярні після виходу його книги, яка миттєво стала бестселером. Худнути за його методикою стало дуже модно: голодувати не доводиться, габарити повільно, але тануть і після закінчення дієти не повертаються.

Протягом дня по цьому режиму харчування не потрібно рахувати калорії і відмовляти собі у всьому: досить дотримуватися точні рекомендації для кожного з 4 етапів системи. Основа раціону – це білки, знежирені продукти і висівки, заповнюють недолік клітковини.

Дозволені продукти

Дюка-дієта поділяється на 4 фази: на перших двох відбувається схуднення і активне зменшення ваги, на останніх – фіксується результат.

Дозволені продукти за цією системою:

  • нежирне м’ясо (птиця, субпродукти, яловичина, телятина, пісна свинина, кролик);
  • морепродукти, риба;
  • яйця (перепелині, курячі);
  • молочні продукти з мінімальною жирністю;
  • тофу.

Дієта Дюка   опис дієти, етапи проходження, протипоказання

Повний список включає більше 72 продуктів, з яких можна кожен раз готувати щось нове. Спеції, приправи, гірчиця й сіль теж допустимі, але в невеликій кількості.

Нічого іншого вживати не можна, інакше результат серйозно постраждає. В день потрібно обов’язково випивати не менше 1,5-2 літрів води або зеленого чаю. Тим, хто не може жити без кави, можна балувати себе чашкою цього напою, але з замінником цукру або зовсім несолодким.

Перша фаза: «Атака»

На цьому етапі дієта Дюкана дозволяє швидко позбавитися від зайвої ваги. В цей період можна тільки білкові продукти, які, маючи складну структуру, перетравлюються зі значними витратами енергії.

У підсумку, на це витрачається багато калорій, отже, спалюється існуючий в організмі жир.

Приблизне меню першого етапу

Сніданок

Яйця і знежирене молоко, чай, кава і невеликий шматочок риби;

Обід

Яловичина або курка, яку можна запекти або відварити;

Полуденок

Скибочка сиру, невелику кількість морепродуктів (мідії, креветки, восьминоги);

Вечеря

Йогурт, риба або стакан знежиреного кефіру.

Тривалість періоду «Атака» – до 10 днів. Це найкоротший етап, який сприяє швидкому схудненню. Чим більше потрібно скинути, тим довше триває ця фаза. Зазвичай вдається скинути від 1,5 до 4 кілограмів без голодувань.

Друга фаза: «Круїз»

За поетичною назвою «Круїз» дієта Дюка приховує період чергування білкових продуктів з дозволеними овочами. Можна їсти помідори, огірки і низькокалорійні плоди в запеченому або сирому вигляді.

Також обов’язково кожен день вживати 2 ложки висівок.

Заборонені: горох, картопля, кукурудза, авокадо, будь-які крупи, борошняне, солодке. Найважливіша умова – це чергування білків і клітковини (день через день, п’ять через п’ять і так далі), а кількість прийомів їжі не важливо.

Дієта Дюка   опис дієти, етапи проходження, протипоказання

Цей період триває до досягнення заповітного ваги. Овочі нормалізують метаболізм, але не уповільнюють позбавлення від жиру. В середньому в тиждень під час «Круїзу» втрачається 1-1,5 кілограма.

Третя фаза: «Консолідація»

На ній відбувається закріплення результату і повернення до звичного харчування. У раціон додаються фрукти (крім бананів і винограду), рослинна олія, рис, картопля, хліб, макаронні вироби.

Кількість висівок на день збільшується до 3 ложок, в меню також включається багатий речовинами, вітамінами та мінералами мед.

Один день в тиждень повинен залишатися повністю білковим.

Приблизне меню третьої фази

Сніданок

200 грам знежиреного сиру або йогурту, шматочок вареної або запеченої курки, чай, варене яйце;

Обід

Тушковані овочі і нежирна риба, кава або чай;

Вечеря

М’ясо, смажене на грилі (без жиру), суп з овочів.

Тривалість «Консолідації» залежить від кількості втрачених кілограмів. Цю кількість потрібно помножити на 10: так вийде потрібний період. Додатковий плюс цього етапу полягає в тому, що вага все одно буде зменшуватися приблизно на кілограм кожні 10 днів.

Четверта фаза: «Стабілізація»

Це завершальна стадія, яка дозволяє повністю закріпити масу тіла, не даючи їй збільшитися навіть після повернення до звичного харчування. Під час цього періоду потрібно один раз на тиждень влаштовувати виключно білковий день, кожен день вживати не менше 3 ложок висівок, як можна більше ходити пішки і підніматися по сходах.

Приблизне меню четвертої фази

Сніданок

Білий сир або йогурт, варене яйце або шинка, чай;

Обід

Курячий паштет, крабові палички, лосось (можна замінити іншою рибою). На десерт йогурт;

Вечеря

Точно такий же, як і сніданок.

Що робити після «зриву»

Якою б ситної не була дієта Дюкана, зрив може статися навіть на ній. З-за невеликої різноманітності людина може відхилитися від плану, що, втім, не фатально і можна виправити.

Після того, як був з’їдений заборонений режимом продукт, потрібно в наступні пару днів є тільки білкову їжу, намагаючись не картати себе за миттєву слабість.

Дієта Дюка   опис дієти, етапи проходження, протипоказання

Плюси дієти

Серед плюсів, які має дієта Дюка, варто відзначити її високу ефективність, тобто вага йде навіть тоді, коли інші варіанти не допомагали.

Крім того, не потрібно голодувати, відчуваючи неприємні відчуття, скрупульозно підраховувати калорії, намагаючись укластися в рамки. Величезний стимул дає швидке зниження ваги на першій стадії: людина бачить результат і починає прагнути до більшого.

Правда, постійно готувати страви з м’яса і морепродуктів, що може бути накладно для сімейного бюджету.

Протипоказання і побічні дії

У дієти Дюкана є досить серйозні протипоказання, тому перед тим як випробувати її на собі, варто відвідати лікаря.

  • По-перше, з-за великої кількості білків у раціоні підвищується навантаження на нирки. Навіть якщо хронічні захворювання цих органів не турбували багато років, під час проходження цього режиму вони можуть дати про себе знати.
  • По-друге, висівки не дають потрібного кількості клітковини, що поступово призводить до запорів.
  • По-третє, організм в стані за один раз переварити не так багато білка, а решта буде перегнивати в кишечнику.
  • Від тіла людини і з його рота буде неприємно пахнути через речовин, що виникають під час перетравлювання м’яса. Відсутність рослинних жирів негативно позначається на стані шкіри.

    При схильності до подагри ризик виникнення багаторазово зростає. Дієта Дюкана тривала, розрахована на кілька місяців, так що за цей час цілком може виникнути авітаміноз і дефіцит мінералів.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання