Дитячі страви з фаршу - найкращі рецепти

Зміст:

Рулет з фаршу “Грибна галявина”
Запіканка зі свинячим фаршем
Люля-кебаб “Королівський”
Голубці з свинини “Ліниві”

Чому при згадці страв з переробленого в м’ясорубці або кухонному комбайні м’яса більшість уявляє собі не що інше, як котлети. Наші рецепти страв з фаршу для дітей, про яких ми розповімо Вам сьогодні, здатні значно розширити сімейне меню і побачити нові кулінарні горизонти. Тим більше, що подавати котлети на свято трохи банально, а ці страви здатні урізноманітнити меню для торжества, так і звичайний обід

Красиві і приголомшливо смачні, ці дитячі страви з фаршу припадуть до душі не тільки маленьким членам сім’ї, але і їх батькам. Ну, а цікаві способи подачі і креативне оформлення кожної порції безумовно будуть доречні і на святковому столі. До того ж і стануть приємним сюрпризом для всіх присутніх гостей.

Ми постаралися зібрати для Вас найоригінальніші рецепти виробів з подрібненого м’яса, які стануть прикрасою будь-якого застілля. Свинина, яловичина, телятина – в хід піде все, що є у Вас в наявності.

Отже, малюк чекає обід або гості прийдуть зовсім скоро? Тоді не будемо гаяти часу і приступимо до освоєння наших страв!

Зміст

Рулет з фаршу “Грибна галявина”

Інгредієнти

Фарш яловичий — 500 г+-
Яйця курячі — 1 шт.+-
Бринза — 200 г+-
Борошно пшеничне — 1 ст. л.+-
Соус томатний — 2 ст. л.+-
Очищена Вода — 200 мл+-
Зелень — кілька гілочок+-
Сіль — половина ч. л.+-
Рослинна олія — 2 ст. л.+-

Приготування

Смачно, швидко і ситно – “три кити” ідеального рецепту наявності! До того ж, сир і м’ясо – універсальне поєднання, “паличка-виручалочка” будь кулінарки. Така страва підійде як для дитячого столу, так і для дорослого званого вечора.

У яловичий фарш додаємо одне яйце, солимо і добре перемішуємо.

Зелень промиваємо під водою і дрібно нарізаємо.

Бринзу розминаємо виделкою і змішуємо із зеленню

Далі готуємо заправку-соус. Борошно підсмажуємо до золотисто-молочного кольору і виливаємо в неї воду, змішану з томатним соусом. Доводимо соус до кипіння, постійно помішуючи. Підлива готова!

Далі формуємо рулетики – на шматочок фаршу викладаємо начинку і надаємо форму рулетика.

Обсмажуємо вироби на олії до золотистого відтінку і перекладаємо в глибоку каструлю.

Заливаємо рулети соусом і тушкуємо до готовності.

Подавати подібне гостину краще за все з рисом або овочевим гарніром. Страва з фаршу для дітей виходить дуже соковитим, ніжним і апетитним, а ще воно дуже корисне! Непогана альтернатива традиційним смажених котлет, чи не так?

Запіканка зі свинячим фаршем

Інгредієнти

Баклажани — 6 плодів+-
Яловичина або свинина (можна суміш) — 0,5 кг+-
Зелень (кріп або петрушка) — половина пучка+-
Борошно пшеничне в/сорту — 2 ст. л.+-
Сир твердий — 100 г+-
Помідори — 5 плодів+-
Сіль — половина ч. л.+-

Приготування

Це чудове дитяче блюдо з фаршу! Якщо дитина втомилася від одноманітного меню і вередує, а часу на приготування страви практично немає, на допомогу приходить цей рецепт. Страва нагадує запіканку, яка готується без зайвої метушні, і неодмінно користується успіхом у всієї сім’ї! Ну, і як бонус: поєднання овочів і м’яса дієтологи вважають оптимальним для дитячого організму.

Помідори обдаємо окропом, знімаємо з них шкірку і протираємо за допомогою сита в однорідне пюре.

Баклажани ріжемо тонкими кільцями, солимо їх, обвалюємо в борошні і смажимо на невеликому вогні пару хвилин.

М’ясний фарш присаливаем і обсмажуємо в сотейнику на сильному полум’я пару хвилин. У процесі смаження домішуємо до м’яса борошно

В товстостінну посуд викладаємо шарами м’ясний фарш і баклажани. У вас повинно вийти 3-4 товстих шару.

Зверху заливаємо суміш помідорним пюре і присипаємо дрібно нашаткованої зеленню. На кінцевому етапі присипаємо складу тертим сиром.

Одержаний багатошаровий пиріг тушкуємо на маленькому вогні близько години.

Подавати наше блюдо з фаршу для дітей краще порційно, кожен шматочок посипавши подрібненою зеленню і полив сметанним або будь-яким іншим соусом.

Люля-кебаб “Королівський”

Інгредієнти

Яловичина 450 г+-
Яловичина —+-
Свинина — 450 г+-
Цибуля ріпчаста — 1 плід+-
Петрушка — 1 пучок+-
Яйце — 1 шт.+-
Сіль — 1/3 ч. л.+-

Приготування

Шашлик, але при цьому не зовсім шашлик, не містить зайвого жиру і шкідливих добавок – ідеальний варіант для малюків, які вічно норовлять спробувати шматочок з батьківських тарілок!

Дерев’яні шпажки для шашлику замочуємо на півгодини, щоб від них легше відставало м’ясо.

Цибулю, яловичину і свинину перемелюємо через м’ясорубку, додаємо зелень, яйце і вимішуємо до однорідної маси.

Отриманий фарш скачуємо ковбасками вздовж паличок мокрими руками. Ковбаски поміщаємо на решітку гриля і смажимо до стану готовності. Якщо ж гриля немає, скористайтеся звичайною сковородою, попередньо наливши на неї трохи олії.Подаємо на блюді з будь-яким соусом.

Голубці з свинини “Ліниві”

Інгредієнти

Свинина — 500 г+-
Капуста — чверть середнього качана+-
Яйця курячі —+-
Яйце — 1 шт.+-
Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
Сіль — половинка ч. л.+-
Сметана — 300 г+-
Томатна паста — 2 ч. л.+-
Часник — 3 зубчики+-

Приготування

Для приготування цього дитячого страви з фаршу нам знадобиться така необхідна кухонна приналежність як пароварка. Цей корисний прилад допоможе вам приготувати смачну страву без застосування зайвих жирів і масел. Наші “ліниві” колобочкі виходять дуже апетитними, а в поєднанні з чудовим соусом вони здатні підкорити будь-кого.

М’ясо очищаємо від кісточок і жив і переробляємо у фарш за допомогою м’ясорубки.

Капусту ножем нарізаємо в дрібну стружку або шаткуємо кубиками.

Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібненько ріжемо. Деяким дітям категорично не подобаються шматки цибулі в таких виробах, тому, якщо ваш малюк саме такий, переробіть цибулю в пюре за допомогою блендера.

Змішуємо в глибокій ємності фарш, цибулю і капусту до досягнення однорідного складу.

Вводимо в суміш яйце і солимо, знову ретельно перемішавши всю масу.

Змоченими у воді руками сформировываем невеликі котлетки, які кладемо в пароварку і ставимо готуватися приблизно на годину. Якщо ви бажаєте, щоб і капуста стала м’якою, збільште час приготування ще на півгодини.

Ну, а поки наше блюдо з фаршу для дітей нудиться в пароварці, займемося соусом, який ідеально доповнить цю страву. Для цього змішуємо в невеликій мисочці сметану, дрібно нарізаний часник і томатну пасту. При бажанні можете додати туди ж нашатковану зелень, але це не обов’язково. Всі компоненти заправки перемішуємо.

Якщо молодше покоління не любить який-небудь інгредієнт в описаних вище стравах, то ви з успіхом можете їх замінити або не використовувати зовсім. Ми щиро впевнені, що наші дитячі страви з фаршу припадуть до смаку і старшим членам вашої сім’ї, і заглянула на вогник гостям.