Дитячі страви з фаршу – найкращі рецепти

Зміст:

  • Рулет з фаршу “Грибна галявина”
  • Запіканка зі свинячим фаршем
  • Люля-кебаб “Королівський”
  • Голубці з свинини “Ліниві”

Дитячі страви з фаршу   найкращі рецептиЧому при згадці страв з переробленого в м’ясорубці або кухонному комбайні м’яса більшість уявляє собі не що інше, як котлети. Наші рецепти страв з фаршу для дітей, про яких ми розповімо Вам сьогодні, здатні значно розширити сімейне меню і побачити нові кулінарні горизонти. Тим більше, що подавати котлети на свято трохи банально, а ці страви здатні урізноманітнити меню для торжества, так і звичайний обід

Красиві і приголомшливо смачні, ці дитячі страви з фаршу припадуть до душі не тільки маленьким членам сім’ї, але і їх батькам. Ну, а цікаві способи подачі і креативне оформлення кожної порції безумовно будуть доречні і на святковому столі. До того ж і стануть приємним сюрпризом для всіх присутніх гостей.

Ми постаралися зібрати для Вас найоригінальніші рецепти виробів з подрібненого м’яса, які стануть прикрасою будь-якого застілля. Свинина, яловичина, телятина – в хід піде все, що є у Вас в наявності.

Отже, малюк чекає обід або гості прийдуть зовсім скоро? Тоді не будемо гаяти часу і приступимо до освоєння наших страв!

Рулет з фаршу “Грибна галявина”

Дитячі страви з фаршу   найкращі рецепти

Інгредієнти

  • Фарш яловичий — 500 г+-
  • Яйця курячі — 1 шт.+-
  • Бринза — 200 г+-
  • Борошно пшеничне — 1 ст. л.+-
  • Соус томатний — 2 ст. л.+-
  • Очищена Вода — 200 мл+-
  • Зелень — кілька гілочок+-
  • Сіль — половина ч. л.+-
  • Рослинна олія — 2 ст. л.+-

Приготування

Смачно, швидко і ситно – “три кити” ідеального рецепту наявності! До того ж, сир і м’ясо – універсальне поєднання, “паличка-виручалочка” будь кулінарки. Така страва підійде як для дитячого столу, так і для дорослого званого вечора.

  • У яловичий фарш додаємо одне яйце, солимо і добре перемішуємо.
  • Зелень промиваємо під водою і дрібно нарізаємо.
  • Бринзу розминаємо виделкою і змішуємо із зеленню
  • Далі готуємо заправку-соус. Борошно підсмажуємо до золотисто-молочного кольору і виливаємо в неї воду, змішану з томатним соусом. Доводимо соус до кипіння, постійно помішуючи. Підлива готова!
  • Далі формуємо рулетики – на шматочок фаршу викладаємо начинку і надаємо форму рулетика.
  • Обсмажуємо вироби на олії до золотистого відтінку і перекладаємо в глибоку каструлю.
  • Заливаємо рулети соусом і тушкуємо до готовності.
  • Подавати подібне гостину краще за все з рисом або овочевим гарніром. Страва з фаршу для дітей виходить дуже соковитим, ніжним і апетитним, а ще воно дуже корисне! Непогана альтернатива традиційним смажених котлет, чи не так?

    Запіканка зі свинячим фаршем

    Дитячі страви з фаршу   найкращі рецепти

    Інгредієнти

    • Баклажани — 6 плодів+-
    • Яловичина або свинина (можна суміш) — 0,5 кг+-
    • Зелень (кріп або петрушка) — половина пучка+-
    • Борошно пшеничне в/сорту — 2 ст. л.+-
    • Сир твердий — 100 г+-
    • Помідори — 5 плодів+-
    • Сіль — половина ч. л.+-

    Приготування

    Це чудове дитяче блюдо з фаршу! Якщо дитина втомилася від одноманітного меню і вередує, а часу на приготування страви практично немає, на допомогу приходить цей рецепт. Страва нагадує запіканку, яка готується без зайвої метушні, і неодмінно користується успіхом у всієї сім’ї! Ну, і як бонус: поєднання овочів і м’яса дієтологи вважають оптимальним для дитячого організму.

  • Помідори обдаємо окропом, знімаємо з них шкірку і протираємо за допомогою сита в однорідне пюре.
  • Баклажани ріжемо тонкими кільцями, солимо їх, обвалюємо в борошні і смажимо на невеликому вогні пару хвилин.
  • М’ясний фарш присаливаем і обсмажуємо в сотейнику на сильному полум’я пару хвилин. У процесі смаження домішуємо до м’яса борошно
  • В товстостінну посуд викладаємо шарами м’ясний фарш і баклажани. У вас повинно вийти 3-4 товстих шару.
  • Зверху заливаємо суміш помідорним пюре і присипаємо дрібно нашаткованої зеленню. На кінцевому етапі присипаємо складу тертим сиром.
  • Одержаний багатошаровий пиріг тушкуємо на маленькому вогні близько години.
  • Подавати наше блюдо з фаршу для дітей краще порційно, кожен шматочок посипавши подрібненою зеленню і полив сметанним або будь-яким іншим соусом.
  • Люля-кебаб “Королівський”

    Дитячі страви з фаршу   найкращі рецепти

    Інгредієнти

    • Яловичина 450 г+-
    • Яловичина —+-
    • Свинина — 450 г+-
    • Цибуля ріпчаста — 1 плід+-
    • Петрушка — 1 пучок+-
    • Яйце — 1 шт.+-
    • Сіль — 1/3 ч. л.+-

    Приготування

    Шашлик, але при цьому не зовсім шашлик, не містить зайвого жиру і шкідливих добавок – ідеальний варіант для малюків, які вічно норовлять спробувати шматочок з батьківських тарілок!

  • Дерев’яні шпажки для шашлику замочуємо на півгодини, щоб від них легше відставало м’ясо.
  • Цибулю, яловичину і свинину перемелюємо через м’ясорубку, додаємо зелень, яйце і вимішуємо до однорідної маси.
  • Отриманий фарш скачуємо ковбасками вздовж паличок мокрими руками. Ковбаски поміщаємо на решітку гриля і смажимо до стану готовності. Якщо ж гриля немає, скористайтеся звичайною сковородою, попередньо наливши на неї трохи олії.Подаємо на блюді з будь-яким соусом.
  • Голубці з свинини “Ліниві”

    Дитячі страви з фаршу   найкращі рецепти

    Інгредієнти

    • Свинина — 500 г+-
    • Капуста — чверть середнього качана+-
    • Яйця курячі —+-
    • Яйце — 1 шт.+-
    • Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
    • Сіль — половинка ч. л.+-
    • Сметана — 300 г+-
    • Томатна паста — 2 ч. л.+-
    • Часник — 3 зубчики+-

    Приготування

    Для приготування цього дитячого страви з фаршу нам знадобиться така необхідна кухонна приналежність як пароварка. Цей корисний прилад допоможе вам приготувати смачну страву без застосування зайвих жирів і масел. Наші “ліниві” колобочкі виходять дуже апетитними, а в поєднанні з чудовим соусом вони здатні підкорити будь-кого.

  • М’ясо очищаємо від кісточок і жив і переробляємо у фарш за допомогою м’ясорубки.
  • Капусту ножем нарізаємо в дрібну стружку або шаткуємо кубиками.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібненько ріжемо. Деяким дітям категорично не подобаються шматки цибулі в таких виробах, тому, якщо ваш малюк саме такий, переробіть цибулю в пюре за допомогою блендера.
  • Змішуємо в глибокій ємності фарш, цибулю і капусту до досягнення однорідного складу.
  • Вводимо в суміш яйце і солимо, знову ретельно перемішавши всю масу.
  • Змоченими у воді руками сформировываем невеликі котлетки, які кладемо в пароварку і ставимо готуватися приблизно на годину. Якщо ви бажаєте, щоб і капуста стала м’якою, збільште час приготування ще на півгодини.
  • Ну, а поки наше блюдо з фаршу для дітей нудиться в пароварці, займемося соусом, який ідеально доповнить цю страву. Для цього змішуємо в невеликій мисочці сметану, дрібно нарізаний часник і томатну пасту. При бажанні можете додати туди ж нашатковану зелень, але це не обов’язково. Всі компоненти заправки перемішуємо.
  • Якщо молодше покоління не любить який-небудь інгредієнт в описаних вище стравах, то ви з успіхом можете їх замінити або не використовувати зовсім. Ми щиро впевнені, що наші дитячі страви з фаршу припадуть до смаку і старшим членам вашої сім’ї, і заглянула на вогник гостям.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання