Інгредієнти:
дині (маленькі) – 2 шт.,
цукор – 3 склянки,
лимони – 2 шт.,
бадьян – 4 зірочки.
Дині очистіть від шкірки і насіння. М’якоть наріжте невеликими шматочками, покладіть в емальований або алюмінієву миску, засипте цукром. Додайте бадьян, сік, вичавлений з лимона, перемішайте дерев’яною ложкою. Поставте на вогонь і дайте закипіти. Варіть 2-3 хв. Зніміть з вогню і залиште на ніч.
На наступний день знову дайте динної суміші закипіти, зніміть з вогню.
На третій день ще раз закип’ятити конфітюр, вийміть зірочки бадьяна, розлийте по стерилізованим банкам і закатайте.
Приємного апетиту!
Версія для друку