Інгредієнти на 4 порції: 8 г желатину, 1 маленька диня, 100 г зеленого винограду без кісточок, 3 ст. ложки соку лайма, 200 мл молока, 250 мл білого вина, 4 ч. ложки цукру, 4 ст. ложки вермуту, 1 щіпка ваніліну, листочки м’яти для прикраси.
Желатин замочити на 10 хв у холодній воді. Диню розрізати навпіл, ложкою видалити насіння, м’якоть нарізати кубиками. Виноград вимити, ягоди розрізати навпіл і разом з кубиками дині перекласти в миску. Залити соком лайма і змішати з 2 ст. ложками цукру. Залишити на 30 хв.
Біле вино розігріти і розпустити в ньому при помішуванні віджатий желатин.
Диню і виноград розкласти по склянках або креманках разом з утворився соком. Залити вином і поставити на 3 години в холодильник.
Перед подачею десерту на стіл молоко змішати з цукром, ваніліном і збити. Розлити по склянках поверх желе. Прикрасити листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Версія для друку