Інгредієнти на 4 порції: 2 жовтки, 2 ст. ложки цукру, 250 г маскарпоне, 1 ч. ложка тертої лимонної цедри, 4 чашки еспресо, 4 ст. ложки мигдального лікеру амаретто, бісквітне печиво – 8 шт., порошок какао та шоколадна стружка для прикраси.
Для крему жовтки і цукор з’єднати в мисці, розтерти і добре збити міксером. Додати маскарпоне і лимонну цедру. Еспресо охолодити і змішати з лікером амаретто.
Бісквітне печиво розкласти на тарілці в один шар, полити еспрессо з лікером і залишити ненадовго, щоб просочилося. Потім ложкою розламати на великі шматочки.
Шматочки печива і крем з маскарпоне шарами розкласти по склянках (закінчити кремом). Поставити охолоджуватися на 3 години в холодильник.
Готовий десерт тірамісу подати в прозорих склянках і посипати порошком какао і, за бажанням, прикрасити шоколадною стружкою.
Приємного апетиту!
Версія для друку