Цвітна капуста в пароварці – найкращі рецепти

Зміст:

  • Цвітна капуста в пароварці – рецепт з сиром
  • Цвітна капуста з брокколі і часником
  • Овочі з куркою
  • Парові овочі як частина харчової культури

Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецептиВиробники прогресивних кухонних приладів звертають нашу увагу на правильну обробку продуктів для здорового харчування. Приготувавши в пароварці цвітну капусту або брокколі, ви збережете в них максимальну кількість речовин, необхідних нашому організму. Якщо ми варимо свіжі овочі у воді, то в воду йдуть всі потрібні нам вітаміни і мікроелементи, а харчування стає простою їжею.

Багато хто з нас вважають парову їжу несмачною і прісною. Але це в корені невірне твердження, оскільки тільки ті кулінари, які часто готують в пароварці, знають справжній смак продуктів. Справа в тому, що овочі, зварені на пару, зберігаються всі мінеральні солі, які природним чином нашу їжу підсолюють. Ці мінеральні солі нормалізують обмін речовин і водно-сольовий баланс в організмі і відчутно підвищують наша якість життя.

Що ж, дістаємо з далекого кута нашу пароварочку і готуємо смачну цвітну капусту, яка, між іншим, з брокколі утворює відмінний смаковий дует! Ми навчимося готувати так, що ніхто й не зрозуміє, що вони зварені в пароварці!

Всі рецепти приготування овочів в пароварці так само підходять і для заморожених продуктів. Тут слід зауважити, що розморожувати їх не потрібно, а негайно закладати в парові кошики для варіння.

Цвітна капуста в пароварці – рецепт з сиром

Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецепти

Інгредієнти

  • Цвітна капуста (можна замінити брокколі) — 1 качан+-
  • Твердий сир — 350 г+-
  • Огірки солоні — 2 шт.+-
  • Вершки жирні — 150 г+-
  • Сіль — за смаком+-
  • Чорний перець свіжозмелену — кілька горошин+-

Приготування

  • Капустяні суцвіття промиваємо, закладаємо в парові корзини в один шар, присаливаем і на кожне суцвіття кладемо по шматочку сиру. Сир ріжемо тонкими пластинами, які повинні надійно покривати суцвіття. Сир також можна і потерти на терку для буряків.
    Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецепти
  • Готуємо овоч з сиром на пару 20-25 хвилин.
  • Поки капуста вариться, змішуємо заправку. Огірки протираємо на крупній тертці, викладаємо в сито і даємо стекти розсолу (15 хвилин). Змішуємо огірки з вершками, рубаним кропом і перцем. Огірки можна з успіхом замінити будь-яким іншим продуктом, наприклад, зеленим цибулею, яблуком, журавлиною і т. д.
  • Варену з сиром капусту розкладаємо на сервірувальне блюдо, даємо трохи охолонути і поливаємо заправкою. Дуже смачно!

Цвітна капуста з брокколі і часником

  • Капуста цвітна – невеликий качан;
  • Брокколі – 10 суцвіть;
  • Часник – 2 великих зубчики;
  • Масло вершкове – 100 г;
  • Перець білий мелений – щіпка;
  • Базилік – кілька листочків;
  • Лавровий Лист – 2 шт.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Чебрець – 4 гілочки.

Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецепти

Приготування

  • Капусту ділимо на суцвіття, зрізаємо пошкоджені місця і старанно промиваємо.
  • Резервуар для води пароварки наповнюємо на третину об’єму, додаємо у воду розламані листочки лавра, чебрець і 1 ч. л. солі.
  • У нижню кошик викладаємо суцвіття цвітної капусточки, накриваємо кришкою і доводимо до напівготовності 20 хвилин. Далі ставимо на поверх вище кошик з брокколі і пропарюють ще 5-7 хвилин.
  • Поки обидва види капусти готуються, зробимо соус. М’яке вершкове масло перемішуємо з пропущеним через прес часником, рубаним базиліком і білим меленим перцем.
  • Відкриваємо кришку пароварки і кулінарної пензлем рясно обмазуємо все суцвіття приготованим соусом. Витримуємо овочі з соусом на пару 30 сек і викладаємо на блюдо для сервірування. Посипаємо улюбленої зеленню і подаємо.
  • Овочі з куркою

    Для цього дієтичного страви нам знадобляться:

    • цвітна капуста і брокколі по 6-8 суцвіть,
    • картопля – 1 кг,
    • філе курки – 1 шт.,
    • оливкова олія – 2 ст. л.,
    • сік лимона – 2 ст. л.,
    • приправа для курки,
    • коріандр зернами – 0,5 ч. л.,
    • сіль і перець.

    Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецепти

  • Всі овочі миємо, картоплю чистимо (можна використовувати і в шкірці). Філе курки нарізаємо невеликими шматочками, солимо, посипаємо перцем і приправою.
  • У нижній ярус складаємо філе упереміж з картоплею, а зверху встановлюємо кошик з капустяними суцвіттями. Готуємо 30-35 хвилин.
  • Зварені продукти подаємо так: в глибоке блюдо для сервірування спочатку викладаємо картоплю з куркою, ховаємо його зверху суцвіттями капусти. Змішуємо оливкове масло з соком лимона і коріандром, перемішуємо і виливаємо наше дієтичне блюдо.
  • Парові овочі як частина харчової культури

    • Особливості овочевих страв на пару полягають у їх подачі. Як правило, поки овочі варяться, кулінар готує соус, з яким і подає овочі.
    • Ще один спосіб приготувати овочі – скористатися кошиком без перфорації. Ефект парового страви збережеться, а овочі пропарити разом з соусом.
      Цвітна капуста в пароварці   найкращі рецепти
    • Цвітна капуста і брокколі подаються з будь-яким соусом, оскільки ці овочеві культури мають універсальні гастрономічні властивості. Тому велику увагу приділяйте саме соусів і заправок.
    • Приголомшлива ідея з соусом фондю! Зварене суцвіття наколюємо на вилку, занурюємо в гарячий сирний соус, відправляємо до рота і насолоджуємося ніжним смаком!
    • Парові овочі змінюють смак будь-якого салату. Їх натуральний аромат і смак роблять салати не тільки корисно, але і смачніше.
    • Страви на пару – найкраща їжа для схуднення! І хоч різкої втрати ваги очікувати не варто, але поступове схуднення неодмінно відбудеться! До того ж, парова їжа дуже щадить нашу травну систему, показано для профілактики багатьох захворювань і входить у всі лікувальні дієти.

    Популярні овочеві культури – цвітна капуста та брокколі в пароварці – смачні не тільки у складі простих або складних страв. Вони смачні і поживні самі по собі – «як є».

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання