Що може бути краще рано вранці або довгим ввечері, ніж здобні і теплі булочки з корицею. Легко приготувати дуже смачні цукрові булочки з корицею дозволить покроковий рецепт з фото, що ми пропонуємо нижче. Ніякої додаткової начинки для булочок не потрібно, так як кориця надає тісту чудовий аромат. Для того, щоб помістити корицю в булочки, найкраще звернути булочки равликом. Щоб булочки з корицею вийшли ще смачніше, ми пропонуємо доповнити коричну начинку горіхами, а зверху полити цукровою глазур’ю. Випічка миттєво відлітає, навіть не встигнувши охолонути!
Інгредієнти для булочок з корицею
Тісто:
- Борошно пшеничне 250 грам,
- Дріжджі сухі 1 чайна ложка,
- Молоко 150 грам,
- Олія соняшникова 30 грам,
- Цукор 1 їдальня ложка.
Начинка:
- Кориця мелена 3 столова ложка,
- Цукор 3 столова ложка,
- Горіхи волоські 70 грам,
- Масло вершкове 20 грам,
Цукрова глазур:
- Цукрова пудра 100 грам,
- Молоко 15 грам,
- Масло вершкове 15 грам.
Для змащування форми:
- Масло вершкове 10 р.
Готуємо тісто для булок
У тепле молоко насипте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте ложкою і залиште в теплому місці на 10-15 хвилин.
Налийте олію.
В окрему глибоку ємність додайте чисту пшеничне борошно. Налийте молочний розчин.
Почніть замішувати тісто. Спочатку можете скористатися ложкою, поки тісто не дуже густе.Після, подмесите на робочій дошці. Тісто не повинно липнути до рук. Укрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
Відпочиле обімніть тісто на дошці, попередньо насипавши на неї тонкий шар борошна. Розділіть на дві половинки. Працюйте з кожною окремо.
Розкачайте в пласт, не дуже тонкий. Змастіть розтопленим вершковим маслом.
За допомогою блендера волоські горіхи подрібніть до великої крихти. Перемішайте горіхи, корицю і цукор. Посипте пласт тіста.
Загорніть тісто з начинкою так, щоб вийшов рулет.
Наріжте отриманий рулет порційними шматочками шириною близько 5 сантиметрів.
Підберіть підходящу форму для запікання. Змастіть вершковим маслом. Укладіть заготовки зрізом до дна форми. Укрийте тканиною і залиште на 30-40 хвилин. Після того, як тестло постоїть у спокої, відправте в духовку на 180 градусів. Запікайте 40-60 хвилин до золотистого кольору.
Готуємо глазур для цукрових булочок з корицею
А поки приготуйте цукрову глазур. У миску насипте цукрову пудру. Додайте молоко і розтоплене вершкове масло. Перемішайте до однорідної консистенції.
Випічка готова. Гарячі булочки змастіть цукровою глазур’ю і залиште остигати при кімнатній температурі. 
Існує маса рецептів цієї популярної випічки з різних видів тіста, на наш погляд даний рецепт булочок з корицею покроково самий вдалий для новачків і досвідчених господинь. Також ми пропонуємо вам спробувати приготувати булочки з корицею синабон. Приємного чаювання!
