Зміст
Цей десерт – гідна заміна магазинних цукерок.
Найніжніші цукерки рафаелло з легкістю можна приготувати у себе вдома. Повірте, на смак вони вийдуть не гірше покупних і при цьому без всяких хімічних підсилювачів смаку, що особливо важливо, якщо десертом ви вирішили пригостити дітей…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Молоко натуральне згущене — 1 банка;
- Кокосова стружка — 100 р.;
- Масло вершкове — 3 ст. л.;
- Мигдаль цілий — жменя.
ПРИГОТУВАННЯ
- Згущене молоко викладаємо в антипригарну посуд (глибоку сковорідку або каструлю) і ставимо на невеликий вогонь.
- Додаємо вершкове масло і, постійно помішуючи, суміш уварюють до густоти. Згущене молоко має стати більш в’язкою, придбати кремовий колір.
- Додаємо до вареної згущеному молоці кокосову стружку (трошки залишаємо для обсипання), ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.
- Поки маса охолоджується, займемося горіхами. Невелику жменю мигдалю обсмажимо на сухій сковороді. Після того, як вогонь вимкнений, горіхи залишаємо підсихати на гарячій сковорідці.
- З остиглої молочно-кокосової маси формуємо невеличкі кульки, вставляємо в них по одному горішку. Робимо невеликі цукерки — на один укус (це важливо) і однакової форми. Щоб не помилитися з розміром, скористаємося чайною ложкою. Маса досить густа, ліпляться цукерки добре.
- Обвалюємо цукерки залишилася в кокосовій стружці і охолоджуємо.
PS. Дуже смачно з несолодким чаєм, спробуйте, рекомендую…
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.