Інгредієнти на 4 порції:
– 200 г мюслі,
– 1 ст. ложка борошна,
– 100 г вершкового масла.
ДЛЯ ВЕРШКОВОГО КРЕМУ:
– 3 пластини желатину,
– 150 мл жирних вершків,
– 750 г маскарпоне,
– 2 яйця,
– 100 г цукру,
– 1 пакетик ванільного цукру або 1 ч. ложка ваніліну,
– 300 г свіжої полуниці.
Вершкове масло дістати з холодильника, дати постояти 20 хв. Мюслі, борошно, вершкове масло подрібнити блендером, викласти в роз’ємну форму. Випікати 20 хв у духовці при 180 градусах. Остудити.
У миску викласти маскаропоне. Вбити до нього яйця, додати цукор. Масу добре збити міксером до однорідності. Желатин замочити в холодній воді, потім воду злити, желатин віджати.
Вершки, ванільний цукор підігріти, змішати з желатином і додати в сирну масу. Крем остудити, а потім викласти на корж, акуратно розподіляючи масу лопаткою.
Свіжу полуницю добре вимити, ретельно обсушити, а потім нарізати плоскими шматочками. Полуницю красиво викласти на чізкейк і тримати в холодильнику протягом 2-3 год. Чізкейк подати на стіл охолодженим.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 15 хв
У 1 порції 345 ккал
Білки – 27 г, жири – 21 г, вуглеводи – 24 м
Версія для друку