Чізкейк з полуницею

Чізкейк з полуницею

Інгредієнти на 4 порції:

– 200 г мюслі,

– 1 ст. ложка борошна,

– 100 г вершкового масла.

ДЛЯ ВЕРШКОВОГО КРЕМУ:

– 3 пластини желатину,

– 150 мл жирних вершків,

– 750 г маскарпоне,

– 2 яйця,

– 100 г цукру,

– 1 пакетик ванільного цукру або 1 ч. ложка ваніліну,

– 300 г свіжої полуниці.

Вершкове масло дістати з холодильника, дати постояти 20 хв. Мюслі, борошно, вершкове масло подрібнити блендером, викласти в роз’ємну форму. Випікати 20 хв у духовці при 180 градусах. Остудити.

У миску викласти маскаропоне. Вбити до нього яйця, додати цукор. Масу добре збити міксером до однорідності. Желатин замочити в холодній воді, потім воду злити, желатин віджати.

Вершки, ванільний цукор підігріти, змішати з желатином і додати в сирну масу. Крем остудити, а потім викласти на корж, акуратно розподіляючи масу лопаткою.

Свіжу полуницю добре вимити, ретельно обсушити, а потім нарізати плоскими шматочками. Полуницю красиво викласти на чізкейк і тримати в холодильнику протягом 2-3 год. Чізкейк подати на стіл охолодженим.

Приємного апетиту!

Час приготування: 1 год 15 хв

У 1 порції 345 ккал

Білки – 27 г, жири – 21 г, вуглеводи – 24 м

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання