Інгредієнти:
– булочки зернові – 4 шт.,
– фарш яловичий – 500 г,
– сир ковбасний – 200 г,
– горіхи волоські рубані – 6 ст. ложки,
– морква – 1 шт.,
– огірок – 1 шт.,
– жовток – 1шт.,
– часник – 4 зубки,
– зелень петрушки рубана – 2 ст. ложки,
– сік лимонний – 1 ч. ложка,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком,
– олія – для смаження,
– листя базиліка – для подачі.
Моркву натріть на дрібній тертці, збризніть лимонним соком, змішати із зеленню петрушки і горіхами. Додайте натертий на дрібній тертці сир, подрібнений часник. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
Фарш посоліть, поперчіть, додайте жовток. Добре розмішайте. Вологими руками сформуйте з фаршу 4 бургера і обсмажте на олії до готовності (~10 хв з кожної сторони).
Булочки розріжте уздовж навпіл. Нижні частини булочок змастіть сирно-горіховою масою, зверху покладіть кілька листочків базиліка, кружечки огірка. Потім викладіть бургер і накрийте верхніми половинками булочок.
Приємного апетиту!
Версія для друку