Чим корисна сочевиця при схудненні

Зміст:

  • Чим корисна сочевиця при схудненні
  • Рецепти з сочевицею для схуднення
  • Каша з сочевиці для схуднення
  • Інгредієнти
  • Приготування
  • Гречано-чечевичная каша
  • Сочевичний суп-пюре з куркою
  • Інгредієнти
  • Приготування
  • Котлетки з сочевиці для схуднення

Чим корисна сочевиця при схудненніНапевно кожна дівчина хоча б раз мріяла про магічний еліксир, який дозволить вмить скинути 5, а то і 20 кг без зайвих зусиль. Мрії мріями, а з зайвою вагою, безумовно, треба щось робити, і в цьому нам допоможе сочевиця для схуднення, відгуки про яку дуже навіть позитивні. На жаль, у свій час ці бобові були незаслужено забуті, з-за свого трохи прісного смаку, і абсолютно даремно, адже для дієт вони просто знахідка.

Чим корисна сочевиця при схудненні

Здавалося б, що спільного між дієтою і сочевицею, калорійність якої становить близько 290 ккал на 100 г порцію? Вся «сіль» ефективності цих бобових полягає в їх хімічному складі, який криє в собі безцінні вітаміни і мінерали в колосальних кількостях.

Чим корисна сочевиця при схудненні

  • Калій допомагає нормалізувати серцеву діяльність і кровообіг, а також ретельно чистить організм від токсинів та інших шкідливих речовин.
  • Залізо непохитно стоїть на сторожі нашого кровотворення. Червоні кров’яні тільця і боротьба з анемією – це заслуга Fe.
  • Ну, а мідь є прекрасним антиоксидантом, який бореться за молодість на клітинному рівні.
  • Вітаміну А під силу не тільки поборотися за нашу красу, але і нещадно спалювати жирову тканину.
  • B3 або нікотинова кислота є справжнім активатором такого важливого в схудненні процесу, як розпад жирів.
  • Фолієва кислота в процесі розщеплення білків, для їх кращого засвоєння, грає не останню роль.
  • Тіамін у компанії з рибофлавіном пригнічують відчуття голоду, і плюс до всього активно допомагають організму засвоювати всі поживні речовини по максимуму, зокрема вуглеводи і білки.
  • До речі, сочевиця – це кращий джерело білкових сполук, які так важливі для дієтхарчування, адже найменший протеїновий дефіцит здатний привести до того, що замість жирів організм почне спалювати м’язову тканину.
  • Корисні властивості сочевиці для схуднення не обмежуються лише чудовим хімічним складом. Ще одним бонусом в скарбничці цих бобових є їх відмінні поживні властивості, які дозволяють дуже швидко насичувати організм в процесі прийому їжі. Це досягається за рахунок цінної для ШКТ клітковини, якої в бобових міститься з надлишком.
Читайте також:
Пишні оладки на молоці: найкращі рецепти оладок на дріжджах і без дріжджів

Рецепти з сочевицею для схуднення

Страви з сочевиці відрізняються високою жиросжигающие ефективністю і ідеально підходять для боротьби із зайвими кілограмами. Прихована в них користь воістину колосальна. Крім того, сочевиця настільки проста у використанні, що для її приготування не потрібно якихось особливих навичок і вмінь, та й часу така кулінарія забирає по мінімуму.

Чим корисна сочевиця при схудненні

Єдине, що потрібно знати про цю представниці сімейства бобових, так це те, що:

  • Перед варінням сочевичні зерна будь-якого сорту слід замочити на годинку-другу, щоб скоротити час варіння.
  • Сочевиця зеленого кольору відмінно підходить для салатів, оскільки в процесі термообробки ідеально зберігає форму.
  • Коричневі зерна відрізняються характерним горіховим ароматом, вони відносно швидко варяться і добре підходять для перших страв.
  • Білуга — дрібна, чорна бобова «братія», це найдорожчий і вишуканий вигляд бобового зерна. Його, як правило, використовують в рецептах гарнірів або м’ясних і овочевих рагу.
  • Червоний же сорт – знахідка для пюре і каш. Ця сочевиця є спринтером у варінні, чудово розварюється, і, мабуть, з неї ми і почнемо наш кулінарний екскурс.

Каша з сочевиці для схуднення

Це блюдо гарантовано стане ідеальним сніданком на сочевичну дієту. Вона відмінно насичує, і до обіду думки про їжу вже точно не будуть нас відвідувати.

Інгредієнти

  • Сочевиця червоного сорту – 200 г;
  • Цибуля ріпка – 1 головка;
  • Масло вершкове – 2 ст. л.

Чим корисна сочевиця при схудненні

Приготування

  • Як вже зазначалося вище, перед готуванням сочевицю промити і замочити мінімум на годину, а можна і на ніч в теплій воді. Після цього заливаємо зернятка водою і ставимо варитися.
  • Тим часом зробимо цибульну заправку. На розпечену сковороду викладаємо масло (1 ч. л.), нашатковану дрібним кубиком цибулину і обсмажуємо овоч до золотистої скоринки.
  • Потім перекладаємо його до звареної сочевиці, додаємо сіль і за допомогою блендера перетворюємо все в кашу, присмачивши вершковим маслом.
  • Читайте також:
    Окрошка на кефірі для схуднення

    Гречано-чечевичная каша

    Цей спосіб кашеварения припаде до смаку любителям гречки. Щоб приготувати це ситне дієтичне блюдо, потрібно всього 30 хвилин часу. Отже:

  • Отмоченную червону або коричневу сочевицю (50 г) відварюємо разом гречей (100 г) протягом 20 хвилин;
  • Поки готується основа каші, приступимо до її ароматичної складової. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю (100 г) обсмажуємо в оливковій олії (3 ст. л.). Потім додаємо туди ж 2 ч. л. томатної пасти, сіль і умащаем перцем, базиліком і каррі.
  • Коли заправка буде готова, її потрібно перекласти в каструлю з крупою і чечевичными зернами, після чого все перемішуємо, якщо буде потрібно, додаємо води і тушкуємо під кришкою кашу ще 10 хвилин.
  • Чим корисна сочевиця при схудненні

    Сочевичний суп-пюре з куркою

    Ближче до обіду слід подумати і про перших стравах. З сочевиці можна приготувати запаморочливий суп, який викличе бурю позитивних емоцій у всіх домочадців.

    Інгредієнти

    • Куряча грудка – 200 г;
    • Олія оливкова – 4 ст. л.;
    • Бульйон м’ясний або овочевий – 3 ст.;
    • Вершки маложирні – 1 ч. л.;
    • Коричнева отмоченная сочевиця – 1 ст.;
    • Стебло селери – 1 шт.;
    • Цибуля ріпчаста фіолетовий – 1 головка;
    • Морква – ? шт;
    • Картопля – 2 бульби;
    • Сіль;
    • Перець;
    • Зелень кропу – ? пучка;

    Чим корисна сочевиця при схудненні

    Приготування

  • У каструльку з бульйоном викладаємо сочевицю, нарізану кубиками картоплю, мелконашинкованный цибулю, натерту на дрібній тертці моркву, сіль, спеції і варимо все протягом 20 хвилин;
  • В цей час зробимо м’ясну добавку з курки. Філе нарізаємо невеликими квадратними шматочками, трохи присаливаем і обсмажуємо в олії до готовності і зарум’янювання.
  • Коли всі овочі і бобові будуть готові, за допомогою блендера пюрируем суп, після чого, додавши в каструлю вершки, залишаємо суп-пюре на малому вогні нудитися під кришкою ще 10 хвилин.
  • Читайте також:
    Як правильно заморозити кавун на зиму

    При подачі в супову чашу викладаємо пюре, зверху по центру додаємо курку і посипаємо трохи мелкорубленной зелені по краях.

    Котлетки з сочевиці для схуднення

    Сочевичні зерна воістину є універсальним продуктом на кухні, з яких можна готувати не тільки супи та каші, але і основні страви, такі, як котлетки. А вони робляться так:

  • Повний стакан отмоченной сочевиці і 1 головку шинкованої дрібно цибулі необхідно протушкувати в сотейнику хвилин 15.
  • Після цього додаємо в ємність 2 ст. л. пшеничного борошна, сіль, перець, 2 яйця і вимішуємо однорідний фарш.
  • Тепер же на вистелене пергамент на деко викладаємо сформовані плоскі котлетки, а потім відправляємо в розігріту до 180оС духовку на 10-20 хвилин.
  • Чим корисна сочевиця при схудненні

    Гарячі сочевичні коржі, посипані тертим сиром, стануть ідеальним доповненням до овочевого гарніру.

    Про цих дивовижних, ситних і корисних бобах згадували навіть Писання. Протягом тисяч років ці бобові зерна супроводжували людство, складаючи основу повноцінного раціону харчування. І сьогодні, завдяки тому, що сочевиця для схуднення вельми і вельми ефективна, ми повною мірою можемо насолодитися чудовими стравами без шкоди для фігури та здоров’я.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання