Зміст:
- Чим корисна сочевиця при схудненні
- Рецепти з сочевицею для схуднення
- Каша з сочевиці для схуднення
- Інгредієнти
- Приготування
- Гречано-чечевичная каша
- Сочевичний суп-пюре з куркою
- Інгредієнти
- Приготування
- Котлетки з сочевиці для схуднення
Напевно кожна дівчина хоча б раз мріяла про магічний еліксир, який дозволить вмить скинути 5, а то і 20 кг без зайвих зусиль. Мрії мріями, а з зайвою вагою, безумовно, треба щось робити, і в цьому нам допоможе сочевиця для схуднення, відгуки про яку дуже навіть позитивні. На жаль, у свій час ці бобові були незаслужено забуті, з-за свого трохи прісного смаку, і абсолютно даремно, адже для дієт вони просто знахідка.
Чим корисна сочевиця при схудненні
Здавалося б, що спільного між дієтою і сочевицею, калорійність якої становить близько 290 ккал на 100 г порцію? Вся «сіль» ефективності цих бобових полягає в їх хімічному складі, який криє в собі безцінні вітаміни і мінерали в колосальних кількостях.
- Калій допомагає нормалізувати серцеву діяльність і кровообіг, а також ретельно чистить організм від токсинів та інших шкідливих речовин.
- Залізо непохитно стоїть на сторожі нашого кровотворення. Червоні кров’яні тільця і боротьба з анемією – це заслуга Fe.
- Ну, а мідь є прекрасним антиоксидантом, який бореться за молодість на клітинному рівні.
- Вітаміну А під силу не тільки поборотися за нашу красу, але і нещадно спалювати жирову тканину.
- B3 або нікотинова кислота є справжнім активатором такого важливого в схудненні процесу, як розпад жирів.
- Фолієва кислота в процесі розщеплення білків, для їх кращого засвоєння, грає не останню роль.
- Тіамін у компанії з рибофлавіном пригнічують відчуття голоду, і плюс до всього активно допомагають організму засвоювати всі поживні речовини по максимуму, зокрема вуглеводи і білки.
- До речі, сочевиця – це кращий джерело білкових сполук, які так важливі для дієтхарчування, адже найменший протеїновий дефіцит здатний привести до того, що замість жирів організм почне спалювати м’язову тканину.
- Корисні властивості сочевиці для схуднення не обмежуються лише чудовим хімічним складом. Ще одним бонусом в скарбничці цих бобових є їх відмінні поживні властивості, які дозволяють дуже швидко насичувати організм в процесі прийому їжі. Це досягається за рахунок цінної для ШКТ клітковини, якої в бобових міститься з надлишком.
Рецепти з сочевицею для схуднення
Страви з сочевиці відрізняються високою жиросжигающие ефективністю і ідеально підходять для боротьби із зайвими кілограмами. Прихована в них користь воістину колосальна. Крім того, сочевиця настільки проста у використанні, що для її приготування не потрібно якихось особливих навичок і вмінь, та й часу така кулінарія забирає по мінімуму.
Єдине, що потрібно знати про цю представниці сімейства бобових, так це те, що:
- Перед варінням сочевичні зерна будь-якого сорту слід замочити на годинку-другу, щоб скоротити час варіння.
- Сочевиця зеленого кольору відмінно підходить для салатів, оскільки в процесі термообробки ідеально зберігає форму.
- Коричневі зерна відрізняються характерним горіховим ароматом, вони відносно швидко варяться і добре підходять для перших страв.
- Білуга — дрібна, чорна бобова «братія», це найдорожчий і вишуканий вигляд бобового зерна. Його, як правило, використовують в рецептах гарнірів або м’ясних і овочевих рагу.
- Червоний же сорт – знахідка для пюре і каш. Ця сочевиця є спринтером у варінні, чудово розварюється, і, мабуть, з неї ми і почнемо наш кулінарний екскурс.
Каша з сочевиці для схуднення
Це блюдо гарантовано стане ідеальним сніданком на сочевичну дієту. Вона відмінно насичує, і до обіду думки про їжу вже точно не будуть нас відвідувати.
Інгредієнти
- Сочевиця червоного сорту – 200 г;
- Цибуля ріпка – 1 головка;
- Масло вершкове – 2 ст. л.
Приготування
Гречано-чечевичная каша
Цей спосіб кашеварения припаде до смаку любителям гречки. Щоб приготувати це ситне дієтичне блюдо, потрібно всього 30 хвилин часу. Отже:
Сочевичний суп-пюре з куркою
Ближче до обіду слід подумати і про перших стравах. З сочевиці можна приготувати запаморочливий суп, який викличе бурю позитивних емоцій у всіх домочадців.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 200 г;
- Олія оливкова – 4 ст. л.;
- Бульйон м’ясний або овочевий – 3 ст.;
- Вершки маложирні – 1 ч. л.;
- Коричнева отмоченная сочевиця – 1 ст.;
- Стебло селери – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста фіолетовий – 1 головка;
- Морква – ? шт;
- Картопля – 2 бульби;
- Сіль;
- Перець;
- Зелень кропу – ? пучка;
Приготування
При подачі в супову чашу викладаємо пюре, зверху по центру додаємо курку і посипаємо трохи мелкорубленной зелені по краях.
Котлетки з сочевиці для схуднення
Сочевичні зерна воістину є універсальним продуктом на кухні, з яких можна готувати не тільки супи та каші, але і основні страви, такі, як котлетки. А вони робляться так:
Гарячі сочевичні коржі, посипані тертим сиром, стануть ідеальним доповненням до овочевого гарніру.
Про цих дивовижних, ситних і корисних бобах згадували навіть Писання. Протягом тисяч років ці бобові зерна супроводжували людство, складаючи основу повноцінного раціону харчування. І сьогодні, завдяки тому, що сочевиця для схуднення вельми і вельми ефективна, ми повною мірою можемо насолодитися чудовими стравами без шкоди для фігури та здоров’я.
