Інгредієнти на 4 порції:
– 2 очищені цибулини,
– 1 очищений зубчик часнику,
– 1 солодкий перець,
– 2 червоних перцю чілі,
– 700 г рубаного м’яса,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– 850 г консервованих помідорів у власному соку,
– 800 мл бульйону,
– 1 ст. ложка кукурудзяної крупи,
– 280 г консервованої кукурудзи,
– 250 г консервованої червоної квасолі,
– 1/2 ч. ложки какао,
– 1 ст. ложка яблучного оцту,
– 1/3 ч. ложки цукру,
– 4 ст. ложки сметани,
– сіль, мелений чорний перець.
Цибулю, часник, чилі і солодкий перець дрібно нарізати. Рублене м’ясо обсмажують на маслі 6 хвилин. Посолити і поперчити. Додати цибулю і часник, обсмажувати ще 2 хв.
Додати томатний сік, чилі, консервовані помідори, кукурудзяну крупу, влити бульйон і готувати 1 годину.
Додати солодкий перець, квасоля і кукурудзу і готувати 30 хвилин. Посолити, поперчити, додати цукор, какао, приправити оцтом і подати зі сметаною.
Приємного апетиту!
Версія для друку