Зміст:
- Кавун при гострому панкреатиті
- Кавун при хронічному панкреатиті
- Кавун при холециститі
- Диня при панкреатиті та холециститі
У кожного з нас є улюблені фрукти і овочі, і благо, якщо ми здорові, і ніщо не заважає нам насолоджуватися свіжим смаком в довгоочікуваний теплий сезон. Людям з патологією травної системи живеться складніше, тому ми описуємо для них нюанси вживання дарів природи, і сьогодні ми розглянемо кавун при панкреатиті. Запалення підшлункової залози — досить складне захворювання, яке часто стає хронічним, вимагає обережності у харчуванні та повної відмови від алкоголю.
Визначимося з головним – з відповідями на питання «чи Можна їсти кавун при панкреатиті?».
Кавун при гострому панкреатиті
Якщо мова йде про гострому панкреатиті, коли запальний процес найбільш активний, то вживати кавун категорично не можна. Таке суворе виключення з дієти торкнеться не тільки кавуна, але і всіх інших свіжих ягід, фруктів і овочів.
Вашими першими друзями повинні стати три слова – холод, голод і спокій. І тоді, при своєчасній діагностиці у лікаря, завдяки прийому медикаментів, можна розраховувати на поступове затихання запалення.
Однак, виникнувши одного разу, панкреатит має злісне властивість повторюватися і хронизироваться. І що особливо неприємно, при поверненні до звичного харчування завчасно, ви можете виявити, що багато улюблені продукти є провокаторами болю і діареї.
Кавун при хронічному панкреатиті
Якщо ж ми говоримо про те, чи можна їсти кавун при хронічному панкреатиті, то відповідь впирається в стадію захворювання.
Загострення панкреатиту слід сприймати як гостру патологію і застосовувати до неї всі жорсткі обмеження, описані вище.
І тільки в стадії повної ремісії, після довгого дотримання Дієти 5п, ви зможете поласувати кавуном і отримати від нього всю користь, акумульовану природою.
Дотримуючись Дієту 5п, ви навряд чи відчуєте нестерпний дискомфорт. Вся справа у звичці. Безумовно, вона відрізняється від усередненого харчування здорової людини. Адже Дієта 5п передбачає:
- За складом: збільшення білка, зниження жирів і вуглеводів;
- Різке обмеження екстрактивних речовин, пуринів, холестерину, ефірних масел і грубої клітковини;
- Суворе виключення смаженої їжі;
- Головні види обробки: варіння у воді, на пару і запікання;
- Подрібнення їжі: перетирання на пюре або максимально дрібна нарізка;
- Заборона на дуже холодну або гарячу їжу;
- Найсуворішу заборону на алкоголь (!)
При такому харчуванні функціонування залози майже повертається до норми. Це значить, вам можна буде зрідка є улюблений кавун.
Кількість кавунової м’якоті в день слід підбирати по самопочуттю — від 150 гр. до 1,5 кг.
У цьому ще одна особливість хронічного панкреатиту – індивідуалізоване перебіг періоду ремісії. У однієї людини 300 гр. кавуна відразу викликають неприємні симптоми. А у іншого хворого і 1 кілограм м’якоті пройде непоміченим.
ВАЖЛИВО! Найбільш агресивні для підшлункової залози рецепти – це мариновані страви з кавуна. Їх слід уникати навіть при стійкій ремісії панкреатиту. І, безумовно, категорично заборонено використовувати сезонну кавунову дієту для нирок або печінки. Це пов’язано з тим, що при панкреатиті будь перевантаженість раціону свіжими овочами або фруктами сприяє загостренню.
Кавун при холециститі
Як ми знаємо, при панкреатиті запалюється підшлункова залоза. А при холециститі запалення охоплює жовчний міхур. Чи можна їсти кавун при такої хвороби?
При холециститі у стадії ремісії кавун однозначно можна. У стадії загострення він також не заборонений, тому що основу харчування повинні складати овочі та фрукти. Однак слід пам’ятати, що харчування має бути дробовим, малими порціями. Тому небажано ударно їсти по 1-2 кг кавуна за один присід.
Також слід уникати знаменитих кавунових чисток, коли в центрі живлення виявляється велика кількість кавуна, доповнюється чорним хлібом або салатами.
Краще скористайтеся широким переліком літніх фруктів, поєднавши їх в комплексну програму детоксикації – з частим і дробовим харчуванням 5 р/день, включенням рослинних масел і рясного пиття чистої води (1,5 л).
На відміну від панкреатиту при холециститі немає виражених проблем з травними ферментами. Якщо, звичайно, вам пощастило не мати дві хвороби одночасно. Це, на жаль, трапляється не рідко.
Звідси висновок: маючи хоча б одну хронічну патологію шлунково-кишкового тракту, 10 разів подумайте, перш ніж самостійно призначати собі дієти або методики очищення з харчовими продуктами. Знайдіть лікаря, якому довіряєте, і завжди радьтеся з ним!
Категорично сувора заборона на кавунові експерименти при холециститі стосується калькульозний форми захворювання, тобто при наявності каменів у жовчному міхурі. В іншому випадку ви ризикуєте отримати жовчну кольку, адже масивна кавунова чистка володіє жовчогінним ефектом, що активізує рух каменів і підвищує ризик закупорки жовчних проток.
Диня при панкреатиті та холециститі
До дині застосовні всі вищевказані правила для кавуна.
Додатково хочемо уточнити важливий момент. Уявімо, що ви досягли стійкої ремісії захворювання, плавно і обережно розширили дієту і зберігаєте хороше самопочуття. Для зміцнення цієї щасливої ситуації постарайтеся їсти диню потроху (200-500 гр) і строго в окремий прийом їжі – мінімум за 2 години до або після будь-якої іншої їжі.
В цілому в кавуні чимало переваг, які роблять його корисним продуктом при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту поза загострення:
- Низька калорійність: всього 38 ккал/100 гр;
- Легкозасвоювані цукру;
- Значний перелік вітамінів — А, С, В1, В2, В9, РР;
- Ключові мінеральні солі – Mg, Fe, R, Ca;
- Сильний антиоксидант лікопін, здатний боротися з раковими клітинами;
- Виражений сечогінний ефект, що активізує очищення організму;
- Велика кількість структурованої води, яка сприяє утворенню якісної жовчі без тенденції до каменеутворення.
Панкреатит – хвороба непроста, а підшлункова залоза – важливий орган. Тому при першому ж зіткненні з цією хворобою УСВІДОМТЕ ГОЛОВНЕ: жоден продукт не варто того, щоб наближати до себе загострення. І якщо цього літа ви не з’їсте кавун, але досягнете стійкої ремісії при панкреатиті та збережіть її надовго, то вже в наступний сезон можна буде потроху вводити кавун в раціон.
P. S. Щоб кавун не нашкодив, в ньому не повинно бути підвищеного вмісту нітратів: специфічні знаки надлишку нітратів у м’якоті.
