Зміст:
- Чи можна робити вино в алюмінієвому посуді
- Ємності-табу для зброджування вина
- В яких ємностях готувати домашнє вино
Всі початківці винороби стикаються з проблемою вибору гарної посуду для зброджування і зберігання домашнього алкогольного напою.
Тому не дивно, що питання: чи можна ставити вино в алюмінієвій флязі – досі залишається актуальним, на нього ми і відповімо в нашій статті. Крім цього, ви дізнаєтеся, в яких ємностях краще зброджувати напій, а які не варто використовувати ніколи.
Чи можна робити вино в алюмінієвому посуді
Якщо є ємності, щодо яких виникають протиріччя, то у випадку з алюмінієм однозначно його не можна використовувати для приготування і зберігання домашнього вина.
І справа не тільки до погіршення смакових якостей напою в такій тарі, але і в небезпечних з’єднаннях, які потрапляють в нього при окисленні ємності під впливом вина.
Воно дійсно може стати небезпечним для здоров’я, тому від алюмінієвого посуду при зброджуванні вина варто відмовитися. Якщо вже переливати напій в таку ємність, то на дуже короткий термін, щоб не встигло відбутися окислення.
Ємності-табу для зброджування вина
Відповісти на питання: чи можна ставити вино в алюмінієвій тарі – ви тепер можете і самі. Але чим замінити алюміній – знає далеко не кожен винороб, тим більше, якщо ви любитель або новачок у винному справі. Який посуді в такому випадку варто віддати перевагу, щоб не поміняти, як кажуть, «шило на мило».
До судинах, в яких не можна зброджувати винний напій, крім алюмінієвої фляги, відносяться:
- залізні тари;
- ємності з оцинкованої сталі;
- посуд з міді;
- пластик.
Табу на дані ємності накладається з тієї ж причини, що і на алюміній. Вони окислюються і виділяють в напій шкідливі для здоров’я речовини.
В яких ємностях готувати домашнє вино
Крім ємностей, які винороби не рекомендують використовувати, є судини, буквально призначені для виробництва і зберігання улюбленого багатьма напою. До таких відносяться:
- дубові бочки;
- скляні пляшки;
- керамічні ємності.
У кожному з видів посуду є свої особливості і недоліки, але, тим не менш, саме ці ємності максимально комфортні для зберігання і зброджування, і дозволяють отримати справжній смачний напій високої якості.
Більш докладно ознайомитися з кожним з видів ємностей для вина можна в статтях на сайті.
- Підходить скляна тара для зберігання вина
- Чому не можна зброджувати вино в пластиці
- Варто виробляти вино в дерев’яних ємностях
- Як правильно зберігати вино у пляшках
- Скільки можна зберігати домашнє вино у бутлях
Ось, мабуть, і все, що ви повинні знати про те: чи можна ставити вино в алюмінієвій флязі. Враховуючи недоліки використання такого посуду, від неї виноробам краще відмовитися. А чим дійсно варто готувати вино в домашніх умовах – ви вирішите самі, мудро використовуючи наші практичні поради.
Вдалого зброджування!
