Класичний рецепт італійської кухні
Інгредієнти на 4 порції:
Для тіста:
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 220 г борошна,
– 1 жовток,
– 1/2 ч. ложки морської солі.
Для начинки:
– 2 ст. ложки сметани,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– 2 головки молодого часнику,
– 200 г моцарели,
– 80 г сиру,
– чебрець,
– сіль, мелений перець, олія рослинна.
У миску висипати борошно, додати оливкове масло, жовток, морську сіль, 100 мл води і замісити тісто. Загорнути в плівку і залишити на 30 хв.
Духовку нагріти до 220 градусів. Тісто розкачати на посипаній борошном робочій поверхні в 2 коржі діаметром 30 див. Викласти їх на 2 змащених маслом деко і намазати сметаною.
Часник дрібно нарізати і розкласти поверх сметани. Моцарелу нарізати скибочками і розкласти зверху. Посолити, поперчити і посипати листочками чебрецю.
Випікати 20 хвилин.
Приємного апетиту!
Версія для друку