Зміст
Приготування дуже просте і виручити господинь, у яких є мультиварка. М’ясо легко ріжеться, не кришиться при нарізці і виходить досить соковитим.
В радянські часи буженина вважалася стравою для урочистих випадків, її не готували щодня. І це зрозуміло, адже приготування буженини могло зайняти цілу добу! Але тепер, з появою мультиварок, такої проблеми більше не існує. Ви можете радувати своїх близьких бужениною хоч кожен день. Ця страва подається як в холодному, так і в гарячому вигляді…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свинина — 1 Кг. (Найкраще вам підійде шматок свинячої шийки.);
- Часник — 9-10 Зубчиків;
- Морква — 100 Р.;
- Сіль, перець, спеції і трави — За смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Промиваємо м’ясо і обсушим паперовим рушником.
- Очищену моркву нарізаємо невеликими брусочками (довжина бруска приблизно 3-4 см).
- Очищені зубчики часнику розрізаємо навпіл.
- М’ясо нашпигуем морквою і часником. Для цього протикаємо м’ясо гострим довгим ножем в різних місцях, а потім засунемо шматочки овочів в надрізи. Стежимо за тим, щоб з усіх боків м’ясо було рівномірно нашпиговане.
- Потім посипаємо м’ясо спеціями: сіллю, чорним меленим перцем, паприкою і сушенными травами (розмарин, чебрець, кріп, базилік або щось на ваш смак).
- Кладемо м’ясо в каструлю і вибираємо режим «М’ясо» на 30 хвилин.
- Після звукового сигналу відключаємо мультиварку. Буженина з свинини готова!
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.