Домашня випічка – це завжди красиво і смачно. Найбільш простою і доступною випічкою до чаю – завжди були і залишаються – булочки, їх люблять дорослі і діти. Можна порожні спекти, а можна начинити їх всякими корисними речами типу сухофруктів, горіхів, кориці, маку або просто присипати цукром. Сьогодні у нас до чаю чудова домашня випічка, ароматна і ніжна — булочки з маком з дріжджового тіста — рецепт з фото, красиві і смачні. Домашні булочки ви можете зробити різної форми, але найбільш простими і улюбленими залишаються булочки-равлики або як їх називають – трояндочки. Балуйте своїх домашніх частіше різної випічкою і вони дадуть відповідь вам взаємністю.
З маком ще дуже смачний і дуже простий пиріг можна випекти — рецепт з покроковими фото тут.
Для приготування домашніх цукрових булочок з маком, потрібно:
Для дріжджового тіста:
• Вода + яйце – всього 230 мл + 2 ст. л. води
• Масла рослинного – 30 мл
• Щіпка солі
• Сахарку велика ложка
• ч. ложечка сухих дріжджів швидкої дії
• Борошно – 3 склянки ( 12-15 ст. л.)
Для начинки:
• Цукор
• Мак
Як приготувати булочки з маком з простого дріжджового тіста, рецепт з фото:
Тісто для приготування домашніх дріжджових булочок можна використовувати абсолютно будь-який. Хоч бездріжджове, так і приготоване з дріжджами. Відмінними вийдуть булочки з тесту на кефірі. В даному варіанті – дріжджове тісто, приготовлене на воді з додаванням яйця.
Замісити тісто можна вручну, а можна використати для цього кухонну помічницю – хлібопічку. Тут потрібно лише закласти всі інгредієнти в миску і дати печі вимісити тісто.
Якщо ви вирішили замісити тісто вручну, з’єднайте теплу воду з яйцем до повної склянки + додатково 2 ст. л. води. Вилити в чашу. Додати масло.
Всипати сіль з цукром, дріжджі і дати розійтися (вспінитися).
Залишається лише додати поступово, невеликими порціями борошно (обов’язково просіваємо) і вимісити тісто.
Залишити його в теплому місці і дати підрости протягом 20-30 хвилин. Коли тісто виросло, з ним можна починати працювати.
На робочу поверхню столу налити трохи рослинного масла, розтерти і викласти тісто. Скалочкой розкачати ніжно в тонкий пласт, товщиною не більше 5 мм
Зверху пласт присипати цукром і маком.
Згорнути тісто рулетом і защипати з одного краю.
А тепер потрібно лише відрізати булочки товщиною 4-5 см і защипанным краєм викладати на робочий стіл або відразу на деко, змащене рослинним маслом. Для більш зручної випічки деко застеліть пергаментним папером.
Далі знову защипуємо краю рулету, відрізаємо булочку і так до кінця, поки не закінчиться здобний рулет.
Уклавши булочки на деко, можна їм дати час злегка вирости (10-20 хвилин), а тільки потім відправити в духовку для випікання (виставляйте, виходячи із працездатності духовки вашої 180-200 градусів на 20-30 хвилин).
Час випічки залежить від величини (розміру) булочок. Як тільки булочки стали рум’яними – вони готові. Витягуємо деко і викладаємо ароматні, цукрові красиві дріжджові булочки з маком на тарілочку або в вазочку.
Домашні залишаться в захваті! Здобні булочки, покроковий рецепт з фото яких ми вам запропонували, і з маком, і з іншою начинкою, випечені з дріжджового тіста, будуть гарні як з чаєм, також і зі склянкою молока.
Приємного апетиту!
