Інгредієнти:
– бульйон м’ясний – 6 склянок,
– буряк варена (середня) – 4 шт.,
– ковбаски (сосиски або сардельки) 200 г,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– морква – 1 шт.,
– корінь петрушки – 1/2 шт.,
– томатна паста – 2 ст. ложки,
– оцет столовий – 1 ст. ложка,
– цукор – 1 ч. ложка,
– сіль – за смаком,
– олія – для смаження.
Буряк наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте півкільцями, моркву і петрушку – соломкою. Всі овочі обсмажте на маслі 3-4 хв. Додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5 хв.
Ковбаски наріжте кружечками, обшпарте. Підготовлені продукти залийте гарячим бульйоном і варіть 10 хв. Додайте цукор, оцет, посоліть.Доведіть до кипіння.
Приємного апетиту!
Версія для друку