Страва вірменської кухні
Інгредієнти:
– 1 криця,
– 5 ст. ложок вершкового масла,
– 400 г стручкової квасолі (свіжої або мороженої),
– 2 цибулини,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 3 яйця,
– 1 пучок петрушки.
Курку вимити і розрізати на шматки. На сковороді розігріти 3 ст. ложки масла, посмажити курку до готовності (близько 15 хв) і зняти з вогню.
В окремій глибокій сковороді розігріти 1 ст. ложку масла, покласти квасолю до м’якості і відкласти в окремий посуд. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до прозорості в тій же сковороді.
Додати в сковороду з цибулею масло, що залишилося. Викласти шматки курки, тушковану квасолю, посолити і поперчити за смаком. Яйця збити і залити ними курку з овочами. Поставити сковороду в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 10 хв. Петрушку вимити, подрібнити і посипати нею страву при подачі.
Приємного апетиту!
Версія для друку