Домашній тортик — прекрасний варіант для будь-якого чаювання в колі сім’ї, так і з друзями. І ми будемо готувати сьогодні бісквітний торт, смачний і простий рецепт з фото покроково в домашніх умовах представляємо. Якщо такий простий у приготуванні торт трохи прикрасити, він відмінно впишеться в будь святково накритий стіл. Трохи глазурі, свіжих мандаринів та кондитерської посипання — дивовижно смачний і яскравий вигляд десерт готовий прикрасити собою свято!
Для приготування бісквітного торта зі згущеним молоком слід використовувати тільки свіжі яйця. З ними бісквіт буде пишніше і приємніше на смак. Масло для крему також має бути високоякісним і без сторонніх запахів. Згущене молоко краще всього брати густе. Крем буде більш щільним і зручним у використанні.
Подивіться ще, як приготувати смачний торт «Наполеон» з заварним кремом, детальний рецепт з фото.
Інгредієнти для бісквіта:
• борошно — 180 г;
• цукор — 200 г;
• яйця курячі — 5 шт.;
• сода харчова — 1 ч. л.
Інгредієнти для крему:
• згущене молоко — 350-400 г;
• масло вершкове — 180-200 р.
Інгредієнти для прикраси:
• глазур розчинна — 100 г;
• вода — 50 мл;
• мандарини — 2-4 шт.;
• кондитерська посипання — 2 ст. Л.
Приготування бісквітного торта з кремом зі згущеного молока і масла:
1. Яйця і цукор з’єднати в тій ємності, в якій буде збиватися тісто. Якщо плануєте готувати бісквітне тісто в кухонному комбайні, то поміщати інгредієнти відразу слід у спеціально призначену для цього каструлю.
2. Збити до пишноти. Маса при цьому повинна значно освітлити.
3. Всипати трохи борошна разом з харчовою содою. Вмішати в рідку масу за допомогою дерев’яної лопатки або ложки. Також можна використовувати пристосування з силікону.
4. Ввести повну кількість борошна, перемішуючи при цьому так, щоб маса стала однорідною. Перемішувати слід в одному напрямку.
5. Випекти половину тіста і у змащеній формі при температурі 180 градусів. Краще всього використовувати при цьому посуд з товстими стінками і дном. В цьому майстер-класі використовується стара сковорода невеликого діаметру. Потрібно 25-30 хвилин. Духовку найкраще відкрити тільки ближче до кінця приготування, щоб тісто не втратило свою пишність.
6. Таким же чином спекти бісквітний корж з тіста, що залишилося. Перед складанням торта дати охолонути.
7. Для приготування крему необхідно нарізати вершкове масло кімнатної температури кубиками і збити за допомогою міксера або іншого аналогічного кухонного пристосування.
8. Влити згущене молоко і збити крем до зручної у використанні консистенції. Найкраще зробити достатньо рідкий крем, щоб він надалі краще просочив бісквітні коржі.
9. Кожен корж розрізати на дві однакові половинки. На блюдо покласти перший тонкий корж і густо змастити його кремом.
10. Точно також вчинити з рештою бісквітними коржами. Боки торта також змастити кремом. Верх покривати не обов’язково, адже там буде щедрий шар глазурі.
11. Суху суміш для глазурі розвести невеликою кількістю води згідно інструкції. Покрити масою поверхню торта. Бока можна не змащувати, а залишити так, щоб видно було краплі, що стікають зверху.
12. Мандарини очистити і розібрати на часточки. Оформити ними верх торта.
13. Посипати поверхню торта красивими кондитерськими кульками.
Якщо у вашому арсеналі немає сухої суміші для глазурі, її можна приготувати за допомогою какао-порошку і цукрової пудри. Щоб глазур вийшла гладкою і блискучою її слід з’єднати з невеликою кількістю молока і поварити на повільному вогні, а в кінці приготування додати трохи вершкового або рослинного масла без запаху.
Отже, наш чудовий бісквітний торт, простий і смачний, приготований зі згущеним молоком в домашніх умовах, готовий — хай трішки пройде, і можна насолоджуватися смаком. Приємного апетиту!
Подивіться ще простий рецепт бісквітного торта, з яким і дитина впорається. Цей тортик можна на швидку руку до сніданку швидко приготувати.
