Якщо ви до чаю для домочадців хочете смачненьке щось приготувати, радимо вам спекти бісквітний пиріг дуже смачний і простий рецепт з покроковими фото вам допоможе. Такий пишний бісквіт можна просто так порізати і подати до чаю, можна розрізати вздовж і перемазати кремом, варенням, згущеним молоком, і отримати простий бісквітний торт. Можна полити шоколадом, посипати дрібною крихтою, покрити глазур’ю і т. д. Фантазуйте, головне — хороша бісквітна основа, і тоді можна творити чудеса, створюючи щоразу нові форми бісквітних тортів і пирогів.
Для смачного бісквіта вам знадобиться:
1. Яйця — 4 шт
2. Борошно — 1 склянка (на 150 г)
3. Цукор — 1 стакан (на 150 г)
4. Розпушувач
5. Посипка, кориця, горіхи та ін (все, що душа забажає)
Бісквітний пиріг, покрокове приготування:
1. Жовтки відокремити від білків. Та так, щоб вони не потрапили в білки. Інакше просто не вийде збити білки в стійку піну.
2. Далі збиваємо білки в стійку піну, після чого потроху додаємо цукор (приблизно половину).
3. Жовтки збиваємо в іншій ємності до білої піни, додаємо другу половину цукру, розпушувач, за бажанням ванільний цукор.
Добре розмішуємо.
4. Борошно потрібно просіяти 1-2 рази і змішати зі збитими жовтками.
5. Акуратно по ложці додаємо білкову піну в тісто. Обережно перемішуємо знизу — вгору.
6. Форму (лист) для випічки застеляємо пергаментом або змащуємо маслом. Я зазвичай у форму кладу папір. Виливаємо у форму тісто.
8. Прикрашаємо.
7. Духовку попередньо розігріваємо до 150 градусів, ставимо форму з тестом, збільшуємо температуру до 180. Не відкриваємо хоча б хвилин 20 духовку. Випікаємо бісквіт приблизно 30-40 хвилин.
8. Після приготування, залишаємо бісквітний пиріг в духовці на 10 -15 хвилин. Витягаємо з форми, накриваємо серветкою і даємо охолонути в ідеалі 8-10 годин.
Подивіться ще рецепт: смачний бісквітний торт зі згущеним молоком, з покроковими фотографіями.
Важливі поради:
1. Тісто не можна довго перемішувати.
2. Білки потрібно збивати окремо від жовтків, простеживши, щоб ні одної краплі жовтків не потрапило в яєчні білки.
2. Так як при випіканні наш бісквіт зросте у висоту, то в форму тесту трохи більше половини викладайте.
3. Бісквітне тісто викладаємо у форму, розрівнюємо поверхню.
4. Не відкривати духовку, інакше бісквіт не підніметься. Так само слід уникати протягів.
5. Можна зробити так: спекти половину тіста білої, в другу частину додати какао, зробити прошарок і вийде ось такий чудовий бісквітний тортик.
