Інгредієнти:
– 2 зубчики часнику,
– 4 яловичих біфштекса,
– 4 ст. ложки рослинної олії,
– 1 велика цибулина,
– 3 середніх солодких червоних перцю,
– 3 помідора,
– сіль, чорний перець – за смаком,
– зелень петрушки – для прикраси.
Часник почистити, пропустити через прес. Біфштекси посолити, поперчити, натерти часником.
У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити біфштекси на сильному вогні з обох сторін по 2-3 хвилини, щоб середина залишилася світло-рожевою. Зняти зі сковороди.
Цибулю почистити, дрібно нарізати. Перець вимити, очистити від насіння і перегородок, нарізати тонкими смужками. Викласти цибулю і перець в сковороду, де смажилися біфштекси, тушкувати на середньому вогні близько 10-15 хвилин.
Помідори вимити, обшпарити, очистити від шкірки і нарізати часточками. Додати в сковороду з овочами і тушкувати до м’якості близько 10 хвилин.
Викласти овочі на гарячі біфштекси і подавати до столу, прикрасивши гілочками петрушки.
Приємного апетиту!
Версія для друку