Батончик снікерс робимо вдома рецепт
Сьогодні я розповім вам рецепт шоколадних батончиків снікерс, які за смаком не буде відрізнятися від магазинних і які ви зможете приготувати в домашніх умовах. Ці обожнювані дітьми, та що там гріха таїти, і багатьма дорослими наповнені горіхами в карамелі і политі шоколадом батончики зовсім не складно приготувати вдома.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для першого шару:
— 200 г молочного шоколаду
— 50 г цукерок-ірисок
— 50 г вершкового масла
Для другого шару:
— 4 ст. л. вершкового масла
— 1 склянка цукру
— 1/4 склянки згущеного молока
— 1 1/2 склянки зефірного крему
— 50 г арахісового масла
— 1 ч. л. ваніліну
— 1 1/2 склянки нарізаного солоного арахісу
Для третього шару:
— 400г цукерок-ірисок
— 1/4 склянки густих вершків
Для четвертого шару:
— 200 г молочного шоколаду
— 50г цукерок-ірисок
— 50г вершкового масла
Для зефірного крему:
— 3 білка
— 2 ст. ложки варення
— 3 ст. ложки цукру
— 1 ч. л. желатину
— 1/4 склянки води
— 1/4 ч. л. солі
ПРИГОТУВАННЯ
- Для першого шару: У маленькій каструлі на слабкому вогні розтопити молочний шоколад, іриски і масло. Гарненько перемішати до утворення однорідної маси. Залити суміш в деко (22,5 см х 32,5 см), змащене маслом. Використовуючи шпатель, розгладити поверхню маси і поставити в холодильник.
- Для зефірного крему: Желатин всипати у воду, гарненько перемішати і залишити на 40-50 хвилин набухати. Збити білки з дрібкою солі. Варення процідити, змішати з цукром. Варити 7 хвилин на маленькому вогні. Потім поступово влити в розчинений желатин. Туди ж додати збиті білки. Ретельно розмішати. Закрити харчовою плівкою.
- Для другого шару: У середній каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Змішати з цукром і згущеним молоком. Після того, як суміш закипить, варити ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім зняти з вогню і швидко перемішати з зефирным кремом, арахісовим маслом і ваніллю. Додати горіхи. Дістати деко з холодильника. Залити зефірну суміш поверх першого шару. Використовуючи шпатель, акуратно розгладити суміш рівним шаром. Прибрати в холодильник.
- Для третього шару: Покласти цукерки-іриски в середню каструльку. Змішати з вершками. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш повністю не розтане і не придбає однорідну консистенцію. Дістати деко з холодильника. Залити ирисовую масу поверх другого шару, розгладити поверхню маси шпателем і прибрати в холодильник.
- Для четвертого шару: У маленьку каструльку додати молочний шоколад, іриски і масло. Готувати на слабкому вогні, постійно перемішуючи до утворення однорідної маси. Залити поверх третього шару і розгладити шпателем. Прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. Розрізати на квадрати, подавати охолодженими.
Приємного апетиту!