Чудовим виходить барбекю з тунця. У цій рибі дивним чином поєднуються багатий смак і аромат з ніжністю, м’якістю м’яса.
Подрібни 4 цибулини, додай до них 500 мл сухого червоного вина, 2 ст. ложки цукру, 1/2 ч. ложки чорного перцю, 1 ч. ложку свіжої або сухої зелені орегано. Ретельно перемішай і замаринуй в отриманому маринаді 700 г філе тунця на 2-3 години.
Підготовленого тунця обсмаж на решітці протягом 10 хв, часто перевертаючи і поливаючи маринадом. Готове філе подавай цілим шматком, обробляючи на порції безпосередньо за столом.
Приємного апетиту!
Версія для друку