Для рецепту нам буде потрібно:
– баранина – 600 г
– зерна граната – 80 г
– яйце – 2 шт.
– топлене масло – 80 г
– кріп – 5 г
– перець, часник – за смаком
– тонкі баранячі кишки довжиною близько 30 см
Рецепт приготування:
1. Перекрутити баранину на м’ясорубці.
2. Додати яйце, кріп, сіль, перець, часник, зерна граната, ретельно перемішати і поставити в холодне місце.
3. Через годину масу розмішати.
4. За допомогою спеціального шприца наповнити нею підготовлені заздалегідь тонкі кишки.
5. Нарізати кишки на шматки завдовжки 8 см і перев’язати кінці шпагатом.
6. Підсмажити на литий сковороді з топленим маслом до готовності.
7. Викласти із сковороди на тарілку, полити соком лимона.
Приємного апетиту!
Автор: Владислав
www
Версія для друку