Інгредієнти:
– пшениця (лущеная) – 4 склянки,
– цукор – 1/2 склянки,
– родзинки – 1/2 склянки,
– мак – 1/4 склянки,
– подрібнені горіхи (будь-які) – 1/4 склянки,
– коньяк – 50 г,
– мед – за смаком.
Пшеницю промийте, запарте гарячою водою на 3 години. Потім відкиньте на друшляк, перекладіть в каструлю, залийте 8 склянками свіжої води. Дайте закипіти і варіть на повільному вогні до готовності (годину-дві). Кутя повинна бути розсипчастою.
Мак замочіть на 30 хв в гарячій воді, потім процідіть і розітріть з цукром. В окремій чашці замочіть в гарячій воді ізюм на 10 хв, потім воду злийте.
Готову пшеницю змішайте з маком, родзинками і горіхами. Влийте коньяк, додайте мед за смаком, перемішайте.
Приємного апетиту!
Версія для друку