Ароматний гуляш з картоплею і беконом

Ароматний гуляш з картоплею і бекономІнгредієнти на 4 порції:

– 1 велика гарбуз (~ 2 кг),

– 300 г очищеного картоплі,

– 3 цибулини,

– 2 зубчики часнику,

– 150 г копченого бекону,

– 1 ст. ложка рослинної олії,

– 1 ст. ложка томатної пасти,

– 250 мл білого сухого вина,

– 800 мл бульйону,

– 1/2 пучка кропу,

– 100 мл вершків,

– сіль, мелений чорний перець – за смаком.

 

Гарбуз вимити, зрізати «кришечку», акуратно ложкою вибрати насіння і м’якоть.

Картоплю і м’якоть гарбуза нарізати шматочками. Цибулю і часник очистити і порубати. Бекон нарізати смужками, обсмажити на сковороді без додавання жиру і перекласти на блюдо.

На сковороду, де обжаривался бекон, додати рослинне масло і обсмажувати овочі 3 хв. Додати томатну пасту і смажити ще 2 хв. Влити вино, бульйон, приправити і варити 25 хв.

1/4 гуляшу подрібнити в блендері до стану пюре, влити вершки, перемішати і додати до залишився гуляшу.

Гарбуз нагрівати в духовці. Влити в неї гуляш, додати бекон і кріп.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання