Інгредієнти на 12 порцій:
– 250 г борошна,
– 3 ч. ложки з верхом розпушувача,
– 160 г цукру,
– 1 пакетик ванільного цукру,
– терта цедра 1 апельсина,
– щіпка солі,
– 160 г розм’якшеного вершкового масла,
– 3 яйця,
– 3 ст. ложки молока,
– 200 г цукрової пудри,
– 3 ст. ложки соку лимона,
– кілька крапель соку журавлини.
У заглиблення форми для кексів вставити паперові формочки. Духовку нагріти до 180 градусів. Борошно просіяти в миску разом з розпушувачем. Додати цукор, ванільний цукор, вершкове масло, молоко, цедру апельсина і щіпку солі. Вбити яйця. Збити все міксером спочатку на низькій швидкості, щоб з’єднати всі інгредієнти, потім збивати на високій швидкості ок. 2 хв до отримання однорідної маси.
Тісто викласти в паперові формочки і випікати близько 25 хв. Готові апельсинові кекси вийняти з духовки, дати їм повністю охолонути.
Приготувати глазур. Цукрову пудру насипати в каструлю, додати сік лимона і, помішуючи дерев’яною ложкою, злегка нагріти до одержання теплої тягучої маси. Для рожевої глазурі половину білої глазурі додати журавлинний сік. Остиглі кекси покрити глазур’ю. За бажанням, поки глазур не затверділа, прикрасити кекси цукровими квітами та перлинами.
Приємного апетиту!
Час приготування: 55 хв.
У 1 порції 290 ккал
Білки – 4 г, жири – 15 г, вуглеводи – 33 г
Версія для друку