Зміст:
- Найпростіший рецепт панкейків
- Млинці – оладки – панкейкі
- Кулінарна географія: американський панкейк
- Начинка для панкейків
Задумавши приготувати для сім’ї поживний, ситний і заряджає енергією сніданок, в першу чергу на розум приходять млинці, але не прості, а заморські!
Тільки у нас ви знайдете правильний класичний покроковий рецепт приготування в домашніх умовах цих самих смачних, пухких і ніжних американських млинчиків — панкейків з фото і відео.
У цій статті ми розглянемо не тільки традиційні рецептури цій заокеанській ласощі, але і також наведемо аналогічні варіанти страви з адаптацією «мейд ін Раша»!
Дуже часто в американських фільмах і різних відео ми бачимо, як в Америці господині прагнуть піч на сніданок товсті, пишні та ніжні млинці. Називаються такі найближчі родичі наших оладок — панкейкі.
І настільки апетитно виглядають, политі різними фруктовими, вершковими і шоколадними сиропами, що так і хочеться зробити своїми руками ці американські млинці в умовах будинку!
А чому б і нам не порадувати своїх близьких таким чудесним частуванням і не вивчити цей заморський фото-рецепт більш детально, тим більше що «Твій Кухарчуки» вже присвячував цієї статті випічці:
- Як приготувати панкейкі з бананом
- Як приготувати американські млинці (панкейкі)
- Як приготувати панкейкі з шоколаду
Найпростіший рецепт панкейків
По своїй суті, консистенція тіста для класичних панкейків лише трохи відрізняється від наших традиційних оладок. Та й сам рецепт американських млинців практично один-в-один з нашим оладьевым замісом.
Однак є один нюанс: будь-яке адаптоване рецептурну рішення ми не вирішили використовувати, тісто для панкейків повинно бути пишним і без розпушувача тут, на жаль, не обійтися! Хіба що вибрати рецепт з фото оладок на дріжджах або кислої основі:
- Вівсяні оладки
- Оладки на кислому молоці і дріжджах
- Оладки: рецепт на кислій сметані
- Пишні оладки на кисляку
- Оладки з манної каші
- Оладки з геркулесу
- Рисові оладки: рецепт на борошні і каші
Млинці – оладки – панкейкі
Панкейк в перекладі з англійської мови означає «тістечко на сковороді» або просто – млинець, так що як приготувати ці хитромудрі пишні «булочки» вже ми точно повинні знати напевно!
Головне правило щодо американських оладок свідчить, що готувати їх треба не поспішаючи, на невеликому вогні і виключно на сухій сковороді.
Ну а щоб урізноманітнити класичний рецепт, ми радить вам вивчити статті на тему оригінальних оладок з овочевих, фруктових і м’ясних компонентів:
- М’ясні оладки з фаршу
- Морквяні оладки
- Бананові оладки
- Оладки з родзинками
- Пишні оладки з яблуками на кефірі
- Оладки з печінки курячої
- Як приготувати картопляні оладки
- Як зробити гарбузове млинці
- Курячі оладки
Кулінарна географія: американський панкейк
Американські млинці робити зовсім нескладно, головне знайти гідний класичний рецепт з фото млинцевого замісу, а також знати, як і при якій температурі випікати ці горезвісні оладики. Найкраще в домашніх умовах для смаження вибирати толстодонную сковороду з тефлоновим або керамічним антипригарним покриттям.
Однак, якщо ви дуже любите млинці і панкейкі і готуєте їх дуже часто, то млинниця просто зобов’язана бути у вашому домі!
З цим агрегатом оладки будуть виходити ідеально рівними, прожареними, рум’яними і дуже ніжними, і тоді ви зможете готувати для домочадців не тільки сніданки в стилі США, але і пуститися в досить захоплююча і смачне гастрономічне подорож з іншими нашими рецептами:
- Індійські цибульні оладки
- Як приготувати вірменські млинці з м’ясом
- Татарські млинці дріжджові на манці
- Як приготувати французькі млинці креп Сюзетт
- Як приготувати бананові млинці по-тайськи
Начинка для панкейків
Як і з наших слов’янських млинців ми можемо робити шикарні торти, так і панкейкі можуть служити відмінною основою як для десертних страв, так і для закусочних тортів.
Начинки для цього можуть бути найрізноманітніші, починаючи від джемів, конфітюру, кремів і згущеного молока і закінчуючи паштетами і крем-сиром.
Для приготування таких тортів потрібно лише промащувати оладки і складати їх стопкою, як коржі на торті. Однак є ще один цікавий варіант приготування панкейка з начинкою:
Безсумнівно, у такій оригінальній кулінарії потрібна вправність і досвід, але захоплені похвали в адресу кухаря стануть відмінною мотивацією в освоєнні млинцевого праці!
Тепер у вас є рецепт панкейків на будь-який смак, так що швидше його освоюйте, дерзайте, і успіх не змусить себе довго чекати.