Осіннє харчування – меню

НАШ РАЦІОН ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ЧАСУ РОКУ, ПОГОДИ ЗА ВІКНОМ І ТЕМПЕРАТУРИ ПОВІТРЯ. І ЯКЩО ВЛІТКУ МИ НАЛЯГАЄМО НА ЛЕГКІ ОВОЧІ І ФРУКТИ, ТО З НАСТАННЯМ ХОЛОДНОГО СЕЗОНУ ОРГАНІЗМ ПОТРЕБУЄ БІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ПРОДУКТАХ, ЯКІ ЗІГРІВАЛИ ЙОГО, А ТАКОЖ ЗБАГАЧУВАЛИ КОРИСНИМИ РЕЧОВИНАМИ. ОСІННЄ ХАРЧУВАННЯ ОСЬ, ЩО ПОТРІБНО!

 

ОСІННЄ ХАРЧУВАННЯ: КОНТРОЛЮЄМО ВАГА

Багато набирають зайву вагу з початком осені: дні стають коротшими, повітря – холодніше, і наш організм запасається енергією, щоб пережити майбутню зиму. Ми їмо, віддаючи перевагу продуктам, що містять жири і прості вуглеводи. Також причиною підвищеного апетиту може стати осіння депресія. Її виникнення пов’язують з дефіцитом сонячного світла, в якій так потребує наш організм. А стрес найкраще «заїдається» чимось смачненьким.
Щоб не набрати зайвих кіло, намагайтеся вживати восени складні вуглеводи, які дають організму велику кількість енергії і контролюють обмін речовин. Вони містяться в овочах, зелені, бобових, фруктах і злаках. Ці продукти також багаті клітковиною, яка сприяє схудненню при осінньому харчуванні.

ОСІННЄ МЕНЮ: ЗМІЦНЮЄМО ІМУНІТЕТ

Осінь – це ще й сезон простудних і вірусних захворювань: захисні сили нашого організму знижуються під впливом різних факторів. Саме тому, якщо у вас немає протипоказань, слід урізноманітнити осіннє меню овочами і фруктами – вони допоможуть максимально задовольнити нашу потребу у найважливіших вітамінах і мікроелементах.
Осіннє харчування   меню На думку фахівців, слід з’їдати в день сім порцій овочів і фруктів. Тобто ці продукти повинні бути в кожній вашої трапези – причому як сирі, так і термічно оброблені, а ще – у вигляді соків.
Наприклад, на сніданок можна приготувати омлет з овочами або салат, заправлений рослинним маслом або йогуртом. Якщо ви їсте на сніданок фрукти, почніть з них, а вже потім приступайте до основної страви.
Перекуси повинні бути фруктовими – візьміть на роботу яблуко або грушу, пару слив або банан.
На вечерю приготуйте соковиті тушковані овочі – кабачки, баклажани, капусту.

ОСІННЄ МЕНЮ БУДИНКУ: ПІКЛУЄМОСЯ ПРО ЗДОРОВ’Я

Вживати свіжі овочі та фрукти слід обережно тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Загальновідомий факт: восени загострюються хронічні недуги. Тому якщо ви в зоні ризику, варто також відмовитися від смажених, гострих, кислих і жирних страв, щоб не дратувати слизову оболонку шлунка.
Кращі способи приготування продуктів в осінній період – тушкування і запікання. Віддавайте перевагу овочевим і м’ясним рагу і пюре, тушкованим овочам з рибою, а жирне м’ясо курки і свинину замініть яловичиною та бараниною в осінньому меню будинку.

ПРИ ПЕРЕХОДІ НА ОСІННЄ ХАРЧУВАННЯ СЛІД ЗМЕНШИТИ КІЛЬКІСТЬ ВОДИ, ЯКУ ВИ П’ЄТЕ ПРОТЯГОМ ДНЯ. ЯКЩО ВЛІТКУ НАМ ПОТРІБНО 2-3 ЛІТРИ РІДИНИ, ТО ВОСЕНИ ЦІЛКОМ ДОСТАТНЬО 1,5 Л НА ДОБУ. І ЩЕ – ВОДА ПОВИННА БУТИ КІМНАТНОЇ ТЕМПЕРАТУРИ АБО ТЕПЛОЮ, АЛЕ НІ В ЯКОМУ РАЗІ НЕ ХОЛОДНОЮ.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання