Насіння льону

Рослина льон завжди високо цінувалося завдяки унікальним природним властивостям, а його латинська назва перекладається як «найбільш корисний», що, між іншим, цілком виправдано

Льон звичайний, або прядильний – рослина з дрібними небесно-блакитними квітками, має безліч застосувань як у промисловості, так і в медицині і косметології. З стебел одержують волокно, яке йде на виготовлення тканин. Насіння льону використовуються в якості смачною і цінного дієтичної добавки, а в народі вони вважаються універсальним засобом у боротьбі мало не з усіма недугами. В поєднанні з різними компонентами рослина льон надає благотворний вплив на будь-яку шкіру.

З насіння льону методом холодного пресування отримують лляне масло, яке нерідко використовується в їжу, але головним чином його застосовують для технічних цілей (наприклад виготовлення лаків, оліфи, фарб, а також непромокальних тканин, клейонок).

 

ТРОХИ ІСТОРІЇ ПРО РОСЛИНУ ЛЬОН

Насіння льону Льон – це одне з найдавніших культурних рослин, яку вирощували з найдавніших часів. Вважається, що першим, хто заявив про лікувальні властивості його насіння, був Гіппократ. Авіценна і Діоскорид також згадували про користь насіння льону. У стародавніх єгиптян льон широко використовувався при виготовленні тканин для пошиття одягу – настільки тонких, що важко було порахувати в них число ниток. В Палестину льон потрапив після переселення євреїв з Єгипту. Майже в кожній книзі Старого Завіту про нього говориться як про самому звичайному рослині, а про веретені з прядкою – як про необхідні супутні товари кожної господині.

Згідно з відомостями Геродота, лляна культура процвітала і в Колхіді (стародавньому грузинському державі), за східним узбережжям Чорного моря. На Русі льон використовувався досить широко: його здійснювали на пряжу, ткали полотно і шили повсякденний одяг. У народі це завжди було виключно жіночим заняттям, «бабиним справою»: «Дружина, пасма сорочки, а чоловік, вей гуж» – говорить старовинна російська приказка. Лляна тканина добре допомагала в жарку погоду і при підвищеному потовиділенні, а також при корості.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ КРАСИ ВОЛОССЯ І ШКІРИ

Велика красуня всіх часів і народів Клеопатра відводила насіння льону особливе місце в своїх знаменитих косметичних рецептах.

 

МАСКА ДЛЯ СУХОЇ ШКІРИ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону залийте 2 склянками води і варити до кашкоподібного стану. Злегка остудити отриману масу, через шар марлі накладіть на обличчя і шию на 20 хвилин, потім змийте теплою водою і обполосніть холодною. Якщо ж у вас є розширення судин, тоді зробіть прохолодну і змийте маску прохолодною водою.

Ефект: оберігає від появи зморшок і складок, надає живить і розгладжує дію.

 

МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЇ ШКІРИ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

По 1 ч. л. лляного насіння і меленої вівсянки залийте свіжим молоком і дайте настоятися. Кашку нанесіть на обличчя і шию на 15-20 хвилин. Змийте теплою водою. Ефект: пом’якшує і живить шкіру.

 

МАСКА ДЛЯ ВСІХ ТИПІВ ШКІРИ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону проваріть протягом 10-15 хвилин в 1 склянці води на повільному вогні. Отриману драглисту масу остудіть, додайте 1 ч. л. білої глини або тальку, добре розмішайте. Нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин, потім змийте теплою водою.

Ефект: покращує стан шкіри. Суху потріскану шкіру перед нанесенням маски попередньо змастіть жирним кремом.

 

МАСКА ПРОТИ ЧОРНИХ КРАПОК З НАСІННЯ ЛЬОНУ

На ретельно очищену шкіру обличчя накладіть теплий компрес (35-40°С) з лляного насіння, поміщеного в ме-

шочек з марлі, і почекайте 15-20 хвилин. Після зняття легким натисканням видаліть вугри. Дану маску рекомендується робити один раз на тиждень.

 

МАСКА ДЛЯ ШИЇ І ОБЛАСТІ ДЕКОЛЬТЕ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

Кашку з відвару насіння льону (1 ст. л. насіння залийте 250 мл води, доведіть до кипіння і процідіть), трохи остудивши, нанесіть на шию і область декольте, накрийте пергаментним папером і махровим рушником. Після зняття маски шкіру збризніть холодною водою і змастіть живильним кремом.

Ефект: робить шкіру гладкою і ніжною.

 

ВАННОЧКИ ДЛЯ НІГ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

2 ст. л. насіння льону заваріть в 1 л окропу. В 3 л води кімнатної температури, додайте відвар і опустіть в приготовану ванну ноги на 10-15 хвилин. Можна робити контрастні ванночки, поперемінно опускаючи ноги на 2-3 хвилини в холодну воду, то в гарячу. При цьому відвар потрібно додати в гарячу воду.

Ефект: при щоденному використанні знімають втому, очищають шкіру і покращують кровообіг.

 

НАСТІЙ ДЛЯ УКЛАДАННЯ ВОЛОССЯ З НАСІННЯ ЛЬОНУ

1 ч. л. лляного насіння з’єднайте з 30 мл гарячої води і збовтуйте 15 хвилин. Змочіть волосся отриманим настоєм при накручуванні на бігуді. Настій лляного насіння можна замінити відваром: 1 ч. л. мелених насіння кип’ятіть близько 1 хвилини в 1 склянці води, постійно помішуючи. Настоюйте 2-3 години, потім процідіть.

Ефект: льон тримає зачіску, при цьому волосся не січеться і поліпшується їх стан в цілому.

 

РАНКОВИЙ БУТЕРБРОД З НАСІННЯМ ЛЬОНУ

Цей смачний бутерброд стане чудовим початком дня. Містяться в ньому білки життєво необхідні людям. Також він корисний тим, хто виключив зі свого раціону м’ясо і рибу.

ІНГРЕДІЄНТИ (на одну порцію)

• Хліб……………………………..1 скибочка

• Олія………………………….5 г

• Обсмажені насіння льону……2 г

• Свіжа зелень………..1 пучок

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Подрібніть зелень і змішайте з маслом. Нанесіть тонким шаром на хліб і по-сипте насінням льону.

 

ЛЛЯНІ НАСІННЯ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ КУХНІ

Насіння льону Додавання насіння льону в різні страви покращує їх якість і збільшує харчову цінність.

• Насіння льону використовуються як добавка при приготуванні холодних страв, будь-яких фруктових і овочевих салатів, капусти, вінегретів і соусів.

• Їх можна додавати в готові каші, картопляне пюре, перші і другі страви.

• Їх можна вживати з молочними продуктами.

• Незвичайний смак лляні насіння надають сиру з зеленню, заправленному сметаною.

• Корисно додавати насіння льону в борошняні вироби при випічці, в ролі замінника яєць або масла. Також можна їх використовувати як присипки борошняний здоби замість кунжуту.

• Мелені насіння льону беруть за основу при приготуванні корисного і смачного киселеобразного відвару. Для цього 1 ст. л. насіння заливають 0,5 л води і кип’ятять протягом 10-15 хвилин на повільному вогні. Відвар досить приємний на смак, але тільки в перший день, тому готувати його про запас не рекомендується.

• Насіння льону додають до кавових зерен для додання каві горіхового присмаку.

• З’єднавши склянку натурального соку з 1 ст. л. меленого насіння льону і настояти 5-10 хвилин, ви отримаєте чудовий на смак і дуже корисний напій.

• Обсмажене на сухій сковороді лляне насіння розмелюють в кавомолці і додають в тісто – це надає випічці легкий горіховий присмак.

• Дрібно подрібнені лляні насіння не втрачають поживних властивостей протягом півроку, якщо зберігаються в герметичних пакетах при кімнатній температурі.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

Насіння льону Насіння льону володіють досить широким діапазоном оздоровчих ефектів. У них є білок, який за своїм складом близький до ідеальному білку людського організму. Також в насінні льону містяться вітаміни D, Е. В2. В4. В5, В6. В9. токофероли, бета-каротин, мінеральні речовини, мокро – і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, хром, селен, алюміній, нікель, йод. бор. цинк. Лляне насіння містить від 30% до 42% харчових волокон. 696 з яких – клітковина, що забезпечує моторну функцію ШКТ. ефективно очищаючи організм.

Насіння льону рекомендують вживати:

• при атеросклерозі;

• для профілактики і допоміжного лікування серцево-судинних захворювань;

• для зменшення ймовірності утворення тромбів;

• для поліпшення функціонування печінки;

• для профілактики і при захворюваннях щитовидки;

• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;

• для зниження кров’яного тиску;

• для підтримки імунної системи;

• при захворюваннях органів дихання;

• для поліпшення стану шкіри і волосся;

• як загальнозміцнюючий засіб.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ХВОРОБИ ШЛУНКОВО-КИШКОВОГО ТРАКТУ: 2 ст. л. насіння льону залийте 2 склянками киплячої води і дайте настоятися протягом 10 хвилин, зрідка помішуючи. Процідіть і пийте слизовий настій по 100 мл до їди. ПРИ ЗАПОРАХ: приймайте всередину 2-3 рази на день по 1 -3 ч. л. набряклих насіння льону, запиваючи водою. Важливо при цьому споживати якомога більше рідини.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ПРОФІЛАКТИКА ТА ЛІКУВАННЯ ХВОРОБ СЕРЦЯ І СУДИН: 2 ст. л. насіння льону залийте 1 склянкою окропу і настоюйте 10 хвилин. Приймайте всередину. ПРИ КАШЛІ: 2 ст. л. лляного насіння розведіть в 1 склянці окропу і настоюйте протягом 20 хвилин. Приймайте по 100-1 50 мл 2-3 рази на день за півгодини до прийому їжі. Такий настій можна вживати і як проносний засіб при запорах, а особливо при хронічних колітах.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ БОРОТЬБИ З ГЕЛЬМІНТАМИ ТА ГРИБКОВИМИ ЗАХВОРЮВАННЯМИ: приготуйте відвар лляного насіння на водяній бані. Для цього 2 ст. л. мелених насіння залийте 1 л води і тримайте на водяній бані 2-3 години. Відвар згубний для всіх видів гельмінтів, крім аскарид. Додавши гвоздику (3% від загальної маси насіння льону), ви отримаєте відмінне противоаскаридное засіб.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ЗАСТОСУВАННЯ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕННЯ ОРГАНІЗМУ І ПРОФІЛАКТИКИ ЗАХВОРЮВАНЬ: можна просто з’їдати цільні насіння льону, додаючи їх в їжу. Приблизна кількість: 5 г в день, а для лікування – 50 г в день утечение декількох місяців.

 

НАСІННЯ ЛЬОНУ ПРОТИПОКАЗАННЯ І ДОЗУВАННЯ

Насіння льону протипоказані людям, що страждають гострими запальними захворюваннями кишечника, стравоходу, а також при холециститі і гепатиті. При вживанні насіння льону в кількості більше 1 ст. л. в день в деяких випадках можливі неприємні відчуття в області печінки (це відбувається з-за підвищеного вмісту в насінні лляної олії). Не рекомендується тривале застосування.

Якщо Вас цікавлять рецепти приготування смачних страв Ви можете ознайомитись з ними в статті Як приготувати суп-пюре? і Як приготувати форель?, або Швидке меню. Необхідно приготувати смачний напій? Тоді читайте Рецепт глінтвейну і Скільки грам в гранчастій склянці, столовій ложці?, а для хорошого самопочуття і досконалого вигляду – Харчування для краси!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання