НАТУРАЛЬНІ СОКИ
З НАСТАННЯМ ОСЕНІ І НАБЛИЖЕННЯМ ЗИМИ БАГАТО ХТО З НАС НАПЕВНО ПОСПІШИЛИ В АПТЕКУ ЗА ВІТАМІНАМИ – «ДЛЯ ПІДТРИМКИ ІМУНІТЕТУ». РІШЕННЯ, БЕЗУМОВНО, ПРАВИЛЬНЕ. ТІЛЬКИ ОТ НЕ ЗАВЖДИ СИНТЕТИЧНІ ВІТАМІНИ ПРИНЕСУТЬ ОРГАНІЗМУ ТАКУ Ж КОРИСТЬ, ЯК ТІ, ЩО МІСТЯТЬСЯ В НАТУРАЛЬНИХ ПРОДУКТАХ.
КОРИСНІ СОКИ? НАТУРАЛЬНИЙ СІК – СТАКАН ЗДОРОВ’Я
Щоб наситити організм достатньою дозою вітамінів, мінералів і клітковини, потрібно щодня вживати в їжу певне — і чимала кількість овочів і фруктів. Але хто на таке здатний? Ситуація так і залишилася б безвихідній, якщо б одного разу людство не винайшло соковижималку.
«Хочете вірте, хочете ні, але склянку соку змінив все моє життя», — стверджує дизайнер Донна Каран. Зірка модної індустрії страждала депресією, і лише коли стала пити вранці свіжо-віджатий сік, знову знайшла натхнення і радість буття.
«Корисні соки!?», — запитаєте Ви у прихильників сокотерапії. Звичайно, адже, на їхню думку, споживання натуральних соків — кращий спосіб повернути собі здоров’я і ясність розуму.
З ними солідарні і дієтологи, які рекомендують випивати не менше 200 мл соку в день — це повинно допомогти активізувати обмін речовин, поліпшити роботу шлунка, знизити рівень холестерину в крові і зрештою зміцнити імунітет.
Так що не дарма середньостатистичний американець починає день зі склянки овочевого або фруктового соку, за рік випиваючи 70-80 літрів. Кілька відстає від нього пересічний європеєць, поглинаючий 40-50 літрів соку в рік. Для порівняння: у Росії та Україні на людину припадає всього до 11 літрів випитого соку в рік, а майже половина населення не вживають його взагалі. Чи дивно, більше 40% наших з вами співгромадян страждають авітамінозом?
Дієтологи рекомендують випивати не менше 200 мл натурального соку в день
ЛІКУВАННЯ СОКАМИ: ДЛЯ СЕРЦЯ І НИРОК
Висновок ясний: натуральні соки корисні і потрібні. Причому, як стверджують фахівці, ефект від лікування соками, отже їх регулярного вживання з’явиться вже через кілька тижнів, а через 1-2 місяці рідинна середовище організму повністю оновиться.
В принципі, вибирати для свого лікування овочевий або фруктовий сік можна просто по смаку. Але чому б не поєднати приємне з корисним? Так, восени рекомендується налягати на соки кісточкових фруктів, а взимку — на рідину, витягнуту з пізніх сортів яблук і свіжих коренеплодів. Соки з м’якоттю багаті пектинами і клітковиною, тому благотворно впливають на перистальтику кишечника.
Налагодить роботу шлунка і натуральний апельсиновий сік. Ну а про те, що міститься в ньому вітамін С — вірний засіб при застуді, і говорити не доводиться. Грейпфрутовий «колега» теж впорається з вірусом, а також зміцнить імунітет, очистить організм і посприяє зниженню ваги.
Натуральний яблучний сік — кращий друг серця. Крім того, він виводить з організму солі важких металів і шкідливий холестерин, нормалізує травлення, має протизапальну і протинабрякову дію.
Улюблений багатьма натуральний томатний сік виключно корисний: він стимулює роботу мозку і допомагає організму виробити «гормон радості» — серотонін, ефективно усуваючи наслідки напруги і стресу.
До речі, дотримуйтесь баланс між фруктовими та овочевими соками. Краще їх чергувати: набір вітамінів розподілений між ними приблизно порівну. Лікування соками – шалено приємне лікування!
НАТУРАЛЬНІ СОКИ: НЕФРЕШЕМ ЄДИНИМ
Наступне питання — який з натуральних соків пити: свіжовичавлений або пакетований? Відповідь на нього не настільки однозначна, як може здатися. Звичайно, ніхто не стане сперечатися, що свіжовичавлені соки — натуральні і багаті вітамінами. Але…
Почнемо з того, що далеко не завжди фреші добре сприймаються організмом — наприклад якщо підвищена кислотність. Крім того, свіжовичавлений сік потрібно випити відразу після приготування: через 15-20 минутон починає стрімко втрачати містяться в ньому вітаміни та інші необхідні нам речовини. Ну і нарешті, чи не головне питання: з чого, власне, зроблений фреш? Навряд чи натуральний сік, витягнутий з яблук незрозумілого походження, куплених в супермаркеті, або з тепличних весняних помідорів може вважатися суперполезным продуктом…
У цьому плані у пакетованих соків є певні переваги. По-перше, овочі і фрукти, з яких вони виготовляються, в обов’язковому порядку проходять перевірку на наявність в них нітратів, хлоридів та інших речовин, які не видно неозброєним оком. По-друге, овочі і фрукти переробляються безпосередньо в місцях зростання і в період їх найбільшої стиглості і, відповідно, корисності. Зібрали, наприклад, апельсини в Бразилії або ананаси в Таїланді, віджати сік, потім, выпарив з нього частину вологи, помістили в герметичні ємності — і привезли в Росію. А вже тут на концентрований сік додали вологу — рівно стільки, скільки було випарувано — і розлили в картонні пакети. Пакет «Тетра Пак», до речі, заслуговує окремої згадки: завдяки своїй складній шестишаровій структурою (поліетилен, картон та фольга), ця упаковка зберігає всі вітаміни і мінерали, що містяться в соку протягом усього терміну придатності продукту. До того ж, погодьтеся: налити натуральний сік з пакету набагато швидше і зручніше, ніж власноруч зробити його в соковижималці.
Так що робіть свій вибір — і пийте натуральні соки. Головне — щоб на здоров’я!
Текст: Аріна Родіонова
Рекомендуємо ознайомитися: Дієта без дієти
