ДІЄТА ВІД ФРАНЦУЗА П’ЄРА ДЮКАНА СЬОГОДНІ В ТРЕНДІ. ПРИНЦИПИ, ВИКЛАДЕНІ В ЙОГО КНИЗІ «Я НЕ ВМІЮ ХУДНУТИ», ДОПОМОГЛИ ДЖЕННІФЕР ЛОПЕС І СЕСТРАМ КЕЙТ І ПІППІ МІДДЛТОН СТАТИ ТОНШЕ І ЛЕГШЕ. А ОСЬ АСОЦІАЦІЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ ВЕЛИКОБРИТАНІЇ НАЗВАЛА ЦЮ РОЗРОБКУ САМОЇ «ХИМЕРНОЮ, НЕНАУКОВОЮ І ШКІДЛИВОЮ ДІЄТОЮ СУЧАСНОСТІ». ДАВАЙТЕ РОЗБЕРЕМОСЯ, ЩО СОБОЮ ЯВЛЯЄ ЦЯ СИСТЕМА ХАРЧУВАННЯ, ЇЇ МЕНЮ – ТАБЛИЦЯ ПРОДУКТІВ І В ЧОМУ СЕКРЕТ ЇЇ НЕБУВАЛОЇ ПОПУЛЯРНОСТІ, В ТОМУ ЧИСЛІ У ЗНАМЕНИТОСТЕЙ.
Дієта Дюка – з категорії білкових: основу раціону для тих, хто худне за заповітом французького лікаря, складають риба, м’ясо, яйця і дари моря. Ці продукти відрізняють низький вміст жиру і практично повна відсутність вуглеводів, при цьому вони добре втамовують голод. Прихильникам дієти необхідно пройти чотири етапи, кожен з яких має свою назву і особливості.
ДІЄТА ДЮКАНА МЕНЮ
1-Й ЕТАП: «АТАКА»
Він не повинен перевищувати семи днів. Будьте готові до того, що харчування виявиться досить одноманітним. Вам доведеться задовольнятися виключно продуктами, що містять білок тваринного походження: це яловичина, конина, печінка, язик, куряче м’ясо без шкіри, будь-яка риба, знежирені молочні продукти і яйця. Їжу можна і потрібно запивати великою кількістю рідини. Для нормальної роботи кишечника важливо з’їдати вранці трохи вівсяних висівок.
2-Й ЕТАП: «ЧЕРГУВАННЯ»
Починаючи з восьмого дня в меню можна поступово додавати варені або сирі овочі: огірки, шпинат, спаржу, селеру, капусту, перець, буряк. Крім того, незначно змінюється схема живлення: дні, коли можна їсти тільки білкову їжу, чергуються з днями «білки + овочі». Принцип чергування можна регулювати самостійно: один до одного, два до двох і т. п.
3-Й ЕТАП: «ЗАКРІПЛЕННЯ»
На цьому етапі ваше завдання – утримати взятий вагу і не зірватися. Тривалість етапу прямо пропорційна величині скинутої ваги. Один втрачений кілограм – це 10 днів «закріплення». Тобто якщо ви втратили 5 кг, фаза закріплення триватиме 50 днів. Приємно, що в цей період дозволяється окрім овочів додати в раціон білкові продукти, а також фрукти (за винятком бананів і винограду), сир та овочі, що містять крохмаль (наприклад картоплю та кукурудзу). Обов’язкова умова – раз на тиждень влаштовувати повністю білковий день.
4-Й ЕТАП: «СТАБІЛІЗАЦІЯ»
Сталося – можна повертатися до звичного способу харчування! Але з деякими застереженнями. По-перше, один день в тиждень можна вживати тільки ті продукти, які містять виключно білки, по-друге, кожен день слід з’їдати три столові ложки вівсяних висівок.
І останнє: у такому режимі потрібно жити завжди.
ДІЄТА ДЮКАНА ТАБЛИЦЯ ПРОДУКТІВ:
• ПЛЮСИ ДІЄТИ ДЮКАНА
Худнути на білковій дієті простіше, ніж на овочах: нежирні протеїни швидко і надовго насичують організм і потребують для перетравлення більше енергії. Причому вага йде досить інтенсивно на першому тижні – жири активно розщеплюються, і зникає 4-5 кілограмів зайвої ваги. Ну а за час всієї програми ви можете схуднути мінімум на 10 кг – залежно від початкової ваги та індивідуальних особливостей вашого організму.
• ДІЄТА ДЮКАНА МІНУСИ
Надлишок білкової їжі і брак овочів плюс інтенсивна втрата жиру негативно відбивається на функціонуванні кишечника і жовчовидільної системи. Можуть загостритися хронічні недуги: холецистит, нирковокам’яна хвороба.
У тих, хто сидить «на Дюкане», практично завжди погіршується стан шкіри. Адже вуглеводи відповідають за водно-сольовий баланс, а отже, опосередковано – і за пружність нашого природного покриву. Корисні жири (рослинні олії, горіхи, авокадо, молочні продукти нормальної жирності) постачають організму вітаміни А і Е, нестача яких призводить до лущення і сухості шкіри. Навіть тимчасова відсутність цих складових загрожує незворотними наслідками. Крім того, надлишок білка просто нормально не перетравлюється, викликаючи інтоксикацію організму. Ці процеси негативно впливають не тільки на зовнішній вигляд, але і на ваш емоційний настрій.
СЕКРЕТ УСПІХУ ЗОРЯНОГО РЕЦЕПТА СТРУНКОЇ ФІГУРИ ВІД ДЮКА
Популярністю дієта П’єра Дюкана зобов’язана правильному маркетингу. По-перше, він заручився підтримкою знаменитостей, які не перестають нахвалювати чесноти французької системи живлення. По-друге, обіцяє швидке зниження ваги, при якому людина не відчуває мук голоду. Крім того, в книзі наведено багато рецептів страв, які можна їсти під час дієти. І це важливо для тих, що худнуть: так створюється враження, що заборони та обмеження в харчуванні нібито відсутні.
