М’ясо фазана: корисні властивості, харчова цінність

Зміст

  • Характеристика
  • Вирощування

У Росії мало ферм з розведення фазанів, але м’ясо фазана користується попитом серед його шанувальників. Птахів вирощують в спеціально організованих пташниках, які задовольняють потребам фазана.

Мясо фазана: корисні властивості, харчова цінність

М’ясо фазана — цінний продукт

Характеристика

Між смаком м’яса фазана і традиційними курячим і качиним, існують відмінності і схожість. До характеристик відрізняє фазана від курки:

  • Іноді тушка птиці не повністю очищена від пір’я. На закінчення ніжок у фазана пір’я чорні, а в курочки вони світлі.
  • Спина птиці вузька.
  • Грудна клітка тонше, ніж у курей і качок.
  • У виду тонка шкірка.

М’ясо фазана затребуване тому, що воно володіє великою кількістю вітамінів і мінералів. Воно абсолютно нежирне, і використовується як дієтичне. Прибутковим стане бізнес, спрямований на вирощування фазанів і продаж їх в ресторани.

Щільність м’яса менше, ніж у курей. Тушки екзотичних птахів костисті. Вони набирають вагу близько двох кілограм, і виростають до вісімдесяти сантиметрів. У зв’язку попитом на м’ясо цього виду, чисельність популяції під загрозою вимирання. Полювання на птахів заборонено. З цією метою створюються багато ферм за кордоном. Ситуація, що склалася, зробила фазанів екзотичною стравою, мають попитом і ценящимся серед гурманів.

М’ясо фазана відрізняється корисними властивостями і харчову цінність страв. В кулінарії багатьох країн і культур використовують їх тушки.

Користь тушки обумовлена вмістом білка, що перевершує інші види птахів.

Мясо фазана: корисні властивості, харчова цінність

Фазан, запечений з апельсинами і беконом

Вирощування

Організація утримання екзотичних птахів відрізняється від вирощування звичайних домашніх. Їм необхідні відповідні умови:

  • Пташник.
  • Харчування.
  • Різниця вмісту в племінний сезон.
  • Збереження їх простору.
  • Для того, щоб птахи виросли здоровими їм необхідно створити відповідні умови. Для цього ретельно підготуйте раціон харчування птахів, і побудуйте пташник належним чином. Вид слід утримувати окремо від інших птахів. Вони цінують свій особистий простір. За природою вони полохливі, і на вторгнення чужинців реагують агресивно.

    Тому вам потрібно побудувати відгодівлю особин таким чином, щоб їм вистачало води і їжі надовго, і ви як можна рідше заходили на їх територію.

    Цінність правильно організованого пташника безумовна. Територію слід розділити на дві частини, де вони будуть висиджувати яйця, і міститися всією зграєю. Птахи комфортно почувають себе, коли на кожну особину доводиться по два квадратних метри.

    Читайте також:
    Як забивають гусей в домашніх умовах: організація, обробка

    Мясо фазана: корисні властивості, харчова цінність

    Фазани люблять вільний простір

    Головною умовою змісту є розділення всього поголів’я на зграї по шість або десять птахів з розрахунком на те, що там буде один самець. Не рекомендовано утримувати кількох самців разом. Вони дуже конфліктні особини.

    Харчування не представляє принципової складності. Вони їдять зернові, злакові та інші корми. Контролюйте постійна наявність води. Воно містить велику кількість вітамінів, які корисні здоров’ю людини.

    Група вітамінів В, що входять до складу тушки виду, поряд з кількістю білка, роблять вигляд затребуваними. Для новачків, які вирощують цей вид, слід розуміти складність цієї справи. Вам потрібно бути готовими до значним матеріальним витратам. Крім вартості молодняку, витрати на корм і спорудження приміщення для птахів зажадають вкладень.

    Поряд з пташником обов’язково повинен бути луг, на якому зосереджують кілька тіньових зон.

    Особини дуже вередливі і чутливі. Підтримуйте температурний режим в пташнику, і якщо плануєте утримання великого поголів’я, придбайте інкубатор. В середньому на одну яйцекладку піде близько місяця. Корисність яєць не поступається м’ясу фазанів. Екзотичний вид вимагає особливого догляду та уваги.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання