Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Якщо звичні варіанти новорічних бутербродів набридли, то тут ви зможете знайти нові оригінальні ідеї приготування бутербродів на Новий рік 2018, ну а молоді господині знайдуть у цій рубриці рецепти нестаріючої класики.У Новий рік хочеться щоб красивим було все: салати, основні страви, закуски, в тому числі і бутерброди. У цій підбірці ми розповімо про те, як можна приготувати і красиво, оригінально оформити новорічні бутерброди.

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Бутерброди – одна з невід’ємних складових новорічного столу, їх готують так само часто як Олів’є, Оселедець під шубою і інші популярні новорічні закуски. Приготувати новорічні бутерброди можна з самих різних продуктів – вибір варіантів дуже широкий. Ну а ми наведемо кілька ідей таких смачних і ошатних бутербродів.

Бутерброд зі скумбрією

Інгредієнти:

  • скумбрія свіжа — 3 шт.
  • сіль — 4 ч. л.
  • цукровий пісок — 1 ч. л.
  • лавровий лист — 1 шт.
  • багет житній — 1 шт.
  • французький багет — 1 шт.
  • огірок длиноплодный — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • листовий салат
  • майонез — 120 р.
  • гірчиця — 1 ч. л.
  • часник — 2 зубчики
  • сметана — 100 р.
  • лимонний сік — 1 ч. л.

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Спосіб приготування:

Скумбрію випатрати, видалити голову, вимити, надрізати і вийняти хребет. Сіль змішати з цукром. Посипати рибу сіллю. Згорнути філе на тарілці. Поламати лавровий лист, покласти на рибку. Придавити скумбрію тарілкою, поставити вантаж. У такому вигляді витримати на столі 4 години. Виділилася рідина злити, скумбрію прибрати в холодильник на 12 годин. Для приготування бутербродів рибку розрізати навпіл і зрізати філе зі шкурки скибочками. Листовий салат, лимон, огірок вимити. Для соусу змішати сметану, майонез, гірчицю, лимонний сік і пропущений через прес часник. Багети нарізати, розкласти на блюді. Лимон і огірок нарізати тонко. Багет змастити соусом, покласти скибочки скумбрії. Прикрасити листовим салатом, огірком і лимоном. Бутерброди відразу подати. Решту солону скумбрію загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник. Зберігати рибу можна троє діб, використовувати в подальшому для бутербродів або будь-яких інших закусок.

Бутерброди з руколою

Інгредієнти:

  • булочки для бутербродів — 3 шт.
  • котлети курячі рубані — 3 шт.
  • рукола — 100 р.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • сир Ольтермани — 3 скибочки
  • помідори — 1 шт.
  • томатний кетчуп — 2 ст. л.
  • майонез — 2 ст. л.
Читайте також:
Гарячі страви на Новий рік 2018

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Спосіб приготування:
Спекти булочки для бутербродів. Приготувати котлети курячі рубані. Змішати в мисці майонез і кетчуп. Булочки розрізати навпіл, на нижні половинки викласти трохи соусу. Розкласти по булочкам рукколу. Зверху покласти шматочки сиру. На сир викласти котлетки. Поверх котлеток викласти залишився соус. Помідори нарізати на шматочки і викласти на бутерброди. Ріпчасту цибулю нарізати і викласти на томат. Закрити бутерброди другими половинками. Подати бутерброди до столу.

Бутерброд з червоною ікрою

Інгредієнти:

  • білий хліб — 8 скибочок
  • масло вершкове
  • червона ікра

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування:
Для її приготування нам знадобиться білий хліб. З хліба зрізати кірки, з допомогою чарки або спеціального кільця вирізати кружки. Вершковому маслу дати полежати при кімнатній температурі, потім помістити його в кондитерський мішок або кульок з кальки. Видавити по всій окружності хліба візерунок з масла. У намальоване гніздечко викласти ікру. Прикрасити бутербродики можна скибочками лимона і листочками свіжої зелені.

Брускетта з овочами

Інгредієнти:

  • чіабатта — 1 скибочка
  • сирний сир — 2 ст. л.
  • баклажани — 1/2 шт.
  • рослинне масло — для смаження
  • листя салату — 3 шт.
  • зернова суміш — 1 ч. л.
  • часник — 1 зубчик

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування:
Нарізати хліб тонкими скибочками. Розігріти духовку до 200 градусів, підсушити хліб до золотистого кольору. Потім трохи остудити. Баклажани нарізати тонкими скибочками. Обсмажити скибочки баклажана на сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору. Злегка підсолити. Хліб натерти часником. Намазати хліб сиром. Викласти скибочки баклажанів на сир. Прикрасити брускетту листям салату. Посипати зерновою сумішшю і подати до столу.

Новорічне канапе

Інгредієнти:

  • 3 скибочки тостів
  • 3 ч. л. вершкового масла
  • 12 скибочок шинки з сирої копченої свинини
  • 1/2 медової дині
  • 2 мандарина

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування: Скибочки хліба розрізати на 4 частини і намазати вершковим маслом. На кожну скибочку покласти по 1 складеного вдвічі скибочці шинки. З дині вийняти зерна і кавовою ложкою вирізати з м’якоті невеликі кульки. Мандарини очистити і вийняти з них м’якоть. Покласти кульки з дині і мандаринові дольки на шинку.

Бутерброди з рибним паштетом

Інгредієнти:

  • тунець, консервований в олії — 180 р.
  • масло вершкове — 100 г.
  • ріпчаста цибуля — 1/2 шт.
  • ікра мойви в сирному соусі — 100 р.
  • шніт-цибулю
  • кунжут
  • бальзамічний крем
  • пшеничний хліб
Читайте також:
Нова Skoda Fabia 2018: характеристики, комплектації, фото і ціна авто

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Спосіб приготування:
Із тунця злити масло. Покласти тунець в блендері, туди ж очищений шматочок цибулі, розм’якшене вершкове масло, ікру. На високих оборотах довести масу до однорідного стану. Паштет перекласти в баночку, прибрати в холодильник. З хліба вирізати формою м’якуш. Краю хліба змастити вершковим маслом. На дошку у вигляді доріжки висипати кунжут і поруч дрібно різаний шніт-цибулю. Кожен м’якуш прокатати по «доріжках». Зверху на хліб намазати паштет з тунця. За бажанням бутерброди полити бальзамічним кремом.

Канапе з буряком і фетою

Інгредієнти:

  • 4 великі буряків
  • 300 р сиру фета
  • 125 мл оливкової олії
  • жменя свіжого орегано
  • 2 зубчики часнику

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Спосіб приготування:

Наріжте сир порційними кубиками, викладіть на плоске блюдо і полийте сумішшю оливкової олії, трав і часнику. Маринуйте при кімнатній температурі не менше години. Буряк залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Очистіть від шкірки. За допомогою овочерізки наріжте найтонші бурякові стрічки. Настроміть стрічку на шпажку, далі настроміть шматочок сиру фета і прикрасити листочком орегано.

Бутерброди з червоною рибою

Інгредієнти:

  • сьомга — шматком 500 р.
  • сіль велика
  • свіжозмелену чорний перець
  • чебрець сушений
  • оливкова олія
  • білий хліб
  • плавлений сир
  • яблука (кисло-солодкі) — 1 шт.
  • зелень петрушки

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018

Спосіб приготування:

Сьомгу ненадовго покласти в морозилку. Потім зняти шкіру, видалити кістки і нарізати тонкими порційними шматками. У мисці змішати сіль, перець і зелень. Форму, де буде солитись риба, змастити оливковою олією. Беремо кожен шматочок сьомги і змащуємо солоною сумішшю. Кладемо сьомгу у форму. Залишаємо при кімнатній температурі на 2 години, потім прибрати в холодильник на ніч. Вранці риба готова. Беремо хліб, нарізаємо його порційними шматками, змащуємо сиром, викладаємо скибочки риби. Яблуко нарізати тонкими пластами. Кожен бутерброд прикрасити скибочкою яблука і свіжою зеленню.

Читайте також:
старт продажів новобудов Києва в 2017-2018 року. Коли?

Святкові бутерброди з креветками

  • 5 очищених креветок (великих)
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • 1 лайм
  • білий хліб
  • маслини чорні
  • оливкова олія
  • зелень
  • сіль

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування:
Помідори ошпарити окропом і зняти шкірку, дрібно нарізати м’якоть, максимально видаливши насіння. Подрібнити часник і маслини, з’єднати з помідорами, підсолити і заправити оливковою олією. Креветки, попередньо відваривши, швидко обсмажити на сковороді з оливковою олією на сильному вогні до легкого підрум’янення. Нарізати білий батон скибочками, підсмажити на тому ж маслі в сковороді після креветок до легкого підрум’янення з двох сторін. Викласти на остиглий хліб суміш з помідорів і маслин, на кожен бутерброд викласти по одній чи кілька креветок.Оформити бутерброди зеленню і подати до столу.

Тортілья з сиром

Інгредієнти:

  • коржі тортільяс — 2 шт.
  • яйця — 3 шт.
  • сіль, перець за смаком
  • помідори — 1 шт.
  • зелена цибуля — 1 перо
  • тертий сир — 50 р.
  • пармезан — 5 р.

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування:
Один корж тортильї покласти на суху сковороду, поставити на плиту і прогріти. Яйця розбити в миску, посолити і поперчити за смаком, розмішати.Вилити яєчну суміш на корж. Закрити сковороду кришкою і готувати 5 хвилин. Коли яйця схопляться, покласти нарізаний помідор і зелений лук. Присипати все сиром. Накрити другим коржем, притиснути. Перевернути, готувати ще 2-3 хвилини. Готову тортилью розрізати на 4 частини і подати до столу.

Бутерброди «Ялинка»

Інгредієнти:

  • 4 скибочки пшеничного хліба,
  • 4 скибочки шинки,
  • 2 пера зеленого цибулі,
  • по 2 ч. л. тертого твердого сиру і вершкового масла.

Рецепти бутербродів на Новий рік 2018
Спосіб приготування:
Змішати розм’якшене масло з тертим сиром. Із великих шматочків шинки вирізати трикутники, змастити шматочки хліба сирною масою. У кожного трикутника шинки зробити прорізи ножем з одного боку так, щоб з них можна було викласти ялинку як на фото. Викласти шматочки шинки внапуск вниз фігурними сторонами. Зробити стовбури з зеленого цибулі, прикріпивши його олійно-сирною масою. Оформити за бажанням.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання