Новорічні рецепти на 2018 рік

Як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш. Як би ти не вирішила його святкувати, в будь-якому випадку, нехай це буде смачно і з задоволенням. Ось кілька рецептів для святкового столу Нового 2018 року, які, безсумнівно, порадують тебе і твоїх гостей.

Новорічні рецепти на 2018 рік

Бараняча нога до новорічного столу

Інгредієнти:

  • бараняча нога — 2-2,5 кг
  • сіль, перець за смаком
  • суха приправа «Аджика» — за смаком
  • часник — 3 зубчики
  • сливовий соус — 4 ст. л.
  • лавровий лист — 2 шт.
  • картопля — 5 шт.
  • морква — 1-2 шт.

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування: М’ясо помити, обсушити, зрізати зайвий жир.М’ясо посолити, поперчити, посипати аджикою. Часник дрібно нарізати або пропустити через часникодавку і нанести його на м’ясо. Облити баранину сливовим соусом. Зверху покласти лавровий лист, загорнути у фольгу і прибрати на ніч у холодильник. Духовку розігріти до 180-200 градусів, м’ясо покласти на деко, поставити в духовку і запікати близько 3 годин. Картоплю і моркву нарізати. За 30 хвилин до закінчення запікання зняти фольгу, викласти овочі в деко, злегка посолити. Поставити знову в духовку і запікати до готовності. Нарізати м’ясо порційними шматками і подати до столу.

Святковий стейк з яловичини

Інгредієнти:

  • яловичий філей — 400 р.
  • оливкова олія — 4 ст. л.
  • солодка паприка — 1/2 ч. л.
  • сіль
  • свіжозмелену чорний перець
  • хмелі-сунелі — 1 ст. л.
  • часник — 1 зубчик
  • розмарин — 1 гілочка
  • масло вершкове — 30 р.

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування: М’ясо нарізати шматками товщиною 1,5-2 див. В ємності змішати оливкову олію і спеції. Занурити кожен шматок в маринад, покласти на дошку і дати полежати 10-15 хвилин. Духовку розігріти до 180 градусів. Розігріти сковороду-гриль. Викласти шматки яловичини і обсмажувати 1 хвилину.Потім шматки перевернути і обсмажувати ще 1 хвилину. Знову перевернути і покласти шматки так, щоб вийшов малюнок решітки. Обсмажувати 1 хвилину. Тут же змастити кожен шматок зубчиком часнику. Покласти на кожен шматок м’яса невелика кількість вершкового масла. Побити гілочкою розмарину. Перевернути шматок і знову змастити маслом. Покласти масло і побити розмарином. Перевернути шматки боком і обсмажувати за 15 секунд з кожної сторони. Потім перекласти стейки на блюдо і відправити на 3-5 хвилин у духовку. Дістати стейки з духовки, покласти на блюдо, прикрасити скибочкою лимона і зеленню. Подати до столу.

Читайте також:
Астероїд в 2018 році: метеорит летить до Землі, можливе зіткнення

Салат «Тропічний рай»

Інгредієнти:

  • стиглий авокадо — 1 шт.
  • грейпфрут — 1 шт.
  • майонез — 1 ст. л.
  • креветки — 150 р.
  • сік лимона
  • зелень петрушки

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування:
Розморожені креветки нарізати кубиками, залишивши великі шматочки для прикраси. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточки, а м’якоть нарізати кубиками і скропити лимонним соком. Очищений імбир нарізати кубиками, перемішати з майонезом, додати авокадо і креветки, знову перемішати і викласти в салатник. Готовий салат прикрасити креветками і зеленню і подати на стіл.

Салат «Мову з чорносливом»

Інгредієнти:

  • язик відварний — 250 р.
  • яйця — 4 шт.
  • чорнослив без кісточок — 200 р.
  • твердий сир — 100 р.
  • яблука (кисло-солодкі) — 1 шт.
  • майонез
  • волоські горіхи — 60 р.

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування: Мова нарізати соломкою і покласти в салатницю. Чорнослив без кісточок промити, обсушити і нарізати соломкою. Яйця натерти і викласти до решти продуктів. Яблуко очистити від шкірки і також натерти на крупній тертці. В останню чергу натерти сир і викласти в салатницю. Заправити салат майонезом і перемішати. Дати постояти кілька годин для насичення продуктів. Перед подачею посипати салат подрібненими волоськими горіхами.

Салат «Без шкоди для фігури»

Інгредієнти:

  • 450 г брокколі, порізаної на шматочки;
  • 450 г бекону – обсмаженої і подрібненого;
  • 1 невелика червона цибулина, дрібно порізана;
  • ? Склянки журавлини (можна сушеної);
  • ? Склянки насіння соняшнику;
  • 1 чашка низькокалорійного майонезу;
  • ? Склянки цукру (можна замінити натуральним підсолоджувачем стевією);
  • 2 чайні ложки оцту;
  • сіль за смаком.

Новорічні рецепти на 2018 рік

Спосіб приготування:Перемішати брокколі з беконом, цибулею, журавлиною і насінням. Збий майонез, цукор, оцет. Перемішати салат з соусом за 1-2 години перед подачею на стіл і охолодити його.

Можеш використати для неї готове тісто або приготувати по одному із запропонованих рецептів.

Читайте також:
Як зробити ялинку своїми руками на Новий рік 2018: фото новорічних виробів

Святкова піца

Інгредієнти для начинки:

  • 1/2 чашки соусу песто (подрібни в блендері пучок базиліка, 50 г пармезану або іншого твердого сиру, 3 зубчики часнику, 100-150 г оливкової олії),
  • кілька чашок шпинату (або будь-якої іншої зелені),
  • кілька жмень порізаної моцарели або суміші сирів для піци,
  • 6 — 8 сушених томатів,
  • 1 шт червоного цибулі,
  • сіль.

Новорічні рецепти на 2018 рік

Розігрій духовку до 260 градусів, і підготуй начинку: дрібно поріж шпинат, а червоний цибулю — півкільцями, розмочи і поріж сушені томати навпіл.Потім розкачати тісто у вигляді трикутника, з обрізків можеш зробити стовбур дерева. Обережно перемісти його на деко.Швидко збери піцу: трохи змочи тісто соусом песто, потім посипаємо сиром, потім шпинатом, а на завершення прикрась червоним цибулею і помідорами. І злегка все посоли. Випікати протягом 5-7 хвилин, поки скоринка не зарум’яниться.

М’ясо до Нового року

Інгредієнти:

  • свинячі відбивні — 5 шт.
  • майонез — 100 мл
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • печериці — 4 шт.
  • солодкий червоний перець — 1/2 шт.
  • яєчні жовтки — варені 2 шт.
  • сир типу гауда — 100 р.

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування: Деко змастити олією, покласти підготовлені відбивні, посолити, поперчити, змастити майонезом. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і посипати їм м’ясо. Печериці нарізати дрібним кубиком і викласти на м’ясо. Перець нарізати дрібним кубиком і посипати їм м’ясо. Жовтки натерти і посипати овочі. В останню чергу посипати все тертим сиром. Поставити деко в розігріту до 180-200 градусів духовку і запікати до готовності, приблизно 35-40 хвилин. Готове м’ясо викласти на блюдо і подати до столу.

Рулетик з ікрою

Інгредієнти:

  • Свіжий огурец1 шт
  • Яйца2 шт
  • Ікра красная50 р
  • Майонез1 ст. л.
  • Зелений лукпо смаком
  • Сольпо смак

Новорічні рецепти на 2018 рік

Огірок промити і обсушити. Овощичисткой зрізати скибочки з огірка. У миску розбити яйця. Добре збити з сіллю. Приготувати яєчні млинці обсмажуючи з двох сторін, 2-3 жарти. Накришити млинці в миску і змішати з майонезом. Зі смужок огірка зробити рулетики і скріпити пір’ям зеленого лука. Нафарширувати млинчика рулетики. Зверху викласти червону ікру. Закуска готова і можна подавати до святкового столу.

Запечена картопля

Інгредієнти:

  • Картофель5-7 шт
  • Рослинна масло2 ст. л.
  • Тимьян1/2 ч. л.
  • Солодка мелена паприка1/2 ч. л.
  • Соль1/2 ч. л.
  • Листя салатапо смаком
Читайте також:
Kia Ceed 2018 року характеристики фото

Новорічні рецепти на 2018 рік

Картоплю очистити. Зробити вздовж і поперек надрізи на кожній картоплини. Викласти у форму. Змішати в мисці масло, чебрець, паприку і сіль. Обмазати кожну картоплину. Запікати в духовці при температурі 160 градусах С 30-35 хвилин. Готову картоплю трохи остудити.Викласти на блюдо з листям салату і подавати до столу.

Новорічний салат

Інгредієнти:

  • Ветчина200 р
  • Крабові палочки100 р
  • Консервований зелений горошек100 р
  • Помидоры2 шт
  • Картофель2 шт
  • Рослинна масло2-3 ст. л.
  • Майонез провансаль2-3 ст. л.
  • Укроп1 пучок
  • Зубчик чеснока2 шт
  • Листя салату

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування : Шинку нарізати соломкою і скласти в миску. Додати зелений горошок і нарізані помідори. Додати дрібно нашатковану кріп, дрібно нарізані крабові палички і пресований часник. Картоплю нарізати соломкою і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. До золотистого кольору. Викласти на паперові серветки. Додати картоплю в салат і перемішати. Викласти гіркою на блюдо з листям салату. Зверху прикрасити майонезом. Салат готовий. Перемішувати салат краще на святковому столі.

Салат «Ніжний»

Інгредієнти:

  • Куряче филе200 р
  • Печериці свежие100 р
  • Морква по-корейски100 р
  • Огірок маринованный2 шт
  • Луковица1 шт
  • Рослинна масло2-3 ст. л.
  • Майонез2-3 ст. л.
  • Листя салатапо смаком
  • Сольпо смаком

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб приготування:Гриби і цибулю очистити. Обсмажити на сковороді з рослинним маслом дрібно нашатковану цибулю і гриби. Трохи посолити. Куряче філе відварити і остудити. У миску дрібно нарізати куряче філе і додати моркву по-корейськи. Додати обсмажені гриби. Додати нарізані кубиками солоні огірки та майонез. Перемішати салат і викласти на блюдо порціями за допомогою сервіровки кільця.Прикрасити салат по жаль.

Тарталетки з крабами

Інгредієнти:

  • Крабові палочки100 р
  • Сыр50 р
  • Яйца2 шт
  • Тарталеток5-6 шт
  • Болгарський перец1 шт
  • Зубчик чеснока2 шт
  • Майонез2-3 ст. л.
  • Сольпо смаком

Новорічні рецепти на 2018 рік
Спосіб прготовленія: Відварені яйця і крабові палички натерти на дрібній тертці. Додати тертий сир, пресований часник і подрібнений болгарський перець. Заправити майонезом, перемішати, посолити за смаком. Викласти салат в тарталетки. Прикрасити половинками маленьких помідорів і зеленню. Тарталетки з крабовим салатом готові. Можна подавати до святкового столу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання