Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018 дивіться в нашій статті нижче.

Салат з копченим сиром

Інгредієнти:

  • сир копчений сто гр. (я купую той, що у вигляді кісок скручений)
  • червоної консервованої квасолі двісті гр.
  • грибів (печериці) двісті грам
  • жменя волоських горішків
  • одна морквина
  • один пучок кінзи
  • оливкова олія
  • з приправ:хмелі-сунелі, сіль, винний оцет

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування: грибочки тоненько нарізаємо і обсмажуємо, даємо трохи охолонути. Морквину не треба варити, тільки моєму, знімаємо шкірку, на тертці для корейської» натираємо. Готову консервовану квасолю і грибочки плюс морквина змішуємо, горішки додаємо (попередньо рубаємо ножем, як тільки вийде дрібно), кінзу моєму і так само дрібно рубаємо.
Всі інгредієнти змішуємо, залишився сир. Його можна просто рвати пальцями на апетитні тонкі смужки. Залишилася заправка: трохи оливкової олії + винний оцет змішуємо і сюди ж додаємо приправу, ретельно збиваємо, додаємо в салат.

Салат «Кальмар»

Інгредієнти:

  • половина кілограма кальмарів,
  • п’ять курячих яєць,
  • одна середня морква,
  • третину склянки рису,
  • одна велика ріпчаста цибулина,
  • листя салату,
  • майонез для заправки;
  • половина чайної ложки солі,
  • одна чайна ложка цукру,
  • дві столові ложки оцту.

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування:Ріпчасту цибулину необхідно почистити і нарізати соломкою, а потім замаринувати — залити окропом, який потім додати сіль, цукор і оцет. Дати цибулі промаринуватися протягом 15 хвилин, а потім перекласти її в друшляк, щоб стекла рідина.Тушки кальмарів відварити в підсоленій воді (опустити в окріп і варити хвилини три, не більше, щоб м’ясо не стало жорстким). Готові кальмари остудити і порізати соломкою.Курячі яйця круто відварити, почистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці. Рис відварити до готовності.Всі підготовлені інгредієнти змішати і заправити майонезом, а потім викласти на прикрашену листям салату тарілку.

Салат з горбушею

Інгредієнти :

  • слабосолона горбуша,
  • яйця перепелині,
  • салатні свіжі листочки,
  • огірок свіжий,
  • рослинна рафінована олія,
  • оцет,
  • гірчиця (опціонально, для любителів пікантного смаку).

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування: яйця перепелині потрібно відварити, залити холодною водою, охолодити, почистити і розрізати на дві половинки. Горбушу нарізати великими кубиками. Огірок промити і нарізати кільцями, а можна зчистити шкірку (якщо, наприклад, огірок старий) і нарізати його кубиками, такими ж, як і горбушу.
Салатні листя промити, просушити серветкою, викласти їх на блюдо широке. Зверху горбушу викладаємо, нарізані огірок і половинки яєць (жовтками до верху). Масла рослинне змішуємо з деякою кількістю оцту, збиваємо, зрошуємо наш салатик і не перемішуючи подаємо.

Читайте також:
Модні кофти 2018: тенденції жіночої моди, стильні светри, гольфи і блузки

Теплий грибний салат

Салат дуже смачний, але я б віднесла його все таки до весняних страв, оскільки тут є редис (а у нас на ринку тільки влітку редиску можна купити).
Інгредієнти:

  • картопля досить великих розмірів дві штучки,
  • редису молодого дві штучки,
  • один свіжий огірок,
  • штук шість — сім грибів печериці,
  • петрушка,
  • часник,
  • перець і сіль,
  • олія оливкова.

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спочатку відварюємо картоплю і охолодити, потім знімаємо шкірку і нарізаємо на дольки картоплю, потім ці часточки обсмажуємо в рослинному (або у вершковому) олії. Редис і огірки миємо, нарізаємо кружальцями. Часник чистимо і дрібними шматочками нарізаємо. Часник можна брати молодий, можна старий і кількість його так само можна регулювати на свій розсуд. Змішуємо огірки, обсмажений картопля, редис і нарізаний часник подрібнений. Тепер залишилися грибочки, їх треба дрібно нарізати і так само теплими додати в салат. Все перемішуємо,додаємо зелень, додаємо масло, перець за смаком.

Салат «Зимовий»

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки,
  • 2 цибулини,
  • 2 курячих яйця,
  • 2 солоних або маринованих огірка,
  • 1 столова ложка рафінованої соняшникової олії для обсмажування,
  • зелень (петрушка і кріп),
  • сіль і перець (мелений червоний і чорний) за смаком,
  • майонез.

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування: Цибулю порізати тонкими півкільцями, але тільки один з них обсмажити в олії до золотистого кольору. Огірочки нарізати соломкою.Яйця відварити і потерти на тертці через великі отвори. Інший варіант — розбовтати їх зі столовою ложкою молока, підсмажити омлет, засмажуючи добре з двох сторін, і подрібнити виделкою.Печінка відварити в підсоленій воді, додавши лавровий лист, охолодити і натерти на крупній тертці. Петрушку і кріп дрібно нашаткувати.Змішати печінку, сирої і смажену цибулю, огірки, яйця, зелень, посолити, поперчити і заправити майонезом, акуратно знову перемішавши.

Салат з квасолею і тунцем

  • стручкова квасоля — 400 г
  • консервований тунець у власному соку — 150 г
  • мелений чорний перець — за смаком
  • помідори — 200 г
  • оливкова олія екстра-класу — 3 ст. л.
  • шніт-цибулю (або інший зелена цибуля) — пучок
  • сіль — за смаком
Читайте також:
Ялинкові іграшки 2018 своїми руками: фото + ідеї на Новий рік Собаки

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Порядок дій. Квасоля вимийте, наріжте довгими скибочками і відваріть в підсоленій воді. Готову квасолю відкиньте на друшляк і охолодіть. Тунця розімніть вилкою, помідори наріжте скибочками. На блюдо викладіть квасолю, зверху покладіть помідори і тунця. Салат полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть. Дрібно наріжте цибулю і посипте салат. Цю страву можна приготувати із свіжозамороженої стручкової квасолі. У салат можна додати нарізаний скибочками червоний болгарський перець, а в заправку — трошки бальзамічного оцту.

Чоловічий салат

Інгредієнти:

  • 100 грам шинки
  • 100 грам вареної яловичини (або свинини, курки)
  • 500 грам картоплі
  • Два яйця
  • Два маринованих огірочка
  • Три столові ложки консервованого зеленого горошку
  • Маслини
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • Рослинна олія або майонез для заправки

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування: Картоплю відварити в мундирі, остудити і очистити. Коли повністю охолоне, нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати варене м’ясо, якщо курка, то різати поперек волокон, а потім м’ясо розібрати на тонкі пластинки. Відварити яйця, нарізати шматочками. Дрібними кубиками нарізати огірки. Змішати всі інгредієнти, крім маслин.Приготувати заправку з лимонного соку, рослинного масла, солі і перцю. Полити готової заправкою салат, перемішати, поставити в холодильник на годину, щоб просочився. Прикрасити маслинами, зеленню і можна подавати до столу. Якщо маслини без кісточки, то кілька штук можна нарізати кільцями і перед тим як ставити салат в холодильник змішати з основними інгредієнтами.

Салат «Італійська радість»

Інгредієнти:

  • грам сто макаронів (сирих)
  • бажано взяти які-небудь незвичні за формою макарони,
  • грам сто кореня селери,
  • одна морквина,
  • грам сто п’ятдесят шинки,
  • трохи цвітної капусти (жменю),
  • майонез,
  • рослинна олія,
  • сіль,
  • перець і гірчиця їдальня.

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спочатку приготуємо (відваримо) макарони. Потім даємо їм охолонути. Моркву теж відварюємо до готовності, варимо її в солоній воді, капусту цвітну можна відварити, а можна просто обдати окропом і трохи обсмажити в сковорідці.Тепер займемося шинкою, її необхідно нарізати смужками. Відварену моркву чистимо і нарізаємо кубиками. Змішуємо відварені макарони з морквою, додати цвітну капусту (її необхідно розділити на дрібні шматочки), додаємо смужки шинки.Тепер необхідно почистити і нарізати соломкою селера.Додаємо його до салату.П’ять ложок майонезу необхідно змішати з ложкою рослинного масла і з однією столовою ложкою гірчиці. Розмішуємо і заправляємо отриманою сумішшю салат. Тепер перчимо його і солимо, якщо за смаком це потрібно.Салат готовий.

Читайте також:
Передбачення Віри Ліон на 2018 рік для Росії, України та світу. Пророцтва казахської Ванги

Салат з куркою і грушею

Ингреденты:

  • Курка (м’якоть) – 200-230 г
  • Груші (стиглі) – 2 шт.
  • Фундук (очищені) – 30 г
  • Огірки (свіжі) – 1 шт.
  • Перець болгарський (солодкий) – 1 шт.
  • Зелень петрушки – за смаком
  • Лимон – ? шт.
  • Сіль, перець чорний – за смаком
  • Майонез – за смаком

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування:Курку відваріть в підсоленій воді. Бажано брати грудку, але підійдуть і інші м’ясні частини. Коли курка буде готова, вийміть її з бульйону, остудити, видалити шкірку і жир і наріжте або скибочками або соломкою, на ваш розсуд.Огірок, перець і грушу треба помити і нарізати соломкою або кубиками. Не забудьте очистити грушу і перець від усього зайвого. Додайте сіль, поперчіть і збризніть соком четвертинки лимона. Все ретельно перемішайте.Горіхи, за бажанням можете їх спершу злегка обсмажити, або подрібніть в кавоварці, але не сильно дрібно, або просто подавіть товкачем. Салат подається безпосередньо перед подачею. Спочатку укладіть в салатник курку, а потім, зверху закрийте курку фруктово-овочевий масою. Залийте все майонезом, посипте горіхами і прикрасьте дрібно покришеної петрушкою.

Салат «Апельсинове насолода»

Інгредієнти:

  • 400 р вареного м’яса курки,
  • 2-3 середніх яблука,
  • 1 великий апельсин,
  • 100 г шинки,
  • 2-3 свіжих огірка,
  • 2-3 столові ложки натертого сиру,
  • 1/2 банки майонезу,
  • 1/2 склянки сметана,
  • сіль,
  • зелень петрушки.

Нові та цікаві рецепти на Новий рік 2018

Спосіб приготування:М’ясо курки нарізати соломкою. Перекласти в глибоку ємність. Апельсин очистити від шкірки, м’якоть розділити на часточки і кожну часточку порізати на дві – три частини. Яблука очистити, видалити серцевину і натерти м’якоть на крупній тертці. Щоб вони не потемніли, відразу ж змішати їх з апельсином. Шинку порізати невеликими брусочками. Огірки, не очищаючи від шкірки, нарізати соломкою. Всі підготовлені продукти перекласти в глибоку ємність до нарізання м’яса, посолити, заправити сметаною і майонезом і ретельно перемішати. Готовий салат перекласти в салатник і перед подачею до столу прикрасити зеленню петрушки і натертим сиром.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання