За традиціями, до яких звикли жителі нашої країни, обов’язково слід вибрати кращі салати на новий рік 2018 Земляний Собаки. Оформлення новорічних салатів, рецепти з фото розглянемо нижче в статті.

Щорічно на столі при зустрічі Нового року мають бути страви, що символізують чергового покровителя. Якщо прийдешній рік буде курирувати Собака, отже, на столі повинні бути присутніми салати у формі тварини. Розглянемо декілька цікавих варіантів, що можна приготувати з салатів до наступного Нового року.

Зміст

Вишуканий салат «Ошатна Ялинка»
Салат у формі собаки
Приступаємо до приготування.

Вишуканий салат «Ошатна Ялинка»

Щоб створити такий шедевр, буде потрібно наступний список інгредієнтів:

Яловичий язик -500 р
Картопля — 3 шт
Цибуля — 1 шт
Маринований огірок — 2 шт.
Консервована кукурудза — 2 ч. л.
Кріп — 1 пучок
Майонез, сіль, соняшникова олія — за смаком.

Спосіб приготування досить простий, але часу займає чимало.

Перше, що необхідно зробити попередньо, це відварити яловичий язик. Він готується близько 4-х годин, після чого очищають продукт в гарячому вигляді. Якщо спробувати це зробити, коли інгредієнт охолоне, ви зіткнетеся з проблемою відділення плівочок і жилок.

Картопля відварюється і нарізається кубиками, невеликими за розміром, потім висипають в миску пристойної глибини (тут будемо перемішувати).

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажується на невеликій кількості олії (бажано рафінованої) до рум’яного відтінку.

Маринований огірок і мову також нарізаємо кубиками і додаємо разом з остившім цибулею до картоплі.

Потім в миску, де зібрані інгредієнти додаємо сіль і майонез 50-%, ідеально зробити його своїми руками, щоб отримати незабутній і ніжний смак холодної закуски.

Перемішавши все, даємо трохи часу настоятися, а потім викладаємо на плоску тарілку, формуємо ялинку.

Далі дрібно шаткуємо кріп і посипаємо наш салатик. Потім беремо кукурудзу і рівномірно посипаємо нею закуску.

Також в якості прикраси до салату можна використовувати дрібно січені оливки і зерна граната.

Салат у формі собаки

Склад холодної закуски дуже доступний, тому його можна готувати не тільки на свята. Отже, для оформлення даного страви нам знадобиться:

одне яйце
1 ст. л. крохмалю
по смаку сіль
400 р. яловичого або будь-якого іншого м’яса
консервована квасоля червоного кольору
часник 2 зубчики
одна цибулина
майонез, зелень.

Для прикраси потрібно кілька варених жовтків, терта варена морква і маслини.

Приступаємо до приготування.

Беремо сире яйце, змішуємо його з сіллю і крохмалем. Розмішуємо до отримання однорідної маси.

Далі змащуємо рослинним маслом толстодонную сковороду і обсмажуємо суміш до появи рум’яної скоринки з обох сторін.

Потім чистимо цибулину і нарізаємо її півкільцями, відварене м’ясо остуджуємо і нарізаємо соломкою.

Дрібно рубін часник і відправляємо до вже нарізаним інгредієнтів, відкриваємо квасоля і зливаємо з неї маринад.

Крохмальний млинець ріжемо тонкою соломкою, так ніби ми зібралися б робити домашню локшину.

Всі продукти добре перемішуємо, заправляємо майонезом і солимо. Викладаємо на плоску тарілку, утворимо «морду» собаки.

Далі готуємо остаточну декорацію салату. Для цього дрібно ріжемо яєчні жовтки і на дрібній тертці натираємо варену моркву. Дістаємо оливки і розрізаємо їх навпіл.

Прикрашаємо основну частину морди і вуха жовтком, а щічки і внутрішню частину вух робимо з тертої моркви. Замість очей і носа ми прикладаємо нарізані оливки.