Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

Зміст:

  • Закуски і салати
  • Гарячі страви
  • Прикраси
  • Добре продумане меню — це невід’ємна складова свята. Та й не тільки меню; все, що знаходиться на столі, має відповідати випадку. Так, новорічний стіл 2017 треба оформити у відповідності з «вимогами» символу наступаючого року. Цим символом стане Вогненний Півень. Як його можна «порадувати» і чим «задобрити»?

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Закуски і салати

    Астрологи стверджують, що Півень «любить» все максимально натуральне, але при цьому барвисто оформлене. Цього і варто дотримуватися, вибираючи салати і закуски на Новий рік. Також напевно домашня птиця не відмовиться «побачити» на столі себе або своїх родичів, тому можна сміливо оформляти практично будь-які салати у вигляді півників і курочок. Наприклад:

  • Дрібно нарізане філе копченої червоної риби (200 г) викласти у формі пташки на плоскій тарілці.
  • На рибу, змащений майонезом, треба натерти 4-5 варених жовтків і теж полити їх майонезом.
  • Наступні шари: порізані кубиками томати (4 шт.) без насіння і натертий на крупній тертці сир (150 г).
  • Нарешті, зверху салат посипають натертим на дрібній тертці вареними білками яєць (5 шт.)
  • Щоб звичайна біла пташка перетворилася в півника, їй треба зробити дзьоб і гребінець з томату або болгарського перцю червоного кольору. Крила і хвіст також викладають з болгарських перців, порізаних соломкою, а очі — з шматочків маслин.

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    В якості закуски в меню на Новий рік 2017 має сенс включити кульки з яєць, оформлені у вигляді курчат. Для них знадобиться:

    • варені яйця — 8 шт.,
    • м’який сир — 250 г,
    • майонез — 3 ст. л.,
    • 5 зубчиків часнику,
    • пара маслин і 1/2 вареної моркви для прикраси.
    Читайте також:
    Mitsubishi Pajero 2017 2018: новий кузов фото ціна комплектації, старт продажів

    Яйця акуратно розрізати поперек так, щоб край був не рівний, а з зубчиками. Вийняти жовтки і розім’яти їх виделкою, додати натертий на дрібній тертці сир, подрібнений часник, заправити майонезом. Все перемішати і скачати з маси кульки. Їх повинно бути в 2 рази більше, ніж половинок білків. У кожну половинку покласти по 2 кульки, прикрасивши верхній шматочками оливок і морквиною, як ніби це очі і гребінець курчати.

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Гарячі страви

    Східний гороскоп рекомендує при зустрічі 2017 року відмовитися від страв, приготованих з курячого м’яса. Наголос варто зробити на овочеві страви, а з м’яса вибрати телятину або рибу. Також не можна забувати про те, що півники дуже люблять зерна і ягоди, тому як доповнення до м’яса краще використовувати рис, журавлину, брусницю тощо

  • Шматок телятини (філе) вагою 800-1000 г вимити і промокнути паперовим рушником.
  • Окремо зробити маринад: 3 подрібнених зубчики часнику, 3 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. цукру (краще тростинного) і порізаний півкільцями червоний лук.
  • М’ясо нарізати на порційні шматки, посолити і поперчити, покласти в миску, залити маринадом, закрити кришкою і прибрати на 1 годину в холод.
  • Журавлину (100 г) промити, видалити гілочки. Дістати м’ясо, в кожному шматочку зробити кілька надрізів ножем і покласти в кожен по ягоді.
  • М’ясо складають в пакет або рукав для запікання, зверху — решту журавлину і цибулю з маринаду.
  • До повної готовності страву запікається півгодини при 200°С, а потім ще 20-25 хвилин при 180 °С.
  • Подавати краще за все таке м’ясне блюдо з овочами гриль червоного, жовтого, помаранчевого і т. п. кольору — це те, що повинно бути на новорічному столі в 2017 році обов’язково, адже такі відтінки мають відношення до стихії вогню.

    Читайте також:
    Гороскоп для Козерога на 2017 рік:чоловіки і жінки

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Говорячи про червоному кольорі, можна згадати про червоній рибі і приготувати гаряче з неї. Наприклад, форелі або сьомги. Знадобиться:

    • шматочки філе на шкірці — 750 р,
    • по дрібці солі і перцю,
    • приправа «Прованські трави» — 1 ст. л.,
    • сік половини лимона.

    Шматочки риби солять і перчать за смаком, посипають приправою, збризкують соком лимона. Кладуть у фольгу, закривають зі всіх сторін і відправляють на деко в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин. Потім рибу виймають, відкривають і залишають ще на 10-15 хвилин у духовці для утворення скоринки. Приготовлена таким способом форель або сьомга збереже свій колір і буде добре поєднуватися з різнокольоровими овочами.

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Прикраси

    Навіть найсмачніші страви можуть не сподобатися Півневі, якщо вони не будуть відповідно прикрашені. Що використовувати в якості їстівного декору для страв на святковому новорічному столі в 2017 році?

    • червону ікру;
    • тонкі скибочки червоної риби, з яких роблять «трояндочки»;
    • жовтий, оранжевий і червоний болгарський перець;
    • морква;
    • червону квасолю;
    • томати і т. д.

    Також деякі фарбують харчовими барвниками або соком буряка білок яєць, крем або тісто, з якого роблять десерт — а на Новий рік це напевно буде
    незвичайний торт. Деякі змішують сік буряка з майонезом і малюють цією сумішшю візерунки на салатах.

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Не варто забувати про такому універсальному прикрасі салатів і гарячих страв, як кріп. Пір’ячко кропу такі ж легкі і повітряні, як пір’я птахів, тому будуть доречні на святі. За допомогою цієї зелені оформляють салат «Ялинка»: викладають гіркою на тарілці будь листковий салат, а потім обсипають його крупно порізаним кропом або накладають на гірку по одній гілочці зелені.

    Читайте також:
    новорічні костюми 2017. Як зробити костюм півня? Де купити?

    Що має бути на новорічному столі в 2017 році?

    Звичайно, те, які страви повинні бути на Новий рік 2017 кожна компанія, яка вирішила відзначати свято разом, сама придумає, але про рекомендації забувати не варто. Адже навряд чи хто поручиться, що до гороскопів не треба прислухатися.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання