Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рікНаближається Новий 2017 Рік, який за Східним календарем буде Роком Півня. Святкові клопоти, приготування особливого меню і подарунки рідним і близьким забирають масу вільного часу. Кожну господиню хвилюють новорічні рецепти 2017, адже новорічний стіл і рецепти на новий рік будуть завжди актуальні.

Щоб весь наступний рік був щасливим потрібно зустріти якомога краще його покровителя – Вогняного Півня

Добірка самих цікавих і смачних страв повинна порадувати складного і непередбачуваного Півня, а також задовольнити різні смаки і дотримати всі традиції цього чудового свята. Новорічні рецепти 2017 для новорічного столу підбирають заздалегідь.

Щоб догодити Півневі на столі має бути поменше жирного і копченого, і навпаки багато ніжних закусок, салатів зі свіжих овочів, десертів зі свіжих фруктів. Новорічні рецепти 2017 будуть відрізнятися смішний подачею, адже господиня року любить пустувати і побавитися.

Пропонуємо вашій увазі найнесподіваніші закуски на новорічний стіл, нехай рецепти на новий рік порадують і здивують вас.

  Грибні воловани

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік Грибні воловани, без домашньої випічки не обходиться жоден святковий стіл. Воловани – це маленька за розміром випічка, зроблена з листкового тіста у формі невеликих стаканчиків. Ця закуска ідеально підійде на Новий рік 2017. Такі воловани найкраще наповнювати м’ясом або грибами, сиром або фруктами і так далі. У цьому рецепті ми використовуємо для приготування вже готове листкове тісто і обсмажені гриби. В результаті вийде 15 стаканчиків.

Нам знадобиться:

  • 300 г готового листкового бездріжджового тіста,
  • одне яйце, щоб змастити це тісто,
  • 170 грам грибів (у нашому випадку використовуються печериці),
  • 60 грам звичайного ріпчастої цибулі,
  • 7-8 столових ложок 15% сметани,
  • дві з половиною чайних ложки борошна,
  • сіль, чорний мелений перець – на ваш смак.

Для приготування закуски необхідно:

Розкачати листкове тісто з висотою не більше 5 мм, Вирізати середні кружечки діаметром 6 см (для цього можна взяти склянку або формочки для тіста). З однієї частини вирізаних кружечків зробити кільця, а іншу – розподілити на деко. Збити яйця і змастити ними врізані з тіста гуртки. Кільця з тіста покласти зверху на гуртки, злегка придавити. Випічка займе 25 – 30 хвилин при 180 градусах.

Наступний етап – начинка. Почистити і подрібнити цибулю, красиво порізати печериці, видавити через землянку часник. Обсмажити в сковорідці цибулю до прозорості, додати туди гриби, часник, сіль, перець, борошно і в кінці сметану, постійно перемішуючи інгредієнти. Зняти сковороду з вогню, нехай охолоне. У готові воловани вкласти начинку. Можна прикрасити їх зеленню. Експериментуйте і ваші страви будуть викликати захоплення.

 Рулетики з лаваша з начинкою з сьомги і шинки

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік

Це оригінальна і дуже популярна закуска, швидка в приготуванні.

Читайте також:
Сценарій новорічного свята для дітей середньої групи дитячого садка (4-5 років)

Нам знадобиться:

  • два листки лаваша,
  • 260-280 г слабосоленої сьомги,
  • 260-280 грамів домашньої шинки,
  • 260-280 грам м’якого плавленого сиру,
  • свіжа зелень на ваш розсуд.

Процес приготування закуски:

Існує безліч різних варіантів приготування цієї страви. З цієї кількості продуктів виходить близько 30 аккуратненьких рулетів, прикрашених подрібненою зеленню. Сьомга нарізається тонкими пластинками і викласти на лаваш, попередньо змащений плавленим сиром. Підготовлений звертаємо лаваш в апетитні рулетики і відправляємо на 15-20 хвилин на холод. Дістати і нарізати навскоси шматочками. Рулети з шинкою готуються за тим же принципом.

 Оригінальна закуска з солодкого болгарського перцю

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік
Нам знадобиться:

  • три великих перцю, краще різних кольорів,
  • 260— 280 грам твердого сиру,
  • три варених яйця,
  • три, чотири зубці часнику,
  • майонез.

Для приготування цієї гарної закуски необхідно:

У натертий сир, додати часник, видавлений за допомогою чесночницы і перемішати з майонезом. Попередньо підготуйте солодкий перець, зрізавши верхівки і вичистивши середину. Перець фарширується часниково-сирною масою не впритул, а залишивши в середині трохи місця для яйця. Помістивши варене яйце в середину перцю, відправте готову страву для застигання у холодильник на кілька годин. Після охолодження акуратно перець наріжте кружечками, товщиною близько одного див. Закуска буде виглядати яскравіше, якщо ви використовуєте перець насичених і яскравих кольорів.

Новорічні рецепти 2017 піднесуть вам дивовижні салати.

 Новорічна фантазія – пікантний салат з оригінальним змішаним смаком

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік

Нам знадобляться:

  • 260— 280 грам грибів (у нашому випадку використовуються печериці),
  • три варених яйця,
  • 260— 280 грам креветок (бажано в панцирі),
  • банку солодких ананасів, бажано порізаних кубиками,
  • 80— 90 грам твердого сиру,
  • майонез,
  • дві великі ложки рослинного масла для обсмажування,
  • сіль виключно на ваш смак.

Для правильного приготування салату необхідно:

Помиті і нарізані шматочками гриби обсмажуємо з додаванням олії у сковорідці, не забуваючи посолити. Варені яйця потріть заздалегідь на крупній тертці. Підсолюємо попередньо воду, креветки варити до готовності, очистити від панцирів. Твердий сир натерти на маленькій тертці.

На завершення, розкладаємо тонкими шарами підготовлені складові:

обсмажені гриби плюс майонез – перший,

варені яйця плюс майонез – другий,

кубики ананаса плюс майонез – третій,

очищені креветки плюс майонез – четвертий,

тертий сир плюс майонез – завершальний п’ятий шар.

Додатково прикрасивши його зображенням ялинової гілочки, виконаним зі свіжого огірка і серпантином або новорічною іграшкою з моркви, ви отримаєте не тільки легкий і смачний салатик з фантазією, але і додасте столу справжній новорічний настрій.

 Салат під назвою ” Шапка Мономаха

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік

Воістину царський і виглядає дуже дорого і привабливо. Це ресторанну страву подарує вам і вашим гостям у рівних частинах естетичне і смакове насолоду.

Нам знадобиться:

Читайте також:
Модні зачіски на Новий Рік 2018 ідеї та фото

260— 280 грам відвареного м’яса,

три великі варені бульби картоплі,

три варених яйця,

160— 180 грам сирої і корисною моркви,

один стакан очищених не гірких волоських горіхів,

160 -180 грам твердого сиру,

один стиглий гранат,

банку зеленого консервованого горошку (або цукрової кукурудзи),

майонез.

Для приготування царського салату необхідно:

Спочатку підготувати всі інгредієнти: варену картоплю, яйця і сир заздалегідь натерти на крупній тертці. Сиру моркву підготувати і натерти на дрібній тертці. Подрібнені волоські горіхи за своїм розміром не повинні перевищувати горох. М’ясо порізати як ви любите, можна кубиками. Картоплю і моркву варто трошки посолити.
Цей оригінальний салат викладається на блюдо безліччю тонких шарів на зразок купола або шапки. Приступаємо до завершального етапу, викладаємо шари:

Картопля плюс майонез – перший,

м’ясо плюс майонез – другий,

яйця плюс майонез – третій,

волоські горіхи плюс майонез – четвертий,

морква плюс майонез – п’ятий,

сир плюс майонез – завершальний шар.

Завершить приготування просочення, салат необхідно відправити в холод на півтора – два години. Можна спростити процес приготування, змішуючи кожну частину в окремому посуді з майонезом і потім розкладаючи також шарами. При такому приготуванні витрата майонезу значно менше. Одержаний купол потрібно змастити тонким шаром майонезу зверху і прикрасити зернятками дивного граната, зеленим горошком або за бажанням – цукровою кукурудзою. Прикрашати купол потрібно після просочення, безпосередньо перед тим, як поставити на стіл, щоб зелений горошок не зморщився. Маленька цибулина підійде для чашечки, яку потрібно наповнити чудовими зернами граната. Цей яскравий і своєрідний салат стане прикрасою вашого новорічного столу. Крім всього він ще корисний і дуже смачний.

Новорічні рецепти 2017 і новорічний стіл подарують вам чудові солодощі та десерти. . Що ж приготувати на новорічний стіл.

 Бананово-карамельний десерт з ніжним кремом, який подається в креманках виглядає вишукано і святково

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік
Нам знадобиться:

  • 2-3 стиглих банана,
  • ми використовуємо готовий карамельний соус і збиті вершки.
  • Для чарівного крему потрібно:
  • дві третини склянки цукру,
  • одна четверта склянки крохмалю,
  • половина чайної ложки солі,
  • три склянки молока,
  • два яйця,
  • дві великі ложки вершкового масла,
  • одна ложка ваніліну,
  • десять дванадцять печива або несолоних крекерів,
  • 70-80 грам вершкового масла,
  • ще одна велика ложка цукру.

Спочатку приготуємо крем:

Якісно збити віночком або міксером яйця. Потім у спеціальній посуді змішати цукор і крохмаль, додати сіль. Повільно помішуючи, влити молоко і поставити на слабенький вогонь, варити до загустіння. Почекати до кипіння і продовжувати приготування ще деякий час (приблизно одну хвилинку). Додайте пару великих ложок отриманої суміші в ємність з яйцями, швидко і добре перемішавши, щоб яйця не встигли заваритися. Потім перелийте збиті (заздалегідь підготовлені) яйця назад в каструлю. Поставте на слабенький вогонь і близько хвилини дайте покипіти, весь час помішуючи. Додайте домашнє вершкове масло, ванілін. Для швидкого охолодження помістіть каструлю в холод. Щоб не було густої молочної пінки, вміст ємності покривають харчовою плівкою.

Читайте також:
Привітання з 14 лютого 2017 для коханої

Процес приготування десерту:

Печиво або крекери розтовчіть, а потім отриману солодку крихту змішайте в мисці з цукром і м’яким розтопленим вершковим маслом. Викладіть на деко обов’язково рівним шаром однакової товщини і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-15 хвилин до утворення золотистої і апетитною скоринки. Остудіть.

 Подаємо десерт у красивих креманках:

По дві великі ложки спеченої крихти в порціонну святково прикрашену креманку. Маленьким по діаметру стаканчиком притисніть основу, щоб вийшов рівний твердий шар на дні креманки. Наступний шар охолодженого крему. Потім кілька кружечків банана, які треба покрити шаром збитих ніжних вершків. Зверху присипте ще трохи крихтою і змочіть карамельним соусом. Повторіть ще раз цю процедуру в такому ж порядку. Крем, потім кружечки бананів, потім збиті вершки і шар із запеченої крихти з карамельним соусом.Щоправда просто?

Ви обов’язково повинні це спробувати!

Даний дивовижне Рафаелло з начинкою з горіхів кешью

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл рецепти на новий рік
Яке свято без Рафаелло?

Нам знадобиться:

  • одна банка згущеного молока,
  • 250 -260 грам кокосової стружки,
  • 130-140 грам смачного вершкового масла,
  • дві великі ложки цукрової пудри (необов’язково),
  • зовсім небагато ваніліну,
  • один стакан горіхів кешью

Приготування цукерок:

Найкраще підійде домашнє вершкове масло, без будь-яких сторонніх присмаків і обов’язково кімнатної температури. Кокосової стружки необхідно стільки, скільки зазначено в інгредієнтах, не економте. З’єднуємо стружку і вершкове масло.

Додаємо в кілька прийомів згущене молоко. Добре перемішану однорідну масу відправляємо в холодильник на 1 годину. Щоб сформувати цукерки охолоджену масу набираємо зручною ложкою. У кожну цукерку додаємо один горішок. Робимо кульку, в серединку якого ховаємо горіх. Наступний етап – паніровка або обвалювання цукерочок в кокосовій стружці. Готові цукерки приблизно на пів години можна помістити в холод або подавати відразу, якщо дуже хочеться спробувати. Описана в даному рецепті порція досить велика. Цей чудовий десерт має безліч переваг: простий і швидкий у приготуванні і добре зберігається в холодильнику.

Новорічні рецепти 2017 новорічний стіл і рецепти на новий рік, все це неможливо собі уявити без солодкого. Саме десерти завжди є окрасою святкового столу і гордістю будь-якої господині. Головне, не помилитися з рецептом і тоді всі будуть задоволені. Щоб ваш неповторний і оригінальний новорічний стіл і рецепти дивували гостей і господарів, підбирайте цікаві страви до початку святкової метушні.Гарних Вам свят та веселих свят!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання