Не знаю, збирали чи ви коли-небудь гриби в лісі, але це нечуване задоволення. А ще більше приємних відчуттів можна отримати від їх вживання в їжу, наприклад, приготувавши чудовий суп пюре з опеньків! Вам обов’язково сподобається!
А чи знали ви, що існує 4 види цих грибів? Опеньки діляться на лучні, літні, осінні і зимові. При цьому вони сильно різняться між собою. А ще опеньки є грибами «паразитами», адже вони переробляють біомасу дерев і рослин. Але суп пюре з опеньків виходить чудовий!Інгредієнти Порцій: – +
- Вода1 л
- Опеньки свежие500 р
- Масло растительное2 ст. л.
- Картофель400 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Сливки200 мл
- Чебрець сушеный½ ч. л.
- Майоран1 ч. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 170 ккал
Білки: 3.4 м
Жири: 11.5 г
Вуглеводи: 13.1 р
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=83F0xXym1UQ
Картоплю нарізаємо на шматочки довільного розміру.
Опеньки ретельно промиваємо і також нарізаємо на невеликі шматочки.
-
Цибулю дрібно шаткуємо.
-
У каструлі нагріваємо воду до кипіння, кладемо картоплю, гриби (залишаємо трохи для прикраси), чебрець і майоран. Варимо 15 хвилин на середньому вогні.
-
Тепер в сковороді з рослинним олія обсмажуємо цибулю і залишилися гриби до золотистого кольору.
-
Коли суп буде готовий, збиваємо вміст каструлі блендером, потім вливаємо вершки і знову перемішуємо, додаємо сіль і перець.
-
Суп викладаємо в тарілку і прикрашаємо смаженими грибами з цибулею, а також сухариками і зеленню за бажанням!
Порада: якщо ви хочете більш густий і насичений суп, то рекомендуємо додати тертий сир, а також трохи борошна, як в цьому рецепті. Замість сухариків можна використовувати грінки.
Приємного апетиту і гарного настрою! Готуйте з любов’ю!
А який рецепт ви хотіли б втілити в життя?
Пишіть у коментарях про свої результати! Діліться успіхами!
