Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

Тизерна мережа

ЗМІСТ СТАТТІ:

  • 1 Страви на новий рік 2018 рецепти з фото. Варіанти святкового меню і рецепти страв з описом.
    • 1.1 М’ясо по-французьки
    • 1.2 Жульєн з куркою
    • 1.3 Пеньочки м’ясні
    • 1.4 Олів’є
    • 1.5 Салат Тіффані
    • 1.6 Салат цезар з куркою
    • 1.7 Салат з тріски
    • 1.8 Нарізки на Новий рік
    • 1.9 Напої на святкування Нового Року
      • 1.9.1 Коктейль Полуниця в шампанському
    • 1.10 Як правильно оформити рибну нарізку
    • 1.11 Новорічний салат Морська гавань

Страви на новий рік 2018 рецепти з фото. Варіанти святкового меню і рецепти страв з описом.

Хочете зробити новорічне свято незабутнім? Дивіться оригінальні страви на новий рік 2018 рецепти з фото нижче…

М’ясо по-французьки

Страва стане родзинкою святкового застілля, у нього вишуканий смак і воно нескладне в приготуванні.

Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

Інгредієнти

  • картопля 6 штучок;
  • цибуля ріпчаста 2 штучки;
  • морквина 1 коренеплід;
  • свинина 0,4 кг;
  • сметана 150 р.;
  • сир пармезан 70 р.;
  • гірчиця пара столових ложечок;
  • цукор пара чайних ложечок;
  • петрушка — за вашим смаком;
  • перець чорний (порошком) — за смаком;
  • олія соняшникова пара столових ложечок;
  • сіль поварена 3 щіпки.

Приготування:

  • Для початку гарненько промиваємо м’ясо водою під краном і розрізаємо на 4 шматки.
  • Відбиваємо кожен шматок з двох сторін, посипаємо сіллю і перцем.
  • Чистимо картоплю, промиваємо водою під краном і нарізаємо кружечками, близько 3 мм завтовшки.
  • Потім кидаємо картоплю в киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин після закипання.
  • Моркву чистимо від шкірки, водою під краном, пропускаємо в крупну тертку.
  • Цибулька чистимо від лушпиння, промиваємо водою і нарізаємо половинками кілець.
  • Обсмажуємо підготовлену моркву з цибулею на соняшниковій олії до прозорості (готовності).
  • З’єднуємо і змішуємо, як слід, гірчицю зі сметаною, додаємо трохи солі і цукру. Гарненько перемішуємо.
  • Сир пропускаємо в крупну тертку.
  • Далі беремо фольгу, розміром близько 30 х 30 сантиметрів, змащуємо її соняшниковою олією, на середину фольги викладаємо 1/4 частину картоплі. На картоплю викладаємо 1 шматок відбитої свинини, поливаємо його сметано-гірчичним соусом (1 столовою ложкою), соус розподіляємо по всій поверхні м’яса.
  • Зверху м’яса викладаємо 1/4 частина обсмажених овочів, поливаємо трішки соусом і посипаємо 1/4 частиною тертого сиру.
  • Загинаємо протилежні краї фольги, споруджуємо як би човник. Таким способом робимо чотири човники. Розміщуємо їх на деко в розігріту до 220*С духовку, випікаємо близько 40 хвилин.
  • Страву посипаємо подрібненою зеленню (якщо хочете) і подаємо до столу.
  • Жульєн з куркою

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • куряча грудка півкіло;
    • вершки 200 мл;
    • сметана півкіло.;
    • цибуля ріпка 1 цибулина;
    • сир 200 р.;
    • рослинне масло 4 ст. ложки;
    • печериці півкіло.

    Приготування:

  • Грудку курки відварюємо в підсоленій воді близько 30 хвилин, даємо охолонути й нарізаємо соломкою.
  • Гриби нарізаємо соломкою і обсмажуємо з цибулею на рослинному маслечко, тушкуємо на слабкому вогні близько 20 хвилин.
  • А тепер перекладемо все в керамічні горщики для запікання, посипаємо зверху тертим сиром і ставимо в духовку на 15 хвилин.
  • Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, страва виймаємо і подаємо до столу гарячими.
  • Пеньочки м’ясні

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • печериці 100 р.;
    • цибуля ріпка 1 цибулина;
    • курячі свіжі яєчка 3 штучки;
    • м’ясо(курка або свинина) 300 р.;
    • сухарі панірувальні 1 ст. ложечка;
    • борошно 1 ст. ложечка;
    • масло рослинне 3 ст. ложечка;
    • зелень, сіль кухонна, перець чорний порошком.

    Приготування:

  • Обсмажуємо з маслом на сковороді порізані цибулька і гриби.
  • Окремо збиваємо яйця з зеленню.
  • Додаємо в яєчну суміш борошно, перемішуємо і виливаємо в обсмажені гриби з цибулею.
  • А тепер виливаємо це на сковороду з маслом і обсмажуємо з обох сторін.
  • Готовий омлет знімаємо з плити і даємо охолонути.
  • Потім відбиваємо шматок м’яса, на нього зверху викладемо омлет, звертаємо та сцепляем зубочистками.
  • Далі паніруємо в сухарях і обсмажуємо у фритюрі 20 хвилин.
  • Тепер остиглий рулет нарізаємо як пеньочки.
  • Прикрашаємо блюдо з допомогою зелені і овочів, це все!
  • Олів’є

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • картопля 3 штучки;
    • огірки мариновані пара штучок;
    • морквина 1 коренеплід;
    • зелений горошок консервований;
    • ковбаса варена докторська 200 р.;
    • курячі свіжі яєчка 3 штучки;
    • майонез;
    • сметана;
    • сіль поварена за вашим смаком.

    Приготування:

  • Спочатку зваримо картоплю, моркву і яєчка, потім все це наріжемо невеликими кубиками.
  • Додаємо до овочів і яєць порізану ковбасу, огірки і зелений горошок без рідини.
  • Перемішуємо все і заправляємо майонезом зі сметаною 50 на 50.
  • Це все, салат готовий!
  • Салат Тіффані

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • листя салату;
    • курячі яєчка зварені круто 3 штучки;
    • копчена курка 300 р.;
    • сир твердий 150 р.;
    • яблучко одне;
    • виноград 400 р.;
    • майонез;
    • волоські горіхи.

    Приготування:

    Все подрібнюємо, викладаємо шарами на листя салату, порядок наступний:

  • курочка;
  • потім яєчка (кожен шар змащуємо тонким шаром майонезу);
  • терте яблуко;
  • шар з волоських горіхів;
  • потім посипаємо тертим сиром;
  • зверху сіточка з майонезу і прикрашаємо половинками винограду (видаляємо попередньо з нього кісточки).
  • Салат цезар з куркою

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • філе курки 200 р.;
    • помідори черрі 5 штучок;
    • листя салату латук 20 штучок;
    • білий хліб 200 р.;
    • часник пари часточок;
    • твердий сир 50 р.;
    • рослинне масло 4 ст. ложки;
    • майонез, сіль кухонна за вашим смаком.

    Приготування:

  • Спершу замочимо листя салату в холодній воді (на 1 ч.).
  • Потім хліб наріжемо кубиками і підсушити його в духовій шафі при невеликій температурі.
  • Потім сухарики обсмажимо на сковорідці.
  • Далі обсмажуємо філе курки і нарізаємо скибочками.
  • Потім салатні листя поділяємо на невеликі шматочки, нарізаємо сир і помідора Черрі.
  • Викладаємо все це в салатницю і окремо подаємо до столу майонез.
  •  

    Салат з тріски

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • філе тріски півкіло;
    • курячі яєчка круто пара штучок;
    • майонез;
    • перець чорний (горошком);
    • лавровий лист.

    Приготування:

  • Відварюємо в каструльці рибу, додаємо перець і лавровий лист.
  • Варимо хвилин 15-20.
  • Перебираємо м’ясо руками і видаляємо кісточки.
  • Додаємо порізані яйця, перемішуємо і заправляємо майонезом.
  • Нарізки на Новий рік

    Хочете гарно оформити нарізки на новорічний стіл — подивіться нижче відео, використовуйте те, що вам сподобається.

    Напої на святкування Нового Року

    Коктейль Полуниця в шампанському

    Інгредієнти:

    • Ожина 5 штучок;
    • Полуниця 10 штучок;
    • Шампанське 1 пляшечка;
    • Цукор 70 р.;
    • Лід.

    Приготування:

  • Гарненько промиваємо ягідки. Якщо заморожені — даємо відтанути.
  • Викладаємо їх в блендер і збиваємо на високій швидкості з цукром і льодом.
  • Розкладаємо по келихах і заливаємо шампанським.
  • Прикрашаємо гілочкою м’яти
  • Як правильно оформити рибну нарізку

    Новорічний салат Морська гавань

    Страви на новий рік 2018 рецепти з фото

    Інгредієнти:

    • лимон один;
    • кукурудза консервована 200 р.;
    • креветки середні півкіло;.
    • сир 200 р.;
    • кальмари 300 р.;
    • червона риба солена 100 р.;
    • курячі круто яєчка 3 штучки;
    • сметана 3 ст. ложки;
    • майонез 4 ст. ложки;
    • червона ікра 100 р.

    Приготування:

  • Кальмари чистимо і прокип’ятимо не більше 2 хвилин.
  • Відварені креветки чистити.
  • Курячі варені яєчка нарізаємо кубиками.
  • Червону рибу так само нарізаємо кубиками і змішуємо з яєчками.
  • Кальмари остуджуємо і ріжемо кільцями.
  • Туди ж додамо кукурудзу і креветки.
  • Сир пропустимо в тертку.
  • Змішаємо сметану з майонезом, додаємо сік лимона 1 ст. ложечку і спеції.
  • Все перемішуємо і зверху прикрашаємо червоною ікрою.
  • На цьому все! Бажаю успіхів у підготовці до Новорічних свята!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання