Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

Скоро весна, і народ вже задається запитанням: коли буде Масляна у 2017 році в Росії: якого числа? Питання слушне, бо кожен рік дата змінюється, у зв’язку з переносами дати Пасхи. Також змінюються дати Прощеної неділі, Чистого четверга, Трійці і так далі.

Масляна в 2017 році припадає на 20 лютого, триває сім днів і закінчується 26 лютого. Що це за свято, звідки з’явився, як його відзначають? У язичницькій Русі Масляна символізує закінчення зими і приходу весни, згідно з християнськими канонами – передує Великому посту.

Зміст:

  • 1 Історія Масляної
  • 2 Млинці на молоці на Масляну
  • 3 Традиції масляного тижня
  • 4 Прикмети Масляної

Історія Масляної

Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

В давні часи це свято тривало два тижні — люди ходили по гостях, співали, водили хороводи, спалювали солом’яне опудало, стрибали через багаття. Язичницькі слов’яни схилялися перед богом Сонця, пекли круглі млинці, які символізують весняне тепле сонечко.

З приходом християнства свято зменшили до одного тижня, пішли і криваві бої, які не рідко призводили до смерті, найчастіше це свято перетворювали в непомірне объедание і обпивание. Християнська церква стала потихеньку з цим боротися, але ніхто перед Великим постом не забороняв веселитися, пекти млинці, ходити один до одного в гості — головне, щоб у міру все було, без надмірностей. Свято має бути чистим, красивим і приносити людям радість.

У цей тиждень народ виключав з раціону м’ясні страви, як би готуючи себе і свій організм до Великого посту. Дозволялося їсти молочні продукти. Це був тиждень сватання, наречені ходили по вулицях в найкрасивіших одязі і як-би підносили себе на показ. Заміжні жінки демонстрували своє вміння у приготуванні вишуканих страв, а головним чином — в приготуванні млинців.

Подивіться, як приготувати млинці на кислому молоці на Масницю.

Звичайно, у наш час вже не відзначають Масляну з таким розмахом, як у ті часи, коли не було інтернету, мобілок, коли люди більше спілкувалися і з радістю відзначали всі свята, дають привід відпочити від важких робіт і досхочу повеселитися. Так було б і нам, мабуть, трохи дивно, побачити на вулицях, серед метушні рухомих машин і людей, багаття і солом’яні опудала. Але, незважаючи на це, у багатьох селах нашої країни, люди збираються цілими дворами, розпалюють вогнища, водять хороводи, веселяться і радіють настання весни. Накривають пишні столи з різними наїдками, але головним героєм залишаються все ж вони, масляничні млинці з різними начинками, смачні, рум’яні, ароматні. Їх подавали у великому асортименті – з ікрою, смаженими грибами, варенням і олією зі сметаною і медом.

Читайте також:
Пишні оладки на молоці: найкращі рецепти оладок на дріжджах і без дріжджів

Млинці на молоці на Масляну

Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

Продукти:

2 склянки борошна
2 яйця
2 склянки молока
Щіпка солі
1 ложка цукру
Шматочок масла або сала
50 мл рослинного масла

Щоб вийшли гарні і м’які млинці, їх потрібно робити правильно. Необхідно просіяти борошно (обов’язково, для пишноти), висипати її в миску гіркою, зробити в ній ямку. Яйця збити окремо і вилити в борошно, потім влити молоко, і не всі, а тільки половину порції, додати цукор і сіль. Тепер потрібно перемішати віночком акуратненько до однорідної маси. Після чого маленькими порціями додати масло, продовжуючи перемішувати, і інше молоко. І не поспішайте відразу смажити, тісто має відпочити як мінімум півгодини, і потім вже можна починати смажити наші смачні млинці.

Подивіться ще: смачні тонкі млинці на молоці, рецепт з покроковими фотографіями.

Маленькі секрети:

  • Чому молоко вливати порціями? Щоб можна було контролювати густину або рідина тесту.
  • Ідеальне тісто для млинців можна порівняти з рідкою сметаною.
  • Дуже допомагає зробити тісто без грудочок звичайний міксер — ставте на середню швидкість, додавайте потроху продукти і вийде гарна однорідна маса для випічки млинців.

Крім млинців на Масницю пекли всілякі булочні вироби. У четвер пекли печиво з фігурками пташок, що було символом прильоту птахів, а значить з приходом довгоочікуваної весни.
Крім веселощів і забав, головним атрибутом Масляного тижня була їжа. Люди намагалися наїстися досхочу, перед довгим Великим постом, який триватиме до Пасхи.

Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

У ті часи люди не готували щодня різноманітні страви, як це робимо сьогодні ми з вами, і практично не відчуваємо приходу свят. Тому накривали багаті їжею столи, ні в чому собі не відмовляли, пригощали гостей і ходили в гості. Вважалося, що в дні Масляної кожен господар повинен як можна яскравіше накрити стіл, з різноманітними стравами. На цей тиждень, як і на Великдень, люди відкладали гроші, щоб кутнуть як слід повеселитися, щоб запам’яталося надовго. А хто поскупиться для такого діла грошей і продуктів, хто пригощати, як слід, гостей не буде, тому невдача весь рік світить.

Читайте також:
Як приготувати млинці з кабачків

Традиції масляного тижня

Перший день: Зустріч

З першого ж дня господині починали готувати млинці, пекли їх багато, так як вважалося тоді – чим більше млинців, тим земля буде плодородней, і врожай багатшими. В цей день споруджували гірки, каруселі та всім селом майстрували опудало.

Подивіться ще рецепти млинців на Масляну, багато варіантів.

Другий день: Загравання

Молодь веселилася — спускалися на санках з гірок, влаштовували всілякі конкурси, дівчата одягалися в найкрасивіші вбрання, це були справжні оглядини незаміжніх дівчат.

Коли буде масляна у 2017 році в Росії: якого числа

Третій день: Ласуни

Заміжня дочка, разом з чоловіком, приходила в гості до батьків. Звідси і приказка – «До тещі на млинці». На стіл виставлялася багато ласощів, але головним героєм були все-таки млинці. Їсти їх треба було стільки, скільки душі завгодно.

Четвертий день: Разгуляй

В цей день Масляна ставала справжнім святом, народ припиняв роботу, і віддавався повністю веселощів. Влаштовували кулачні бої, каталися на санях, лазили на високі стовпи, навіть організовували конкурси – хто з’їсть більше млинців.

П’ятниця, п’ятий день: Тещині вечірки

День, коли була чергу зятя приймати в гостях мати дружини, ну і, звичайно ж, усіх родичів. У багатьох регіонах Росії, за традицією, теща надсилала до хати зятя все необхідне для приготування млинців. Зять не мав права відмовити, так як міг дуже сильно образити батьків дружини.

Субота, шостий день: Зовичні посиденьки

До молодої невістки в будинок приходили сестри чоловіка (зовиці) і подруги невістки. Після закінчення вечора необхідно було обов’язково подарувати дорогий подарунок золовке. Ой, туго ж доводилося тим, у кого їх було багато. Та й просто ходили в гості, посидіти в хорошій компанії і смачно поїсти.

Читайте також:
Сирники із сиру з манкою: рецепт з фото покроково пишні

Неділя-сьомий день свята Прощена Неділя, проводи Масниці. Прийнято просити прощення у Господа, у всіх знайомих і родичів. На прохання прощення відповідали – «Бог простить, і я прощаю».
В цей день спалювали опудало-масляну. Після того як спалили опудало, попіл розкидали по полю, тим самим як би намагаючись розбудити заснулу землю.
Починався Великий піст.

Млинці з припеком для маличной тижні — смачно і просто, з покроковими фотографіями.

Прикмети Масляної

  • Якщо в масляний тиждень було холодно і заморозки – весна скоро прийде, якщо тепло – довго ще зимушка буде правити, і весна запізниться.
  • Перший млинець завжди віддавали бідним людям. Деякі залишали для померлих душ, виносячи млинець на вулицю.
    У понеділок, коли закінчувалася Масляна тиждень, ходили в лазню.
  • У суботу відносили на могилки млинці і кланялися покійним.
  • У неділю обов’язково треба було заснути до півночі, щоб весь рік легко прокидатися вранці.
  • Увечері зі столу нічого не прибирали, щоб у домі був весь рік мир, спокій та достаток.

Ми вам розповіли, коли в Росії Масниці настає в 2017 році, як її правильно зустрічати, що готувати, а ви вже самі вирішуйте, стали в нагоді вам наші поради. Гарних свят і веселого настрою!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання